Sådan laver du salsa med friske tomater

Denne lyse salsa er lavet med friske sommertomater. Den er hurtig og nem at lave i blenderen og perfekt til snacking eller tacoaften.

'Mor, har vi noget guacamole'>

'Nej, jeg er ked af det, det gør vi ikke'

west side story 2021 udgivelsesdato

'Kan vi lave nogle?'

'Vi har ingen avocadoer lige nu.'

'Åh. Har vi noget salsa?”

'Nej undskyld.'

'Åh. Kan vi lave nogle?'

dr oz viser episoder i dag

'Ja! Du har ret lille dame, vi har ingredienserne til salsa!'

Det var en rigtig samtale, som min yngste datter og jeg havde en for nylig. Det gjorde mig glad at se hende finde på måder at lave sin snack på. Jeg elsker, at hun vidste, at salsa ikke kun kommer fra en balje i købmanden, men fra tomater, løg og andre ingredienser, vi sikkert havde derhjemme.

Vi trak et gammelt salsabalje op af genbruget, tjekkede ingredienserne og begyndte at lave en opskrift på vores egen hjemmelavede salsa. At lave vores salsa tog omkring 5 minutter at piske op i blenderen og var lige så velsmagende som den købte version. Min pige og jeg var begge stolte over at have så let lavet salsa selv, og hun gik i gang med at snacke salsa og chips. Siden da har jeg lavet hjemmelavet salsa jævnligt. Det er bare så nemt.

Mens de fleste salsaopskrifter bruger dåsetomater, ville jeg dele en nem opskrift lavet med friske tomater. Friske tomater er en af ​​mine foretrukne sommeringredienser, så jeg leder altid efter måder at bruge dem på. Især da jeg synes at gå lidt overbord med at dyrke tomater i haven. Jeg fik så mange positive tilbagemeldinger fra min Marinara sauce med friske tomater opskrift, som det ser ud til, at jeg ikke er den eneste, der er interesseret i friske tomatopskrifter.

Jeg ved, at mange af os gør vores bedste for at undgå dåsetomater på grund af bekymringer om, at tomaternes surhedsgrad kan trække giftig BPA fra dåseslimet ind i maden. For det andet er mange dåser tomater stærkt saltede og kan indeholde andre tilsætningsstoffer. Når der er rigeligt med tomater om sommeren, kan vi lige så godt bruge dem!

Jeg har brugt Roma-tomater her, men har også haft succes med at bruge andre havevarianter, såsom Early Girl-tomater. Brug af friske tomater giver hjemmelavet salsa en (shocker) friskere smag end købt salsa. Afhængigt af de tomater, du bruger, kan den være lidt sødere, end hvad du er vant til.

Dette er en mild, lys og frisk smagende salsaopskrift. Hvis du gerne vil have mere varme, så tilsæt en ekstra jalapeño eller en chipotlepeber. Chipotles vil også tilføje røget rigdom.

Chips er det oplagte valg til at øse salsa op, men det er ikke alt, det er godt for! Jeg elsker at bruge salsa som en oliefri dressing til mexicanske salater, til at pifte burrito-skåle op og selvfølgelig til taco-aften. Få opskriften på disse Fajita Quinoaskåle her ! Salsa skal holde sig i køleskabet hele ugen, så du kan tilføje en scoop, når du har brug for lidt ekstra smag.

sæson 11 dæmp din entusiasme

Når du har mestret denne tomatsalsa, skal du sørge for at prøve min nye Brændt Tomatillo Salsa Verde opskrift!

ingredienser

• 6 roma- eller havetomater, skåret i kvarte
• 1 jalapeño, frøet og groft hakket
• 1/2 stort gult eller rødt løg (ikke sødt), pillet og groft hakket
• 3 fed hvidløg, hakket eller knust
• saft af 1 citron eller lime
• 1 kop løst pakket friske korianderblade
• knivspids spidskommen (valgfrit)
• 1/2 tsk havsalt

Instruktioner

• Kom alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor og blend indtil de er lige tykke. Smag til og juster krydderier efter behov. Stil på køl i mindst en time, så smagen smelter sammen. Salsaen kan være lysere rød end købt salsa på grund af luften blandet i og friske tomater er normalt lysere i farven end dåse. Det kan blive mørkere, når luften sætter sig.

Ernæringsoplysninger: