Tranebærchutney

Denne nemme tranebærchutney-opskrift har smag af appelsin, æble og varme krydderier. Tranebærchutney er lækker til alle dine ferieretter, ostefade og er en dejlig hjemmelavet gave. Det er endda fantastisk på Buddha-skåle!

Jeg kan ikke tro, at det næsten er Thanksgiving! Jeg kiggede lige på mine børns skolekalendere, og det ser ud til, at der er meget lidt skole i løbet af de næste par måneder. Ferien er her og vil suse forbi. Jeg vil gøre mit bedste for at være opmærksom, taknemmelig og nyde disse specielle øjeblikke. Hvis jeg ikke poster helt så konsekvent i løbet af de næste par måneder, er det fordi, jeg har et andet meget specielt job at udføre.

En af mine foretrukne ferieingredienser må være tranebær. Friske tranebær er i sæson i så kort tid, hvilket gør dem endnu mere specielle. Hurtigt tip: friske tranebær fryser meget godt, så tag en ekstra pose i butikken. Jeg tilføjer dem til smoothies hele tiden, da de er meget høje i antioxidanter.

Jeg elsker også, elsker, elsker tranebærsauce. Det tager dette Smadret kikærte- og avocadosandwich til et andet niveau af lækkerhed. Tranebærchutney er ligesom tranebærsauce, men med endnu flere lag af smag. Denne tranebærchutney ville være et fantastisk alternativ til traditionel tranebærsauce til Thanksgiving. Hvis du foretrækker en traditionel tranebærsauce, så prøv dette opskrift!

stranger things sæson 4 afsnit 1

Hvad er chutney'>

Ligesom marmelade er chutney lavet af en base af frugt, der simres ned til konserves. I modsætning til marmelade har chutney også eddike og krydret smag. Chutney har oprindelse i indisk madlavning og har udviklet sig, som den er blevet lavet i andre dele af verden. Indiske karryretter serveres ofte med krydret-sød chutney. Chutneyen her er en indisk chutney i engelsk stil snarere end en meget autentisk indisk opskrift. Indisk mad og chutney er meget populære i Storbritannien. Chutneys kommer i en række forskellige varianter, hvor mango, æble og tomat er nogle af de mest populære. Chutney indeholder normalt en base af frisk frugt med lidt tørret frugt tilføjet for tekstur. Rosiner er den mest almindelige tilsætning af tørret frugt, men abrikoser er også dejlige.

Hjemmelavet chutney er meget nem at lave. Jeg smider alle ingredienserne i gryden sammen og de simrer i cirka 40 minutter. Jeg vil dele lidt om, hvordan jeg kom til denne specifikke tranebærchutneyopskrift. Som jeg nævnte, er indiske retter som karry og chutney meget populære i Storbritannien. Så jeg tjekkede ud denne video på BBC Good Food om den rigtige måde at lave chutney på. Jeg vidste, at jeg ville lave en feriechutney med friske tranebær. Jeg havde prøvet en fra Stonewall Kitchen for mange år siden, som lavede et vidunderligt tilbehør på et stort smukt ostebord. Så jeg tog disse smagsvarianter og ingredienser og lavede dem på traditionel engelsk-indisk måde. Denne tranebærchutney tilføjer et væld af smag til enhver ret.

Hvordan bruger jeg tranebærchutney'>

Der er mange anvendelsesmuligheder for chutney, men den ville være helt perfekt på dit Thanksgiving- eller feriebord. Det tilføjer en frisk syrlig-sød bid til enhver velsmagende ret. Tranebærchutney er perfekt med crostini og en blød ost (min favorit er Treeline oste, som er lavet med nødder). En skefuld af denne chutney gjorde min karryristede kikærte Buddha skål mere smagfuld og lækker end nogensinde! Karry og chutney er en klassisk kombination. Hvis du gerne vil have mig til at skrive en opskrift på disse skåle, så lad mig det vide. Jeg kan ikke få nok af denne! Da jeg først lavede denne chutney, var jeg ikke engang klar over, at den ville være så lækker med quinoa og ristede grøntsager. Jeg ved, det ville være endnu mere lækkert med Thanksgiving-fyld!

En del af grunden til, at chutney oprindeligt blev lavet med eddike var, at den kunne opbevares i længere tid. Chutney har altid været en måde at nyde frugt hele året rundt. Jeg har ikke konserveret denne opskrift og er ikke sikker på, at den indeholder den korrekte mængde eddike til konservering. Har jeg nogen konservesguruer, der kan fortælle os det? Jeg laver en enkelt batch og opbevarer den i køleskabet, hvor den skal holde sig frisk i mindst et par uger. Hjemmelavet chutney er også en smuk håndlavet julegave. Jeg ville elske at bringe dette som værtindegave. Jeg lavede udskrivbare gavemærker, som du er velkommen til at downloade gratis. KLIK HER FOR CHUTNEY TAGS .

Gå ikke glip af den korte video for at se, hvor enkel hjemmelavet chutney virkelig er!

elsker faktisk amazon prime

ingredienser

• 1 (12 oz.) pose friske eller frosne tranebær
• 1 Granny Smith æble, skrællet, udkernet og skåret i tern
• 1 kop tørrede abrikoser i tern
• 1 skalotteløg i tern
• 1/3 kop æblecidereddike
• 1 spsk revet frisk ingefær
• 1/2 kop kokossukker (eller brun farin)
• 2 tsk sennepsfrø
• 1/4 kop appelsinjuice
• 2 kanelstænger

Instruktioner

1. Kom alle ingredienserne i en mellemstor eller stor gryde. Skru varmen til medium høj og bring det i kog, mens du rører af og til. Reducer varmen til lav, læg låg på, og lad chutneyen simre i 30 minutter, indtil frugten er blødgjort og nedbrudt. Afdæk og lad simre yderligere 10 minutter eller indtil det meste af væsken er fordampet og chutneyen er dejlig tyk.
2. Afkøl helt og overfør derefter til en opbevaringsbeholder eller beholder. Stil på køl indtil klar til brug.

Ernæringsoplysninger: