Proteinkugler

Den ultimative guide til at lave no-bake proteinkugler derhjemme. Sunde jordnøddesmørproteinkugler med masser af variationer som havregryn, chokolade og mokka. Disse kraftkugler er naturligt veganske, og jeg vil også vise dig, hvordan du laver dem keto. De er den perfekte snack på farten, restitution efter træning eller morgenmad.

Mens jeg oftest bruger proteinpulver til min 5 bedste proteinshakes , smoothies , det fungerer også godt i hjemmelavede proteinkugler og barer. Jeg har lavet energibarer og -kugler i mange år, og det er bestemt på tide at dele en opskrift på en højproteinkugle.

Selvom jeg elsker mine proteinsmoothies efter træning, lyder en proteinbar eller -bold bedre på kolde dage. Det fantastiske ved at lave dine egne proteinkugler er, at du får styr på præcis den kvalitet og de ingredienser, der er i dem. Disse velsmagende små to-bite godbidder er gode efter træning, men også til morgenmad eller snack på farten.

5 primære ingredienser til jordnøddesmørproteinkugler

• Nøddesmør. Nøddesmør, såsom jordnøddesmør, mandelsmør eller cashewsmør, hjælper med at binde ingredienserne sammen, mens de tilføjer lækker smag og naturlige fedtstoffer. Cashewsmør har den mest neutrale smag, så hvis du ikke vil smage peanutbutter, så brug det. For en nøddefri mulighed, brug solsikkefrøsmør.
• Protein pulver. Hvad gør disse bid protein kugler frem for energikugler, er det tilsatte protein. Proteinpulveret du bruger her er afgørende for slutresultatet, så brug et som du synes smager godt i smoothies. Hvis du ikke er sikker på, at du kan lide smagen af ​​dit pulver, så start langsomt, brug kun ½ scoop til at starte, og øg som du ønsker i fremtiden. Jeg kan godt lide at bruge et økologisk ærteprotein her og bruge enten vanilje eller uden smag. Jeg bruger samme metode til min Havregryn med højt proteinindhold .
• Ahornsirup. Hjemmelavede protein- og energikugler har altid brug for noget klistret til at binde og tilføje sødme og smag. Du behøver dog ikke bruge ahornsirup. Dadelsirup, agave eller honning (bi-fri for veganer) virker alt sammen.
• Mandelmel eller havre. Mens mange opskrifter på proteinkugler ikke indeholder mandelmel eller havre, synes jeg, at smagen og konsistensen er så meget lækrere med det.
• Vand. Fordi proteinpulver er så tørt, skal du tilføje vand for at fugte og binde.
• Kokosolie (valgfrit). Selvom det er helt valgfrit, har jeg fundet ud af, at disse kraftkugler ikke tørrer så meget ud med lidt kokosolie blandet i.

Variationer af proteinbolde

Energibolde, powerbolde, proteinbolde... uanset hvad du vil kalde dem, er de meget sjove at være kreative med. Mens jeg deler mine yndlingssmag, og jeg kan ikke beslutte mig for, hvilken der virkelig er favorit (evt. mokkachippen), jeg opfordrer dig til at komme med dine egne smagskombinationer.

• Hør-, chia- eller hampefrø. Tilsæt en spiseskefuld af et af disse nærende frø eller frømåltider for tilsat protein ud over Omega-3'er.
• Hakkede nødder. Mandler, pekannødder, jordnødder og hasselnødder tilføjer alle god tekstur og knas til de ellers bløde bid.
• Tørret frugt. Tranebær, rosiner, kirsebær og tørrede abrikoser tilføjer mere smag og sej tekstur, der passer godt til nødder.
• Mørk chokolade. En af mine yndlings tilføjelser, hakket mørk chokolade tilføjer både smag og tekstur og passer til de fleste proteinboldsmag, især jordnøddesmør.
• Kokosnød . Bland usødet kokosflager i, eller rul kuglerne i det som et overtræk.
• Overtræk i drys. Selvom det ikke er den sundeste mulighed, er det bare sjovt at rulle kuglerne i drys!

Sådan laver du Keto-proteinkugler

For at lave keto-proteinkugler skal du brug en sukkerfri sirup . Desuden er den bedste keto ahornsirup, jeg har fundet, fra Lakanto , og er sødet med munkefrugt. Du vil også gerne være sikker på, at dit proteinpulver er keto og undgå at bruge havre, så brug mandelmel i stedet for. Derudover kan du tilføje et par teskefulde kokos el MCT olie til dine keto-proteinkugler for mere fedt og fugt.

Sådan laver du proteinkugler

Dette er så simpel en opskrift, der er lavet i én skål, så der er ikke behov for en mixer eller foodprocessor. Du kan bare putte ingredienserne i skålen og blande!

Hjemmelavede proteinboldtips

• Disse er gode til måltid forberedelse ! Opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til en uge eller fryser i op til 3 måneder. Jeg foretrækker at opbevare disse i fryseren, da de ikke bliver stenhårde, bare helt kolde og faste!
• En cookie scoop hjælper virkelig med at skabe ensartede kugler, selvom du kan bruge en teske eller spiseske.
• Jeg synes, disse smager bedst med noget tilsat tekstur, uanset om det er hakkede nødder, frø, chokolade, kokos eller havre.
• Hvis du bruger usaltet jordnøddesmør, kan du eventuelt tilføje en knivspids havsalt.

Flere protein- og energibolde

• Nøddefri No-Bake energikugler
• Chocolate Chip Cookie Dough Balls
• Trail Mix energibolde
• Rå Brownie energibarer

ingredienser

Jordnøddesmør havregryn

• 1/2 scoop proteinpulver (ca. 15 gram)
• 1/3 kop havre (glutenfri hvis nødvendigt)
• 1/4 kop knasende jordnøddesmør
• 2 spsk ren ahornsirup
• 2 spsk vand

Chokolade Peanut Butter Brownie

• 1/2 scoop vanilje proteinpulver
• 2 spsk usødet kakaopulver
• 1/3 kop mandelmel
• 2 spsk ahornsirup
• 1/4 kop knasende jordnøddesmør
• 2 spsk hakket mørk chokolade
• 2 spsk hakkede pekannødder (valgfrit)

Mokka Chip

• 1/2 scoop proteinpulver
• 1/3 kop mandelmel
• 2 spsk usødet kakaopulver
• 1/2 spsk malet kaffe
• 1/4 kop mandelsmør
• 2 spsk hakket mørk chokolade
• 2 spsk ahornsirup
• 2 spsk vand
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt

Mandel glæde

• 1/2 scoop proteinpulver
• 1/4 kop mandelmel
• 1/4 kop mandelsmør
• 2 spsk usødede kokosflager
• 2 spsk hakket mørk chokolade
• 2 spsk hakkede mandler
• 2 spsk ahornsirup
• 2 spsk vand

Trail Mix

• 1/2 scoop proteinpulver
• 1/3 kop mandelmel
• 1/4 kop knasende jordnøddesmør
• 1/2 kop trail mix
• 2 spsk ahornsirup
• 2 spsk vand

Havregryn Rosin

• 1/2 scoop proteinpulver
• 1/2 tsk kanel
• 1/3 kop havre (glutenfri hvis nødvendigt)
• 1/4 kop nøddesmør
• 2 spsk ren ahornsirup
• 2 spsk vand
• 2 spsk rosiner
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt

Keto jordnøddesmør proteinkugler

• 1/2 scoop keto proteinpulver
• 1/3 kop mandelmel
• 2 spsk sukkerfri sirup såsom Lakinato
• 1/4 kop knasende jordnøddesmør
• 1 tsk smeltet kokosolie
• 2 spsk vand

Instruktioner

1. Placer alle ingredienserne til din ønskede proteinkuglesmag i en mellemstor skål. Bland sammen med en ske, indtil ingredienserne er samlet til en dej. Tilføj mere vand efter behov for at fugte, eller flere tørre ingredienser efter behov.
2. Smag dejen til inden du ruller kugler. Smagen kan variere en del afhængigt af dit proteinpulver, så du kan justere sødmen ved at tilføje mere sirup, en knivspids havsalt eller tørre ingredienser.
3. Brug en spiseskefuld eller en lille kageske til at øse kugler af dejen. Rul mellem hænderne, indtil der dannes kugler. Placer i en stor fødevareopbevaringsbeholder.
4. Stil dine proteinkugler på køl i op til en uge eller frys i op til 3 måneder. De bliver ikke helt stivnede i fryseren, så der opbevarer jeg dem gerne.

Noter

• Bland gerne en spiseskefuld hør-, hamp- eller chiafrø i for ekstra næring.
• Du kan bruge alle nøddesmør, du har ved hånden. Hvis du bruger usaltet, kan du eventuelt tilføje en knivspids havsalt.
• Denne opskrift er skrevet med kun 1/2 scoop proteinpulver (ca. 15 gram), da smagen kan være overvældende. Start her, men ved, at du kan tilføje en hel scoop og lidt mere vand, hvis du ønsker en godbid med højere proteinindhold. Jeg bruger normalt omkring 3/4 scoop. Både vanilje og proteinpulver uden smag virker. Jeg kan godt lide at bruge et ærtebaseret protein fra Garden of Life eller New World Nutrition.
• Jeg bruger en lille kageske til at lave ensartede kugler, der tager et par bid at spise. Hvis du gerne vil have 1-bid proteinkugler, kan du lave dem halv størrelse, og du ender med omkring 10, hvilket er perfekt, hvis du tager dem med på vandre- eller cykelture.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• Garden of Life Rå Økologisk Protein Pulver uden smag
• Bob's Red Mill glutenfri økologisk gammeldags valset havre, 32 ounce
• OXO Good Grips Medium Cookie Scoop

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.