Vegansk spinat artiskokdip

Den bedste cremede, varme, solide, bagte spinat artiskokdip nogensinde. Denne vanedannende artiskokdip er naturligt vegansk, paleo- og glutenfri! Dette indlæg er sponsoreret af Reese Specialty Foods.

Varm, cremet, osteagtig og tilfredsstillende, bagt spinat artiskokdip har altid været en af ​​mine yndlings forretter til komfortmad. Spinat artiskokdip laves traditionelt med meget mejeri. Tænk cremefraiche, mayo, flødeost og parmesan alt sammen blandet. Jeg foretrækker at bruge nøddebaserede flødesaucer frem for mælkesaucer både med hensyn til smag og ernæring. Lavet med cashewnødder som bunden af ​​saucen, denne uimodståelige bagte spinat artiskokdip er vegansk og paleo-venlig. Ingredienserne til hele fødevaren er enkle og mindre forarbejdede, men den klassiske spinat-artiskok-dip smag er der.

episoder af power book 2

Hvis du følger mine Instagram-historier, har du måske set mig udpakke en fantastisk pakke fra Reese Specialty Foods . De sendte mig nogle af min families yndlingsingredienser: artiskokhjerter, kapers, peberrod og palmehjerter. Alle disse ingredienser er en så enkel måde at tilføje lækker smag til mange forskellige opskrifter. Reese har været et betroet navn inden for gourmetmadlavning i næsten et århundrede. En flok af jer sendte mig en besked på Instagram for at fortælle mig, at I elskede palmehjerter og var spændte på at se, hvad jeg gjorde med det. Selvom det er en ingrediens, som jeg ikke har brugt meget tidligere, var det så sjovt at træde ud af min comfort food zone og prøve det på nye måder. Jeg testede flere måder at bruge det på, men denne spinat-artiskok og hjerter af palmedip var den klare vinder.

Du undrer dig måske, 'Hvad er palmehjerter overhovedet'>

Hovedparten af ​​ingredienserne til denne bagte spinat artiskokdip er ret ligetil: artiskokhjerter, palmehjerter og frossen spinat, der er blevet optøet og godt drænet. Den cremede sauce er dog noget særligt. Jeg har fablet om magien, der er cashewcreme tidligere. Det er det, der gør min favorit Broccolisuppe så rig og cremet. Cashewcreme er simpelthen rå cashewnødder, lagt i blød natten over og blandet med vand. Det er vigtigt at bruge rå cashewnødder. Brug af ristede cashewnødder vil skabe en cashewcreme, der smager nøddeagtig, snarere end mild og cremet. For at give vores cremede sauce til denne spinat-artiskokdip den uimodståelige osteagtige umami-smag, skal vi tilføje lidt hvidløgspulver, salt og peber og ernæringsgær. Hvis du ikke er fan af ernæringsgær, kan du undlade det, og hvis du er helt vild med det, kan du fordoble mængden i denne opskrift. Hvis du ikke har brugt denne type mælkefri cashewsauce før, lyder det måske lidt mærkeligt, men tro mig, når jeg fortæller dig, at det er absolut lækkert. Der er ikke engang den mindste antydning af nødder i den færdige dip, bare lækker cremet.

Dette er den bedste spinat artiskokdip, jeg har fået, og ingen ville nogensinde vide, at den er mælkefri. Yummy Hubby, der elsker ost, anede ikke. Efter at have spist halvdelen af ​​retten fra min første test med denne opskrift sagde han: 'Åh åh, jeg har spist halvdelen af ​​retten!' Han var glad for at høre, at denne opskrift er lavet med så sunde ingredienser, at det er helt fint at spise hele partiet.

hvad klokken er packers kamp i dag

Jeg elsker denne spinat artiskokdip som en festforretter, serveret med crostini, kiks og grøntsager. Men må jeg være ærlig'>

Hvis du gerne vil have disse ingredienser på lager i dit spisekammer, kan du finde tilbud på Ibotta. Klik her for at tjekke dem ud! Gå ikke glip af den korte video for at se trin-for-trin. Du kan også dele videoen til din tidslinje på Facebook her !

ingredienser

• 1 kop rå cashewnødder, udblødt i vand natten over
• 3/4 kop vand
• 1/8 kop ernæringsgær
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 tsk peber
• 1 (14 oz.) dåse Reese artiskokhjerter, drænet og delt i kvarte
• 1 (14 oz.) dåse Reese hjerter af palme, drænet og groft hakket
• 1/2 kop frossen spinat, optøet og drænet
• 1/4 kop mælkefri mozzarella (valgfrit)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 425 grader F.
2. For at lave cashewflødesaucen skal du dræne og skylle de udblødte cashewnødder. Kom cashewnødderne i en blender eller foodprocessor. Tilsæt 1/2 kop af det friske vand og blend indtil glat og cremet. Tilsæt næringsgær, hvidløgspulver, salt og peber og blend igen, indtil det er meget glat og cremet. Tilsæt mere vand efter behov for at skabe en jævn sauce. Sæt til side.
3. Læg de hakkede artiskokhjerter, palmehjerter og spinat i en mellemstor skål. Hæld cashewcremen over toppen og rør rundt, indtil det er grundigt blandet. Overfør til en lille gryde eller gratineret fad. Jeg brugte en 8 1/2-tommer oval bager. Top med mozzarella, hvis du bruger. Bages i 25 minutter, indtil dippen er meget varm og toppen er boblende.
4. Server med pitachips, kiks, baguette i skiver eller grøntsager.

Noter

If you're in a hurry you can quick soak the cashews by pouring boiling water over them and leaving them covered for 2-3 hours. They should be soft and easy to break apart with your fingers.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. 

Ernæringsoplysninger: