Chokoladetrøfler

Find ud af, hvordan du laver klassiske chokoladetrøfler med denne nemme opskrift! Mørk chokoladetrøfler lavet med chokolade og kokoscreme er rige og cremede og perfekte til enhver chokoladeelsker.

Mine piger er for nylig blevet ret bagere. De elsker at se Børnebagningsmesterskab på Food Network og bede nu om at bage enhver chance, de får. Sidste weekend lavede vi et par forskellige feriegodbidder til vores naboer, inklusive disse festlige mørke chokoladetrøfler.

Chokoladetrøfler overtrukket med kakaopulver, pulveriseret sukker, knust pebermynte eller nødder er rige, cremede og intenst chokoladeagtige. De er en sjov hjemmelavet gave eller godbid til feriefester. Lad os se, hvordan de er lavet.

Veganske chokoladetrøffelingredienser

Chokoladetrøfler er en af ​​de nemmeste lækkerier at lave. Der er ingen bagning involveret, og i modsætning til andre slik, behøver du ikke bekymre dig meget om præcise sukkertemperaturer. Chokoladetrøfler kræver egentlig kun to ingredienser: mørk chokolade og fløde. Jeg bruger kokosfløde på dåse for at holde denne opskrift mælkefri, og kan ikke smage nogen forskel.

Her er det vigtigt at bruge den bedste kvalitetschokolade, du kan finde. Et stænk vaniljeekstrakt og brygget kaffe forstærker chokoladesmagen og er vidunderlige tilføjelser.

Sådan laver du mørke chokoladetrøfler

Hak chokoladen fint

Fordi vi faktisk ikke koger chokoladen over en dobbelt kedel eller i mikrobølgeovnen, er det afgørende, at den er meget fint hakket. Jeg skyndte mig, mens jeg fotograferede denne opskrift, og nogle af de større chokoladestykker smeltede ikke. Lad os alle lære af min fejl.

Varm fløden op

Varm kokosfløden op i en lille gryde, lige indtil den koger. Fjern fra varmen og lad afkøle et par sekunder, så det ikke skolder. Min datter åbnede dåsen og hældte den i gryden og brugte omkring halvdelen af ​​den faste fløde og halvdelen af ​​væsken.

Tilsæt den varme fløde til chokoladen

Dette er den sjove del! Ligesom at lave en ganache, tilsæt den varme kokoscreme til skålen med chokolade og se den blive til en magisk smeltende sammenkogt.

Se! Er den silkebløde chokoladeganache ikke bare smuk'>

Lad os tilføje endnu mere smag. Tilsæt lidt vaniljeekstrakt og kaffe. Kaffe forbedrer altid chokolade. Prøv at tilføje noget til din næste chokoladekage.

hvad kan jeg se dexter på

Lad chokoladeblandingen stivne ved stuetemperatur i en time, eller du kan fremskynde processen ved at stille den i køleskabet i 30 minutter.

Kom klatter af chokoladeblandingen på en bageplade og stil på køl i 20 minutter. Rul derefter til kugler.

Chokoladetrøffelbelægningsideer

Har ikke noget imod de grusomme negle - det er bare livet med en 8-årig. Der er et par forskellige muligheder for at rulle dine chokoladetrøfler.

• knuste pebermynter eller slikstokke
• hakkede nødder (jeg elsker pekannødder eller hasselnødder)
• kakaopulver
• flormelis
• revet kokos

Sådan opbevarer du chokoladetrøfler

Chokoladetrøfler er blødere end almindelig chokolade, hvilket betyder, at de smelter lettere. Opbevar dine hjemmelavede trøfler i køleskabet, men du kan servere dem ved stuetemperatur.

Flere veganske feriegodbidder

• Mini Pecan tærter
• Cookie Dough Balls
• Veganske honningkager
• Veganske sukkerkager
• Mandelmel Snickerdoodles
• Klassiske veganske chokoladekager
• Vegansk græskartærte
• Æblesmuldretærte

ingredienser

trøfler

• 8 oz. bittersød chokolade, finthakket
• 8 oz. halvsød chokolade, finthakket (jeg brugte nyd livet)
• 1 kop kokosfløde på dåse
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2 spsk brygget kaffe

Belægningsideer

• flormelis
• kakaopulver
• knuste pebermynter/slik
• revet kokos
• finthakkede pekannødder

Instruktioner

1. Læg den finthakkede bittersøde og halvsøde chokolade i en mellemstor skål.
2. I en lille gryde ved middel varme bringes kokosfløden (faste og flydende dele) i kog. Fjern fra varmen og lad afkøle 20 sekunder. Hæld den varme kokoscreme over chokoladen. Rør indtil chokoladen er helt smeltet. Rør vanilje og kaffe i.
3. Lad afkøle og hærde ved stuetemperatur i en time eller i køleskabet i en halv time.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir. Brug to små skeer eller en lille kageske til at lave cirka 1-tommers dukker og læg dem på den forede bageplade. Stil på køl, indtil den er stivnet, 30 minutter.
5. Rul klatterne chokolade til kugler og rul derefter i dine overtræk. Opbevares i køleskabet.

Noter

Opskrift tilpasset fra Ina Gartens Chokoladetrøffel det er

Næringsoplysninger er omtrentlige og vil variere afhængigt af størrelse.

Sørg for at bruge vegansk og glutenfri chokolade, hvis det er nødvendigt

Ernæringsoplysninger: