Veganske Chocolate Chip Cookies

Den bedste klassiske veganske opskrift på chokoladekager, der smager ligesom de er fra et bageri. Disse nemme en-skåls veganske chokoladekager er nemme at lave glutenfri og er færdige på under 30 minutter! Bemærk venligst, at dette indlæg indeholder Amazon affiliate links, hvilket betyder, at jeg tjener en lille kommission, når du handler gennem dem.

Jeg er ikke sikker på, om du er klar over det, men... Julemanden kommer snart! Pigerne og jeg har haft travlt med at lave den “perfekte” chokolade-chip cookie-opskrift til julemanden, og det er dem! Hvis du elsker at lave udskæringer, så prøv min Veganske sukkerkager .

Disse klassiske chokoladechips eller chunk cookies er bløde og seje, bedst friske og varme med smeltet chokolade indeni. Disse nemme veganske chokoladekager er lavet alt i én skål og er færdige på under 30 minutter fra start til slut! Du skal absolut printe opskriften til din næste regnvejrsdag.

Jeg har tidligere delt mange sundere veganske glutenfri småkageopskrifter: Paleo Mandelmel Chokolade Chunk Cookies , Mandelmel Biscotti , Veganske Chocolate Chip Cookie Dough Balls , og Veganske mandelmel Snickerdoodles , at begynde. Disse klassiske veganske chokolade-chip cookies dog'>

Vegansk Chocolate Chip Cookie Ingredienser

Smør er en vigtig ingrediens i klassiske chokoladekager. jeg brugte Miyoko European Style Cultured Vegan Butter, og det fungerede perfekt. Dette smøralternativ er lavet med dyrkede cashewnødder og kokosolie og er så lækkert. Du kan finde det hos Trader Joe's, Whole Foods, Sprouts og andre butikker.

For at holde disse chokoladekager fri for mælk og æg brugte jeg Bob's Red Mill Egg Replacer. Jeg har tidligere brugt hør- eller chiaæg, og gør det stadig, men Bobs ægerstatning fungerer bedst. Du kan finde det i butikkerne, men jeg køber det videre Amazon .

rød meddelelse netflix udgivelsesdato

Smør og æg er de vanskelige ingredienser, resten er nemme: økologisk brunt sukker og rørsukker, vanilje, bagepulver, en knivspids salt, chokoladestykker og valnødder.

Sådan laver du veganske chokoladechips

Kom smør og sukker i røreskålen.

Pisk dem sammen til de er lette og cremede. Pisk derefter æggeerstatning og vanilje i.

Hæld mel, bagepulver og salt ovenpå og pisk igen.

Bland chokolade og valnødder i. Blandingen vil ligne en traditionel chokoladechips-småkagedej. Da det er ægfrit, så fortsæt og nip den dej. Du ved, du vil.

Jeg bruger en småkage scoop at øse dejen ud. Det er et køkkenredskab, jeg er så glad for, at jeg endelig fik, fordi det laver de mest perfekte cookies og muffins og gør det meget nemmere at ske dej.

Se! Den mest perfekte chokoladekage nogensinde. Lad os lige tage et øjeblik til at se på de smeltede bidder. Og disse er mælkefri, ægfri, veganske chokoladechips.

Glutenfri veganske chokoladechips

Selvom jeg ikke selv er glutenfri, er mange af mine blogvenner det, så jeg forsøger at holde mine opskrifter så glutenfri som muligt. Og det betyder også, at jeg har virkelig høje krav til, hvordan mine glutenfri opskrifter skal smage. Vi testede denne opskrift med min yndlings glutenfri bageblanding, Bob's Red Mill 1 til 1 bagemel . Billedet direkte ovenfor var af de glutenfri veganske chokoladekager, mens resten var med all-purpose mel. Som du kan se, er der visuelt ikke meget forskel.

Jeg lavede først de glutenfri veganske chokoladekager, og mine børn og hendes mand anede ikke, at de ikke var fyldt med gluten, æg og smør. Konsistensen var dog ikke helt så blød som de gluten-y cookies. Det er alt for at sige, at hvis du har en glutenintolerance, lav disse med g/f-melet, og du vil elske dem. Hvis du ikke har nogen problemer med gluten, skal du bruge den til alle formål.

ingredienser

• 4 oz. vegansk smør (Miyoko anbefales), stuetemperatur
• 1/2 kop lys brun farin
• 1/4 kop økologisk rørsukker
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 forberedt vegansk æg (Bob's Red Mill anbefales)
• 1 kop alle formål eller glutenfri fire*
• 1/2 tsk natron
• knivspids havsalt
• 2/3 kop mørk eller halvsød chokoladestykker (Enjoy Life eller Lily's Sweets)
• 2/3 kop hakkede valnødder

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikonebagemåtte.
2. Pisk smør og sukker i skålen med en røremaskine, indtil det er blødt og cremet. Tilsæt vanilje og æg og pisk i. Tilsæt mel, bagepulver og havsalt, og pisk igen for at kombinere. Rør chokolade og valnødder i.
3. Hæld (en lille cookie scoop fungerer bedst) dejen på en bageplade i ca. 1-2 spsk kugler. Bages i 15 minutter. Køl lidt af og nyd!

Noter

Vi testede denne opskrift med Bob's Red Mill 1-til-1 glutenfri bagemel med gode resultater.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• Æg Erstatning
• Glutenfrit bagemel
• Mejerifri glutenfri chokolade

Ernæringsoplysninger: