20+ bedste friske tomatopskrifter

Friske tomatopskrifter! 20 lækre måder at bruge friske havetomater på, fra saucer til supper til salater og meget mere.

Det er sommer, og jeg prøver at plukke mine tomater, før fuglene gør det! Mine yndlingssorter at dyrke har været røde og gule cherrytomater, Costoluto Genovese og Roma. Selvom der ikke er meget bedre end solvarmede saftige cherrytomater direkte fra vinstokken, er der så mange gode opskrifter, vi også kan lave med friske tomater.

Fra frisk tomatsauce til salsa, til kreative opskrifter fra mine yndlingsbloggere, jeg har samlet en masse friske tomatopskrifter, som du kan prøve! Hvis du ikke har tid til at bruge dine tomater med det samme, kan du endda Frys tomater til senere. En anden måde at bevare dem på er at blanchere, skræl , og kan dem.

Tomater bruges i mange forskellige opskrifter fra hele verden fra mexicansk til Middelhavet ! Med en sådan alsidighed er der utallige friske tomatopskrifter. Gik jeg glip af nogen af ​​dine favoritter'>

Saucer lavet med friske tomater

Frisk tomat Marinara sauce

Hele vinteren bruger jeg tomater i glas eller passata (tomatpuré) til at lave vores tomatsauce til pasta. Når vi har bare alt for mange friske tomater, elsker jeg dog at lave en stor gryde med frisk tomatmarinara. Denne opskrift er så nem og har fået gode anmeldelser år efter år.

Friske tomatforretter og snacks

• Frisk tomatsauce
• Salsa opskrift til konservering
• Autentisk Bruschetta
• Brød med tomat
• Kirsebærtomater stegt i ovnen fra Healing Tomato

Salater med tomater

• Caprese salat
• Traditionel græsk salat
• Panzanella salat
• Græsk kikærtesalat
• Farro salat
• middelhavs linsesalat
• Orzo salat med grønkål og arvestykketomater
• Hvide bønne Cherry Tomatsalat fra Veggies Save the Day
• Caprese salat med basilikum vinaigrette & avocado fra Cadry's Kitchen
• Enkel sommer tomatsalat fra Trial and Eater
• Vegansk nyrebønnesalat med tomat, persille og valnødder fra Avocado Pesto

Hovedret tomatopskrifter

• Frisk tomatsuppe
• Brændt Cherry Tomat Cappellini
• Zoodles med ristede cherrytomater og hvide bønner
• Quinoa fyldte bagte tomater
• Sommerpizza med zucchinibånd og cherrytomater
• Piadina fra Romagna
• Vegansk Pesto Pizza med Heirloom Tomater
• Tomat Risotto fra New York Times
• Tomat Gazpacho med sprøde falafel kikærter fra rabarbarerne
• Heirloom Tomat Gazpacho fra Udsigten Fra Great Island
• Fregola Pasta med cherrytomater og basilikum fra Veggie Inspired
• Slow Cooker tomatsuppe Fra bunden fra Vegan in the Freezer
• Braiseret aubergine i frisk tomatsauce fra Må jeg have den opskrift

ingredienser

• 1 (8 oz.) kugle frisk mozzarella
• 2-3 mellemstore tomater (jeg brugte heriloom tomater)
• 2/3 kop friske basilikumblade
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 spsk lagret balsamicoeddike
• flagende havsalt
• friskkværnet peber

Instruktioner

1. Skær tomater og mozzarella på tværs ¼ tomme tykke.
2. Anret tomater og mozzarella på en stor tallerken, i et overlappende mønster.
3. Stik basilikumbladene ind mellem tomater og mozzarella og fordel dem ovenpå.
4. Dryp tomater, mozzarella og basilikum med olivenolie og balsamicoeddike.
5. Drys med salt og peber efter smag.

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.