Vegetarisk BBQ 3-bønne chili til en skare

Vegetarisk 3-bønner chili er perfekt til servering til afslappede fester. Jeg elsker at oprette en gør-det-selv-chili-bar for at tjene et publikum. Dette er en sponsoreret samtale skrevet af mig på vegne af KC Masterpiece®. Meningerne og teksten er alle mine.

I sidste uge var det min mands (læs: mands kones) tur til at være vært for sin mandige bogklub. Du har måske ikke bemærket det, men jeg er ikke den 'mandligste' af spisere. Jeg ville meget foretrække en tofu-salat med hampefrø frem for bøf, og prosecco med et jordbær vinder altid over øl. Men jeg måtte skærpe tingene lidt op. Og ved du hvad... det var virkelig sjovt og velsmagende. Andet end selve køb af oksekød, men det springer vi lige over og kommer til den lækre vegetariske 3-bønner chili sødet og krydret med BBQ sauce. Da jeg havde 10+ fyre at fodre, mens jeg gjorde en 4- og 6-årig klar til at gå i seng, var en chili-bar svaret. Jeg lavede alt aftenen før og om morgenen. Fik jeg nævnt, at chili fixin’s er af største vigtighed'>

hvordan man kan se jungle cruise gratis

Til at starte med: guacamole og chips. Er der noget bedre? Få den bedste guacamole opskrift her !

Jeg er helt vild med vegetarisk chili og laver den hele tiden. Bønner er en god kilde til protein. Du kan smide alle de grøntsager i, du elsker. Om sommeren ville zucchini eller gul sommersquash være fantastisk tilføjet til sidst.

KC Masterpiece sendte mig en krukke med deres nye 35-års jubilæumssauce, og jeg tænkte, at det ville være en sjov tilføjelse til vores chili. BBQ sauce skriger bare sommer til mig, og jeg elsker smagen. Saucen, jeg tidligere har stolet på, er dog endt med at blive for krydret for vores børn. Andre saucer indeholder majssirup med højt fructoseindhold, hvilket er et stort nej-nej i vores hus. Jeg elskede, at den nye KC Masterpiece sauce var sød og røget, men ikke for krydret til børnene. Og den er glutenfri og lavet uden hfcs. Lidt af denne BBQ sauce tilføjede en masse velsmagende sommersmag til vores veggie chili.

Majsbrød og honningsmør er et andet vigtigt chilitilbehør. Rør blot honning i noget stuetemperatur smør, indtil det smager lækkert.

Nem dessert: En af mine veninder delte denne fantastiske kombination med mig. Trader Joe's gingersnaps med vaniljeis i midten. Det er så enkelt, men så lækkert. Og du kan lave dem aftenen før og opbevare dem i fryseren indtil desserttid. Dobbelt sejr!

fly, tog og biler, hvor man kan se

Bare hvis du ikke vidste det.... det er pæonsæson. Og det er flygtigt, så hent noget. Jeg er sikker på, at ingen af ​​bogklubbens fyre lagde mærke til mine pæoner, men der var ikke en dråbe chili tilbage.

Stor tak til min mand for at tænke på denne chili bar idé og KC Masterpiece for at inspirere BBQ chili idéen og sponsorere dette indlæg!

KC Masterpiece® barbecue sauce har leveret autentisk grillsmag og skabt kulinariske mesterværker i 35 år. Besøg www.KCMasterpiece.com for flere opskriftsideer, tips og tricks.

ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 1 gult løg, hakket
• 3 gulerødder, hakket
• 1 rød peberfrugt, hakket
• 1/2 spsk chilipulver
• 1/2 spsk spidskommen
• 1/2 spsk tørret oregano
• 26-28 oz. knuste eller hakkede tomater
• 2 dl grøntsagsbouillon
• 1 1/2 kopper friske eller frosne majskerner
• 1 (15 oz.) dåse pinto bønner, drænet og skyllet
• 1 (15 oz.) dåse sorte bønner, drænet og skyllet
• 1 (15 oz.) dåse kidneybønner, drænet og skyllet
• 1/4 kop BBQ sauce
• salt og peber efter smag
• Chili fixin's: revet mexicansk ost, avocado, jalapeno, creme fraiche, koriander, grønne løg, frisk tomat, majschips og salsa er alle gode tilføjelser

Instruktioner

1. Ved middel varme, svits løg og gulerødder i olivenolie, indtil de er bløde, cirka 5 minutter. Tilsæt peberfrugt og krydderier og svits yderligere et minut. Tilsæt tomater og grøntsagsbouillon og lad det simre ved svag varme, indtil det er tyknet, cirka 20 minutter.
2. Rør majs, bønner og BBQ sauce i og smag til med salt og peber. Tilsæt mere chilipulver for at pifte op, hvis det er nødvendigt. Jeg er begyndt med kun en lille mængde her, så det ikke er for krydret til børn, så tilsæt gerne flere krydderier! Lad det simre yderligere 5 minutter eller indtil de skal spises.
3. Server med dine yndlings chili fixin's!

Ernæringsoplysninger: