Instant Pot sorte bønner

Hvilken Film Skal Man Se?
 
Hop til opskrift

Det er nemmere end nogensinde at tilberede tørre sorte bønner takket være Instant Pot. Denne opskrift på sorte bønner på Instant Pot uden iblødsætning viser sig perfekt hver gang.



Vi har mange Instant Pot opskrifter her (og en offentliggjort kogebog !), men en af ​​de mest populære, uge ​​efter uge, er vores Pinto bønner opskrift. Denne sorte bønner opskrift lavet i Instant Pot er meget ens, og også fantastisk som en mexicansk side eller burrito fyld.



Tilberedning af tørrede bønner er sundt, budgetvenligt og perfekt til at bruge op pantry hæfteklammer . I Blå Zone områder, blev det opdaget, at mennesker med den største levetid spiser en hel kop bønner hver dag. Desuden har mørkere bønner vist sig at have højere niveauer af antioxidanter.



Disse sorte bønner lavet i Instant Pot er så meget mere smagfulde end dem fra dåsen og super lette at lave med denne enkle metode uden iblødsætning. Her er alt, hvad du behøver at vide.



Madlavning af tørrede sorte bønner

Tørre sorte bønner og bønner generelt, er billige og en god kilde til plantebaseret protein. De kan være lidt forvirrende at tilberede i starten, da de tager lang tid at tilberede, medmindre de ligger i blød natten over.

Sorte bønner skal ikke lægges i blød, selvom det vil forkorte tilberedningstiden, og nogle mennesker føler, at det gør bønnerne lettere fordøjelige. Jeg lægger aldrig bønner i blød, når jeg laver mad i Instant Pot, medmindre jeg laver mad i en suppe (resten af ​​ingredienserne ville være overkogte), eller jeg vil virkelig gerne have bønnerne til at holde deres form.



Tørrede bønner skal skylles før brug, ligesom linser og andre impulser, der kan have andre små stykker affald.

Hvad du skal bruge til Instant Pot Black Beans

Tørrede sorte bønner kan koges simpelthen i vand med samme tid og væskeforhold. Denne opskrift giver et mere smagfuldt, mexicansk-inspireret parti sorte bønner, der er lækkert som taco- eller burritofyld. Den er mild, så hvis du kan lide krydret, så tilsæt et skvæt cayennepeber eller chipotlepeber i adobo sauce.

Sådan tilberedes sorte bønner i Instant Pot

Gør altid en naturlig frigivelse når du koger bønner i instant-gryden.

1 kop tørre sorte bønner vil give omkring 2 1/2 kopper kogte bønner. Det nødvendige vand er ikke så meget, som du behøver for at koge bønner på komfuret, da der er meget lidt fordampning. Bare sørg for, at bønnerne er dækket med vand, og du er klar til at gå.

  • Gennemblødt sorte bønner koges på 4-6 minutter ved højt tryk.
  • Tør sorte bønner koges på 24-28 minutter ved højt tryk.

Brug af sorte bønner

Opbevaring af kogte bønner

Denne opskrift giver en ret stor mængde bønner. Den gode nyhed er, at de er nemme at opbevare. Lad bønnerne afkøle til stuetemperatur, og sæt dem derefter på køl eller frys.

  • Afkøles i en lufttæt fødevarebeholder i 3-4 dage.
  • Fryse i fryseposer eller frysesikre fødevarebeholdere. Poser kan ligge fladt og vil ikke fylde meget, selvom jeg normalt bruger dåseglas. Sørg for at efterlade lidt plads til udvidelse. Frys op til 3 måneder og optø natten over i køleskabet.

Flere opskrifter du vil nyde

Fortsæt til indhold

ingredienser

  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 lille gult løg i tern
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 1 spsk spidskommen
  • 1 tsk salt
  • 16 oz. tørrede sorte bønner, skyllet og plukket over
  • 4 kopper vand
  • chili i tern

Instruktioner

  1. Vælg sauter. Tilsæt olivenolien og svits løget, indtil det er blødt, cirka 3-5 minutter. Vælg annuller. Tilsæt hvidløg, spidskommen og salt og svits et minut længere, og pas på ikke at brænde hvidløget.
  2. Tilsæt vand, bønner og chili og rør for at kombinere.
  3. Lås låget med ventilforsegling, og vælg trykkogning (høj) i 24 minutter. Potten vil tage omkring 12 minutter at nå tryk, før nedtællingen begynder. Lad trykket slippe naturligt (ca. 15 minutter). Hvis du har travlt, kan du lave en manuel frigivelse efter 10 minutters naturlig.
  4. Fjern forsigtigt låget. Tjek at bønnerne er møre. Hvis ikke, vælg sautér og lad det simre, indtil det er færdigt.
  5. Tilsæt mere salt og peber efter smag. Nydes som tilbehør eller som fyld til burritos og tacos.

Noter

For at lave krydrede sorte bønner, tilsæt cayennepeber efter smag, eller for krydret-røget smag tilsæt 1 hakket chipotle i adobo sauce, plus mere sauce efter smag (langsomt!).

Ernæringsoplysninger:
Udbytte: 12 Portionsstørrelse: 1/2 kop
Beløb per portion: Kalorier: 146 Total fed: 2g Mættet fedt: 0g Transfedt: 0g Umættet fedt: 1g Kolesterol: 0 mg Natrium: 183mg Kulhydrater: 25 g Fiber: 6g Sukker: 1g Protein: 8g

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.