Cubanske sorte bønner

Find ud af, hvordan du laver cubanske sorte bønner i Instant Pot-trykkogeren eller på komfuret med denne nemme opskrift! Server som bønne- og risskåle eller i tacos.

En krukke med ydmyge tørrede bønner er ofte starten på vores måltider. Kikærter går ind i klassisk falafel , let falafel wraps , grøntsagssuppe , og Græsk inspirerede salater . Og jeg lavede et helt indlæg om kogning af tørrede linser . Sorte bønner er også favorit i mit hus. Vi bruger dem i alt fra burgere til sorte bønnesuppe , til veggie tacos . Jeg delte, hvordan man laver sorte bønner i slowcookeren for et par år siden, men tænkte jeg skulle opdatere jer om min nuværende metode: Instant Pot trykkogeren!

Disse nemme sorte bønner i cubansk stil er så nemme at lave, og du vil blive så glad for at have bønner på dåse. At lave tørrede bønner er billigere, mere velsmagende og mere naturligt end at bruge dåser, der nogle gange er foret med giftige stoffer. Cubanske sorte bønner tager simple sorte bønner et skridt videre ved at tilføje smag. Lad os se, hvordan man laver dem i Instant Pot eller på komfuret.

hvordan man streamer steelers spil

Cubanske sorte bønner Ingredienser

Hvad er sorte bønner i cubansk stil, og hvad gør dem anderledes end 'almindelige' sorte bønner'>

Sådan tilberedes cubanske sorte bønner i Instant Pot

Det, jeg er helt vild med ved Instant Pot, er, at den kan tilberede tørrede bønner uden at blive iblødt, så forbandet hurtigt. Der er ingen grund til at lægge de tørrede sorte bønner i blød, hvis du bruger Instant Pot trykkogeren. Hvis du laver denne opskrift på komfuret, vil du gerne lægge bønnerne i blød i godt 4-6 timer eller natten over. Uanset hvad, vil du gerne give dem en god skylning og overhaling.

Selvom jeg har vist alle ingredienserne her i gryden sammen, anbefaler jeg faktisk at sautere løget først. Derefter tilsættes hvidløg, peberfrugt, skyllede bønner, krydderurter og vand. Kog enten på komfuret, tilsæt mere vand efter behov for at tage højde for fordampning, eller lås Instant Pot-låget og lad det gøre sit. Tørrede, ikke-udblødte sorte bønner skal pressekoge i omkring 25-30 minutter og vil tage omkring 10 minutter at komme til tryk, før tilberedningen begynder.

hvornår spiller føllene i dag

Hvis du tilbereder bønnerne i Instant Pot, skal du lade trykket falde naturligt. Når du fjerner låget vil det se sådan ud. Kassér laurbærbladene.

Rør rundt i bønnerne og smag til med salt. Det er bedst at koge bønner uden salt og krydre efter for at undgå hårde bønner.

Sådan bruges cubanske sorte bønner

Du kan bruge sorte bønner i cubansk stil de fleste steder, hvor du vil bruge almindelige sorte bønner. Brug dem bare ikke et sted, hvor du ikke ønsker en velsmagende smag - som i Black Bean Brownies ! Her er nogle ideer til at komme i gang.

• Burritos
• Tacos
• Enchiladas
• Risskåle med mango sauce og greens

Sorte bønner er en fantastisk plantebaseret kilde til protein, fibre, antioxidanter, vitaminer og mineraler. De er en hjertesund mulighed, der er billig og nem at tilberede (især i Instant Pot).

oliver stone jfk gensyn

Sådan opbevarer du kogte bønner

Når jeg har rester af bønner, jeg har kogt af tørre, opbevarer jeg dem i glas. Opbevar dem i køleskabet i 3-5 dage eller i fryseren. Når du fryser bønner og deres kogevæske i glas, skal du sørge for at efterlade en tomme plads, så de kan udvide sig. Når du er klar til brug, skal du blot optø i køleskabet natten over.

ingredienser

• 1 tsk avocado eller olivenolie
• 1 gult løg i tern
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 grøn peberfrugt, hakket
• 2 kopper tørrede sorte bønner, skyllet
• 1 spsk spidskommen
• 2 laurbærblade
• 4 kopper vand
• 1/2 tsk havsalt

Instruktioner

1. Opvarm olien i Instant Pot på sauté-tilstand. Tilsæt løget og sauter indtil det er mørt og begynder at blive brunt, cirka 5 minutter. Tryk på annuller. Tilsæt hvidløg og peberfrugt og svits yderligere et minut.
2. Tilsæt bønner, spidskommen, laurbærblade og vand. Lås låget med ventilen indstillet til tætning. Indstil Instant Pot til højtrykskogning i 27 minutter. Slip naturligvis trykket i 15 minutter, før det resterende tryk slippes.
3. Tag forsigtigt låget af og tjek at bønnerne er møre. Smag til med salt.

Noter

For at tilberede cubanske sorte bønner på komfuret skal du sætte bønner i blød i 4-6 timer eller natten over. Følg opskriften på Instant Pot, men kog i en stor gryde på komfuret i cirka 45 minutter, eller indtil de er møre. Tilsæt vand efter behov for at dække bønnerne under tilberedningen, da noget vil fordampe på komfuret, men ikke i Instant Pot.

Ender du med rester, kan du fryse afkølede bønner i glas. Bare sørg for at efterlade plads i toppen til udvidelse.

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.