Pinto bønner opskrift (crock pot, instant pot eller komfur)

Den bedste gryde med pintobønner i mexicansk stil nogensinde. Find ud af, hvordan du tilbereder pinto bønner i crockpot slow cooker, Instant Pot trykkoger eller komfur.

Du kan lave denne smagfulde mexicansk inspirerede pinto bønner opskrift på tre forskellige måder. Jeg har testet denne pinto bønner opskrift i crock pot slow cooker, i Instant pot trykkoger og den traditionelle komfur metode. Alle tre metoder til tilberedning af tørrede pintobønner resulterer i en seriøst lækker gryde med bønner.

Ligesom andre plantebaserede helfødevarer, vi har talt om i dybden, såsom hvordan man laver mad Instant Pot sorte bønner , linser , kikærter , quinoa , tempeh , og sorte bønner , at tilberede tørrede pinto bønner fra bunden er velsmagende, nærende og billigt. Hvor vi bor i Californien, er mexicansk mad ekstremt populær. Mine børn anmoder om burritos sandsynligvis ugentligt, og deres yndlingsversion inkluderer pinto bønner og Mexicanske ris .

hvad man skal se South Park på

Mens jeg plejede udelukkende at bruge dåsebønner, nu hvor jeg ved, hvordan man laver tørrede bønner fra bunden, vil jeg aldrig gå tilbage til dåse. At få en trykkoger var en game-changer for madlavning af tørrede bønner, og min præference, men jeg vil vise dig, hvordan du tilbereder perfekte pinto bønner på komfuret og i slow cooker også.

finder deb ud af om dexter

Sådan tilberedes Pinto bønner fra bunden

Tørrede bønner kommer normalt i 1-pund poser eller i bulkspande. Pinto bønner er mellemstore bønner, der er lysebrune med mørkere brune pletter.

Trin 1: Sorter og skyl bønner

Pakker med tørrede bønner har nogle gange andet affald, så det er bedst at samle dem og kassere og skrumpede bønner eller andet ikke-bønnemateriale. Skyl dem også.

Trin 2: Sådan lægges bønner i blød

Medmindre du højtrykkoger tørrede bønner, skal de lægges i blød først. Dette vil hjælpe med at rehydrere bønnerne før tilberedning.

• Hurtig iblødsætning : Tilsæt 2 kopper skyllede og sorterede bønner til en stor gryde med 6-8 kopper vand. Bring i kog og kog i 2 minutter. Fjern fra varmen og lad trække, tildækket i 1 time. Dræn og skyl.
• Soak natten over : Tilsæt 2 kopper skyllede og sorterede bønner til en stor gryde med 6-8 kopper koldt vand. Lad trække 6-8 timer eller natten over. Dræn og skyl.
• No-Soak : Du kan springe iblødsætningen over, hvis du højtrykkoger tørrede bønner.

Pinto bønner opskrift

Selvom du kan koge tørrede pinto bønner i vand til brug i andre opskrifter, vil de ikke være smagfulde alene. Denne opskrift har dog en fantastisk smag og fungerer godt som tilbehør i mexicansk stil eller i burritos.

Ingredienser til pintobønner i mexicansk stil

Svits løg, hvidløg, jalapeno og spidskommen

Svits løget, indtil det er blødt og brunet, og tilsæt derefter hvidløg, jalapeno og spidskommen. Dette vil skabe en smagfuld base for vores bønner. Hvis du bruger en langsom komfur, skal du sautere grøntsagerne i en stegepande på komfuret og derefter tilføje til crock pot.

Tilsæt Pinto bønner og bouillon

Kogning af bønnerne i grøntsagsbouillon i stedet for vand vil resultere i meget mere smagfulde bønner. Kog indtil de er møre, på komfuret eller i en crock pot slow cooker eller Instant Pot trykkoger.

Crock Pot Slow Cooker Pinto bønner

Crock pot, eller slow cooker, er en fantastisk metode til at tilberede tørrede bønner, fordi det er så praktisk. Du kan indstille det om morgenen og glemme det indtil aftensmaden. For at lave pinto bønner i crock pot slow cookeren, tilsæt de sauterede grøntsager til crock pot, og tilsæt derefter gennemblødte bønner og 4 kopper bouillon. Kog langsomt på høj i cirka 5-6 timer eller lav i 7-9 timer.

slutningen på sopranerne

Instant Pot trykkoger Pinto bønner

At koge tørrede bønner i en trykkoger som f.eks. Instant Pot er den nemmeste metode, og den måde jeg tilbereder mine bønner på. Endelig behøver du ikke at planlægge i forvejen, da en gryde med bønner kan laves uden iblødsætning. Den anden fordel ved at bruge en elektrisk trykkoger er, at du kan sautere et løg og andre smagfulde ingredienser lige i gryden, i modsætning til de fleste slow cookers. Nogle foretrækker alligevel at lægge deres bønner i blød, da det reducerer tilberedningstiden yderligere og hjælper med at gøre bønnerne lettere at fordøje.

