Den bedste veganske kartoffelmos lavet i Instant Pot trykkogeren eller komfuret! Disse kartoffelmos er dekadent tilsmagt med hvidløg, olivenolie og trøfler, så du vil ikke gå glip af mejeriet.
Intet feriemåltid er komplet uden god gammel kartoffelmos! Mine piger elsker begge kartoffelmos, og dette er vores meget foretrukne måde at lave dem på!
årets bedste porno
Disse nemme, cremede veganske olivenoliemos har en hemmelig ingrediens, der gør dem ekstra smagfulde. Kun 4 ingredienser er alt hvad du behøver til hvidløgsolivenoliemos med et strejf af trøffelsmag. Disse kartoffelmos er mælkefri, men dekadente nok til at servere med Thanksgiving eller julemiddag.
Hvilken type kartofler skal bruges til kartoffelmos
Du kan bruge enhver gul kartoffel til denne opskrift, men jeg anbefaler Yukon Gold. Jeg skræller generelt det meste af huden af, men lader bare være lidt, fordi jeg personligt elsker den ekstra tekstur.
Sådan laver du kartoffelmos i Instant Pot
Jeg har ikke lavet kartoffelmos på anden måde, siden jeg fik min Instant Pot for et par år siden. At lave kartoffelmos i Instant Pot trykkogeren er så let og kræver ingen dræning, hvis du bruger den rigtige mængde vand! Jeg elsker at bruge Instant Pot hjemmeside som en ressource til madlavningstider for at lave mine egne opskrifter.
Hvis du ikke har en Instant Pot, deler jeg også den traditionelle komfurmetode.
Instant Pot: Trykkog kartofler og hvidløg i 8 minutter. Dræn ikke! Der skal være den perfekte mængde stivelsesholdigt vand tilbage i gryden (se videoen).
Disney film 2021 liste
Komfur: Kog kartoflerne og hvidløget, indtil de er møre, og dræn derefter af, men behold lidt af det stivelsesholdige vand til at fortynde senere.
Sådan laver du den bedste veganske kartoffelmos
Der er et par forskellige måder at lave vegansk kartoffelmos på. Nogle mennesker tilføjer sojamælk og mælkefrit smør. Det gør jeg også nogle gange.
se jungle cruise gratis online
Mens kartoffelmos er helt amerikansk, har denne version lidt italiensk flair. I stedet for smør bruger jeg god ekstra jomfru olivenolie. Olivenolien tilføjer smag og fugt, så disse veganske kartoffelmos er aldrig tørre og aldrig klistrede. Videre til min hemmelige ingrediens – trøfler! Trøffel tilføjer en så uimodståelig smag, at selv mine børn nu beder om trøffelsalt med deres kartoffelmos. Jeg bruger det også i min vegansk ricotta !
For at tilføje trøffelsmag til kartoffelmos, kan du bruge barberede hele trøfler, men medmindre du er i Toscana , de er svære at finde og ret dyre. Brug af trøffelsalt eller trøffelolie er meget billigere, men er fyldt med smag. Jeg har en lille krukke med trøffelsalt, der holder evigt.
Så enkelt er det! Jeg kan godt lide min kartoffelmos på den tykke side, så jeg bruger en kartoffelmoser.
Hvad skal man servere med vegansk kartoffelmos
- Svampe Wellington
- Vegansk linsebrød
- Svampe Quinoa Fyldt Acorn Squash
- Lentil Shepherd's Pie
- Tranebærchutney
- Vegansk græskartærte
- Vegansk æblesmuldretærte
ingredienser
- 2 pund Yukon guldkartofler (ca. 5 mellemstore)
- 1 kop plus 2 spsk vand
- 8 fed hvidløg, pillede
- ¼ kop olivenolie
- 1 tsk trøffelsalt
Instruktioner
- Skræl kartoflerne og skær dem i 2-tommers stykker.
- Trykkoger metode: læg kartoffelstykkerne, hvidløg og vand (1 kop plus 2 spiseskefulde) i Instant Pot. Placer toppen på og sæt til forsegling. Kog på manuel i 8 minutter. Slip forsigtigt hurtigt trykket og tag låget af. Kartoflerne skal være møre med kun lidt vand tilbage i gryden.
- Komfur metode: Bring en stor gryde vand i kog på komfuret. Tilsæt kartofler og hvidløg og lad det simre indtil det er møre, cirka 15 minutter. Dræn, men behold en kop af det stivelsesholdige kartoffelvand.
- Brug en kartoffelmoser til at mose de møre kartofler og hvidløg. Pisk eller rør olivenolie og trøffelsalt i. Tilsæt langsomt det reserverede (komfur) kartoffelvand for at fortynde efter behov.
Anbefalede produkter
Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
Instant Pot
Trøffelsalt
KartoffelmoserErnæringsoplysninger:
Udbytte: 6Beløb per portion: Kalorier: 121