Vegansk Coleslaw

Denne nemme veganske coleslaw-opskrift smager ligesom klassikeren! Cremet vegansk coleslaw dressing bliver pisket sammen og dryppet over strimlet kål og gulerødder til den perfekte tilbehør til en BBQ.

Skolen er ude, og pludselig er sommeren i fuld gang. Vejret har været varmt og solrigt, hvilket gør mig så glad, da vi normalt bliver ramt af den berygtede 'June Gloom'. Sommeren giver mig lyst til at grille. Det er sjovt, hvordan det sker. Det ser ud til, at det ikke kun er mig - jeg har fået mange forespørgsler på vegetariske og veganske BBQ-opskrifter på det seneste. Mens jeg typisk prøver at dele opskrifter, der er på den mere kreative side, har vi i denne uge nogle standard amerikanske klassikere til sommerens BBQs. Nogle gange er mine enkleste opskrifter de største hits – som min hjemmelavede sovs !

Jeg vil dele klassiske sideretter i denne uge, startende med denne veganske coleslaw-opskrift. Coleslaw er en af ​​de ting, jeg ikke laver så tit, men er så hurtig og nem, at jeg spekulerer på, hvorfor jeg ikke gør det. Det er en amerikansk BBQ basisvare og muligvis lidt mere børnevenlig end den gennemsnitlige salat. Har du nogensinde lavet din egen coleslaw'>Field Roast), baged beans, vandmelon og majs som jeg gjorde, eller dine yndlingsretter. Veggie Kabobs med hjemmelavet Teriyaki Sauce ville også passe godt.

Vegansk coleslaw dressing

Klassisk coleslaw har to grundlæggende komponenter: strimlet kål og en cremet coleslaw dressing. Coleslawdressing får sin cremethed fra en mayonnaisebund. At lave en mælkefri og ægfri coleslaw er meget let at lave, hvis du kan finde vegansk mayo. Jeg tjekker bare bagsiden af ​​krukken og vælger den ingrediensliste, jeg er mest tryg ved. Hvis du er en mayo-hader, tror jeg, du kunne lave en coleslaw ved hjælp af yoghurt (du vil dog gerne udelade eller reducere den syrlige eddike) eller noget pureret avocado. Jeg har dog ikke prøvet dem selv! Denne veganske coleslaw dressing er lavet med cremet vegansk mayonnaise, ahornsirup, æblecidereddike, salt og peber.

Til kålbunden kan du rive grønkål og en gulerod eller købe færdigrevet slawmix. Her brugte jeg Trader Joe’s Organic Shredded Green & Red Cabbage med gulerødder. Den lilla kål tilføjer så flot farve. Jeg kan også rigtig godt lide deres broccolislaw, men vi holder dette indlæg klassisk, så det gemmer jeg til en anden dag.

Pisk ingredienserne til coleslawdressingen sammen i en lille skål og kom kål og gulerødder i en større skål. Det hele tager bogstaveligt talt 2 minutter!

Hæld din veganske coleslawdressing over slawen og bland i!

Måder at bruge Coleslaw

Klassisk coleslaw er selvfølgelig perfekt som tilbehør, men der er også andre måder, du kan bruge den på.

• Top veggie burgere eller Jackfruit Sliders
• Brug i wraps og sandwich

Kreative coleslaw opskrifter

Trang til noget andet'>

• Asiatisk kålsalat med ingefærdressing
• Nem mexicansk coleslaw på FoodieCrush
• Honning sennep rosenkål slaw om Cookie og Kate
• cubansk slaw fra Helt

ingredienser

• 4 kopper strimlet kål (eller 1 9-oz. pose)*
• 1 revet gulerod*
• 1/2-1 spsk ahornsirup
• 2 spsk æblecidereddike
• ¼ kop vegansk mayonnaise
• en knivspids salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Læg det strimlede kål og gulerod i en salatskål.
2. I en lille skål piskes ahornsirup, æblecidereddike, mayonnaise, salt og peber sammen. Jeg kan godt lide at starte med en lille mængde sirup (1/2 spsk) og gradvist søde efter smag. Du kan altid tilføje flere, men du kan ikke tage nogen ud.
3. Hæld coleslawdressingen over slawen og vend sammen.

Noter

sæson 4 af manifest

*Jeg brugte en 9-oz. pose økologisk strimlet grøn- og rødkål med orange gulerødder fra Trader Joe's. Du kan bruge dette i stedet for kål og gulerod. Denne opskrift giver en mindre familiestørrelse. Dobbelt til fester. Kom godt med tip: coleslaw kan laves op til 4 timer i forvejen og køles. Næringsoplysningerne er omtrentlige og beregnes af en tredjepartsapp. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsfakta, beregn venligst igen med dine nøjagtige ingredienser.

Ernæringsoplysninger: