Frosne artiskokhjerter – ristede eller Air Fryer

Snup en pose frosne artiskokhjerter fra Trader Joe's eller Whole Foods og lav disse vanedannende sprøde frituregryder eller ovnstegte artiskokhjerter! Fantastisk som forret, snack eller tilføjelse til pasta.

Da jeg voksede op i Californien, dyrkede min familie artiskokker i baghaven, og min mor dampede dem ofte som tilbehør til aftensmaden. Serveret med aioli til dypning er dampede artiskokker også en af ​​mine børns yndlingsting, og hjerterne er den bedste del. Artiskokker er sunde og lækre og en Middelhavsdiæt hæfteklammer.

Der er en Instant Pot artiskokopskrift i min kogebog, Vegansk på et øjeblik , men jeg ville vise dig en anden måde at tilberede artiskokker på, som er hurtig, nem, sund og lækker! En pose frosne artiskokhjerter kan nemt forvandles til en velsmagende antipasto (eller snack) i airfryeren. Du kan også sautere eller ovnstegte frosne artiskokhjerter til at nyde alene eller som en del af en anden opskrift.

Sådan laver du sprøde Air Fryer Artiskokhjerter

Ligesom med Air Fryer Broccoli , eller endda Pommes frites cirkulerer varmen hele vejen rundt om maden, mens den tilberedes, hvilket sikrer, at den tilberedes og sprødes jævnt.

Til denne enkle opskrift skal du tø de frosne artiskokhjerter op og derefter tørre så meget som muligt. Overskydende fugt vil gøre det sværere for artiskokhjerterne at blive sprøde.

Drys med olivenolie og et godt drys salt og peber. Du vil have disse til at være salte som pommes frites. Luftsteg til de er pæne og sprøde i kanterne.

power tv-show sæson 2

Sådan laver du sprøde ovnstegte artiskokhjerter

Sprøde artiskokhjerter er lige så nemme at lave ristede i ovnen. Den eneste forskel er, at de ikke bliver så let brune, men de vil være lige så lækre, og du kan endda foretrække dem ekstra mørke nogle steder.

Variationer & serveringsforslag

• Server med aioli til dypning. Min familie kan lide Trader Joe's Aioli Hvidløg Sennep Sauce og Stonewall Kitchen Aiolis (der er flere varianter). Du kan lave din egen vegansk aioli hvis du foretrækker det.
• Parmesan artiskokhjerter. Tilsæt 1/4 kop fintrevet parmesanost sammen med salt og peber.
• Trøffel artiskokhjerter. Drys med trøffelsalt.
• Disse sprøde artiskokhjerter er gode som forret, men er også en skøn tilføjelse til salater , pasta (især pesto pasta), og risotto .

Hvor kan man købe frosne artiskokhjerter

Frosne artiskokhjerter er sådan en undervurderet genstand i Trader Joe's fryser, hvor jeg har fundet de bedste priser, til omkring ,29 for en 12-oz pose. Whole Foods har også frosne artiskokker af god kvalitet til ,99 i min lokale butik.

Flere frosne artiskokhjerter opskriftsideer

Brug frosne artiskokhjerter overalt, hvor du ville bruge artiskokhjerter på dåse. Artiskokhjerter på dåse er pakket i let surt vand, og jeg synes, at frosne artiskokhjerter har en mere naturlig artiskoksmag, selvom de er forarbejdet med citronsyre.

Både dåse og frosne artiskokhjerter vil være blødere end friskkogte hjerter.

• Sauter og tilsæt pasta (en simpel olivenolie, hvidløg, citron, hvidvin og kapersauce er velsmagende)
• Risotto med artiskokker
• Bruges som pizza topping. Her er vores autentiske italienske pizzadejopskrift.
• Vegansk spinat artiskokdip
• Svits optøede artiskokhjerter i 5 minutter i olivenolie og hvidløgsskiver.

ingredienser

• 12 oz. frosne artiskokhjerter, optøet
• 1-2 spsk avocadoolie (eller spray)
• Salt og peber
• Aioli til servering (valgfrit)

Instruktioner

Air Fryer

1. Forvarm airfryeren til 400°F. Dup forsigtigt artiskokhjerterne tørre.
2. Arranger artiskokhjerter i airfryer-kurven og overtræk med olie. Drys med salt og peber.
3. Luftsteg i 5 minutter. Tjek artiskokhjerterne og fortsæt med at luftstege indtil kanterne er gyldne og sprøde, yderligere 5 minutter eller mere afhængig af din airfryer og mængden af ​​fugt i hjerterne.
4. Tilsæt mere salt og peber, hvis det er nødvendigt. Serveres lun med aoili eller se andre serveringsforslag nedenfor.

Ristet i ovnen

1. Forvarm ovnen til 400° F.
2. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg artiskokhjerterne på panden og vend dem med olie, salt og peber.
3. Steg i cirka 20 minutter, til de er gyldne og sprøde.
4. Tilsæt mere salt og peber, hvis det er nødvendigt. Serveres lun med aoili eller se andre serveringsforslag nedenfor.
   

Noter

• Du kan koge artiskokhjerterne fra frosne, men de tager lidt længere tid.
• Artiskokhjerter på dåse i vand er fint, hvis du ikke kan finde frosne artiskokhjerter, men dup dem tørre først.
• Avocadoolie er den bedste her, fordi den har et højere røgpunkt end olivenolie, men olivenolie fungerer fint. Du kan bruge en spray eller cirka 2 spsk olie smidt med hjerter og krydderier.

Variationer

• Osteagtig: Drys næringsgær eller fintrevet parmesan med salt, peber og olie.
  Hvidløg: Tilsæt et par knivspids hvidløgspulver sammen med salt, peber og olie.

Serveringsforslag

Sprøde artiskokhjerter er velsmagende i sig selv men også skønne på salater eller tilsat pasta eller risotto .

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.