Trail Mix Peanut Butter Energy Balls

Disse lækre no-bage jordnøddesmør energikugler er besat med sprøde nødder og tørrede tranebær. Dette er et sponsoreret indlæg skrevet af mig på vegne af Tilbage til Naturfødevarer . Alle meninger er 100% mine.

Tilbage-til-skole sæsonen smelter nu ind i feriesæsonen. Vi begynder at lægge planer for Halloween, Thanksgiving og endda vinterferier. Jeg er helt vild med feriesæsonen, men det kan også betyde ekstra madlavning, mens jeg er vært for familie og venner, og uden tvivl sukkeroverbelastning. Når vores hus er fyldt med fristende rester af Halloween-slik eller julekager, er energikugler mit bedre-for-dig-hack. Hvis jeg har disse søde jordnøddesmør-energikugler i køleskabet, er det nemt at modstå mindre sunde fristelser. Før jeg fandt balancen gennem en mere nærende diæt, havde jeg øjeblikke med binging på billigt Halloween-slik, og havde det altid forfærdeligt bagefter. Jeg er så glad for, at jeg indså, at lækre søde sager kan laves med rigtige fødevarer, der får mig til at føle mig let og energisk, snarere end oppustet og gnaven. Ikke nok med at disse energikugler helbreder min søde tand, de er tilfredsstillende, ubearbejdede og fyldt med næring fra naturen. Det er en win-win i min bog!

Disse energibarer, der ikke skal bages, samles på få minutter og sættes derefter i køleskabet til snacks. Takket være en pose trail mix fra Tilbage til naturen , denne opskrift kræver kun 5 ingredienser! Jeg vil vædde på, at du allerede har de fleste af dem i spisekammeret. Selvom Back to Nature indeholder flere varianter af nødder og sporblandinger, er Nantucket Blend mit valg til disse energikugler. De sprøde mandler og syrlige tranebær er bare perfekte sammen med jordnøddesmørbunden. Disse nemme at lave energikugler er spækket med protein og fibre fra nødder og havre, antioxidanter fra den tørrede frugt og omega-3 fra hørmelet.

Min familie og jeg elsker Back to Nature-produkter, fordi de alle handler om lækkert smagende fødevarer, der er bedre for dig. Ligesom de opskrifter, jeg laver og deler her, er deres produkter inspireret af naturen, og jeg sætter pris på deres engagement i at bruge ikke-GMO-ingredienser. De har en række produkter fra kiks til supper til småkager og nødder, der kan hjælpe med at forenkle den travle skolestart og feriesæsoner på en meget lækker måde.

Disse trail mix energibid er jordnøddesmøragtige, sprøde, lidt søde, lidt syrlige og fuldstændig vanedannende. Jeg elsker at fylde mit køleskab med sunde energikugler, fordi jeg kan snuppe et par, når jeg er for travlt til morgenmad eller som en snack efter træning. Når mine børn eller hendes mand er på jagt efter en snack, hvilket ser ud til at være det hele tiden, er der en velsmagende snack klar til at gå. Yummy Hubby bliver virkelig begejstret, når jeg laver energikugler. Han elsker at snuppe en, før han begiver sig ud på en lang cykeltur, og når han kommer hjem fra en lang dag på arbejde.

Jeg elsker de farver, vi har gang i i denne trail mix version af jordnøddesmør energikugler. De røde tranebær og grønne pistacienødder tilføjer en farve, der er så festlig og sjov til feriesæsonen. Jeg har altid et par poser nødder og trail mix i spisekammeret, når vi har gæster forbi. Nødder er den perfekte snack at tilføje til antipasti- eller ostefade, eller bare servere i en skål til at nippe. Med en flok aktive familiemedlemmer, der bor hos os i løbet af ferien, vil jeg lave flere partier af disse energibid til at opbevare i køleskabet. Jeg ved, at du vil elske disse lige så meget, som jeg gør!

ingredienser

• 1 kop havre
• 1/3 kop hørmel
• ½ kop cremet usødet jordnøddesmør
• ¼ kop ahornsirup
• 2/3 kop Back to Nature trail mix (jeg brugte Nantucket Blend)

Instruktioner

1. Kom alle ingredienserne i skålen til en foodprocessor. Puls et par gange for at kombinere. Nødderne og havren skal knækkes lidt op, men ikke finmales. Brug en gummispatel, hvis jordnøddesmørret skal blandes mere i. Brug en lille kageske til at øse kugler af energikugleblandingen op. Rul til kugler og læg dem i et fad. Stil på køl i mindst 30 minutter og opbevar i køleskabet i en lufttæt beholder.

Noter

Opskriftsnote: Hvis du har hørfrø, er det nemt at lave hørmel! Bare smid det i blenderen og rør indtil det er fint malet.

Ernæringsoplysninger: