Vegansk julemiddag

Fra hovedretter til tilbehør til desserter, over 20 lækre festlige ferieopskrifter til en fantastisk vegetarisk eller vegansk julemiddag.

I sidste uge, mens jeg handlede hos Trader Joe's, overhørte jeg to kvinder snakke om at være vært for feriemåltider. De lød, forståeligt nok, stressede. En kvinde sagde til sin veninde: 'Du behøver i det mindste ikke at spise veganerne. ” Ligesom dem, der vælger ikke at spise dyr, er en eller anden race af mærkelige rumvæsener. Hendes veninde lo, at hun havde glutenfri gæster på vej, hvilket var 'lige så slemt.' Jeg forstår det fuldstændig. Vi har familiemedlemmer, der er glutenfri, lektinfri, bælgfrugtfri, natskyggefri og veganer. Åh, det kan være svært at sammensætte en menu, der gør alle glade!

Jeg ville gerne give denne Trader Joe's shopper nogle ideer til hendes veganske gæster, men afstod. Jeg ville fortælle hende, at det overhovedet ikke er mærkeligt eller svært at spise vegansk eller vegetarisk. Alle spiser vegansk mad hele tiden: frugt, grøntsager, nødder, frø, bælgfrugter, korn. Alt fra æbler til kartoffelchips til Oreos er vegansk. Og personligt er jeg helt glad for bare at læsse op på siderne, når vi er hjemme hos gæster.

yellowstone på pluto tv

Uanset om du er vært for en vegetarisk eller vegansk gæst til en feriemiddag, eller selv er 100 % vegetar eller veganer, ville jeg gerne hjælpe dig i gang med en menu. Jeg har udvalgt et par favoritmuligheder i hver kategori: hovedret, tilbehør og dessert. Så du kan skræddersy din egen perfekte veganske julemiddagsmenu. Hvis du har brug for endnu mere hjælp i år, har Whole Foods en vegansk julemiddagsmenu, du kan bestille online her og afhentes i butikken. Sæt en gryde frem af gløgg og nyde.

Vegansk julemiddag hovedret

Traditionelle hovedretter til julemiddagen omfatter rige og tunge retter som stege, kalkun og oksekød Wellington. Den sidste jul, hvor jeg spiste kød, for omkring 6-7 år siden, lavede jeg en 'fancy' oksemørbrad. Min mand og jeg fik begge en frygtelig madforgiftning og er glade for at være kommet videre fra oksekød. Lad os se på nogle solide hovedretsopskrifter, der ville være perfekte til julemiddagen.

Svampe Wellington med portobellosvampe, butternut squash og spinat føles så fancy og festlig. Endnu mere uden oksekød, tror jeg.

Svampequinoa fyldt med agern squash både føles så speciel og smager fantastisk.

Dette veganske linsebrød er en af ​​vores mest populære opskrifter! Det er ligesom kødbrød, men uden kød.

Hvis du er italiener, som vi er, er det ikke mærkeligt at få lasagne til jul - det er vidunderligt. Denne røde og grønne Vegansk lasagne er lavet med en mandelbaseret ricotta og lag af grøntsager.

streaming live fodboldspil gratis

Hvis du har lyst til noget enkelt og hyggeligt, er karry en god mulighed. Du kan lave dette Nem gul karry med kikærter og butternut squash tidligt og hold det varmt i en slowcooker. Jeg ville toppe med et par granatæblepiller for et festligt julepræg.

Instant Pot Risotto med ristede grøntsager er en anden smuk ferie hovedret.

Tamales er en mexicansk juleklassiker. Denne sorte bønneversion er naturligt plantebaseret.

Vegansk julemiddags tilbehør

Denne vanedannende cremet bagt Spinat Artiskok Dip er en crowd-pleaser og overraskende vegansk, glutenfri og paleo.

Leder du efter en spektakulær juleforretter'>Mousserende Cranberry 'Brie' Bites er perfekte! Jeg anbefaler at bruge Kite Hill ost her.

Avocado Bruschetta får de bedste anmeldelser og er naturligvis rød og grøn.

Apropos bruschetta... dette Autentisk tomatbruschetta er en anden naturlig rød og grøn opskrift, som alle elsker.

Rødbedesalat med appelsiner og en citrusdressing giver en dejlig vintersalat.

Dette Kikærtequinoasalat med spinat og granatæble er så smuk og proteinfyldt.

Vil du have noget varmere'>Curried Pumpkin & Butternut Squash Suppe er super trøstende og hyggelig.

Olivenolie kartoffelmos med trøffelsalt er så overraskende cremede og smagfulde.

Hjemmelavet tranebærchutney er det perfekte tilbehør til den Veggie Wellington eller til at servere med ost ( Trægrænse ost vist her) og crostini.

Veganske julemiddagsdesserter

Dette Vegansk chokolade cheesecake er mit lykkelige sted. Den er lavet med en cremet cashew-bund.

Hvor er de søde Mini veganske pekantærter '>

Julesmåkager er altid en god mulighed i slutningen af ​​julemiddagen. Især hvis du stiller en tallerken frem til julemanden. Prøv disse Veganske sukkerkager eller Veganske honningkager .

Æblesmuldretærte er fyldt med kanel æbler og toppet med en glutenfri havregryn topping. Det er lige så velsmagende dagen efter.

hvilken kanal er cowboys-spil på directv

Disse Klassiske veganske chokoladekager er uimodståelige. De er ikke en af ​​mine typiske sundere cookies, de er den dekadente sukkerholdige variant. Og de er så det værd til en særlig lejlighed.

Dette Vegansk tranebær cheesecake var så sjovt at lave og spise. Den er lavet med naturlige ingredienser og er også glutenfri og paleo. Jeg var ikke sikker på, at børnene ville kunne lide det, men de elskede det!

Jeg har gemt den nemmeste og måske mest dekadente julehygge af alle til sidst. Disse Chokolade trøfler er så rige og silkebløde, og nemme at lave på forhånd. De er perfekte til at sætte ud med kaffe sidst på natten.

Hvis du ikke gør disse utrolige Veganske chokolade cupcakes til jul, sørg for at lave dem snart!

Vegansk vegetarisk julemiddag

Det er nemt at lave en kødfri middag! Her er den bedste veganske/vegetariske julemiddag, du kan lave derhjemme.

ingredienser

• Svampe Wellington
• Quinoa Fyldt Acorn Squash
• Vegansk linsebrød
• Den BEDSTE Veganske Lasagne
• Kikærtekarry
• Instant Pot Risotto med ristede grøntsager
• Black Bean Tamales

Instruktioner

1. Vælg en eller flere af salat- eller tilbehørsopskrifterne i hovedartiklen.
2. Vælg en af ​​hovedopskrifterne ovenfor.
3. Lav eller køb en dessert - tjek vores foretrukne veganske julemiddagsdesserter i artiklen.