• Trykkoge udblødte pinto bønner i: 6-9 minutter
• Trykkoge tørre pinto bønner i: 25-30 minutter
• Slip naturligvis trykket. Dette vil tage omkring 25 minutter.

Komfur Pinto bønner

Svits udblødte bønner med 6 kopper grøntsagsbouillon, med låg delvist dækkende, i 1 1/2 til 2 timer. Du skal bruge mere væske, når du laver mad på komfuret for at tage højde for fordampning, der ikke sker i Instant Pot eller slow cooker. Tilsæt mere bouillon eller vand efter behov, og lad det simre med låget af for at fordampe mere væske til sidst, hvis det er nødvendigt.

Sådan bruger du Pinto bønner

• I burritos
• I en skål med ris, grøntsager, sovs , og guacamole
• Som tilbehør
• I denne nemme Vegetarisk bagte bønner opskrift
• At lave Bønneburgere
• I denne fantastiske Instant Pot Vegetarisk Chili opskrift eller dette 3 bønner BBQ Chili for en skare

Tips til madlavning af Pinto bønner

• Du kan finde tørrede pinto bønner i de fleste købmandsforretninger i bønnesektionen, et andet godt sted at kigge er i bulkspande.
• Kogte bønner holder sig i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-5 dage, eller op til 8 måneder i fryseren. Opbevar i deres saft, men lad lidt plads til udvidelse i frysning.
• Tilberedningstid kan afhænge af bønnernes alder. Gamle bønner kan tage længere tid at tilberede eller bliver aldrig helt bløde.

ingredienser

• 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 gult løg i tern
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 jalapeno, frøet og skåret i tern
• 1 spsk spidskommen
• 2 kopper tørrede pinto bønner, skyllet og plukket over
• 4-6 kopper grøntsagsbouillon (se note)
• 1 tsk havsalt

Instruktioner

1. Opvarm olien i en stor gryde over medium varme eller en Instant Pot/elektrisk trykkoger på sauter (medium). Tilsæt løget og svits indtil det er blødt og brunet, cirka 5 minutter. Tilsæt hvidløg, jalapeno og spidskommen og svits et minut længere. Hvis du bruger en langsom komfur, skal du overføre løgblandingen til komfuret.
2. Tilsæt bouillon (4 kopper til trykkogeren eller langsom kogeren, 6 kopper til komfuret) og de tørre bønner til Instant Pot, eller gennemblødte bønner til slow cookeren eller komfuret. Rør for at kombinere.
3. Kog i det angivne tidsrum nedenfor afhængigt af din metode. Husk, at disse tider er omtrentlige, da nogle apparater er langsommere end andre, og nogle bønner tager længere tid end andre. Fortsæt med at koge, indtil bønnerne er møre, men ikke falder fra hinanden.
4. Smag bønnerne til med salt efter smag. Fjern med en hulske og server som tilbehør eller i burritos.

Instant Pot

1. Indstil til højt tryk i 37 minutter med ventilen i tætningsposition. Slip naturligvis trykket (dette vil tage omkring 20 minutter). Brug tørrede, skyllede, ikke udblødte bønner.

Crock Pot Slow Cooker

1. Sæt til høj i cirka 5 timer, indtil bønnerne er møre. Brug udblødte bønner.

Komfur

1. Lad det simre, delvist tildækket, i 1 ½ til 2 timer, indtil bønnerne er møre. Brug udblødte bønner.

Noter

næste afsnit flashen

• Grøntsagsbouillon giver mere smagfulde bønner end madlavning i vand. På grund af fordampning skal du bruge omkring 6 kopper bouillon til kogning på komfuret, men kun 4 til tryk eller langsom madlavning.

• Du kan finde tørrede pinto bønner i de fleste købmandsforretninger i bønneafdelingen, et andet godt sted at kigge er i bulkspande.
• Kogte bønner holder sig i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-5 dage, eller op til 8 måneder i fryseren. Opbevar i deres saft, men lad lidt plads til udvidelse i frysning.
• Tilberedningstid kan afhænge af bønnernes alder. Gamle bønner kan tage længere tid at tilberede eller bliver aldrig helt bløde.
• Denne pinto bønner opskrift bliver tykkere, mens den sidder, og bønnerne absorberer mere væske. For at lave refried bønner skal du simre, indtil det meste af saften er fordampet, og derefter knuses med en kartoffelmoser.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-i-1 flerbrugs programmerbar trykkoger

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.