Instant Pot Sushi Ris

Sushiris i Instant Pot er den mest idiotsikre og lækre måde at lave det på. Med kun få ingredienser og få minutters forberedelse kan du nemt lave friske sushiruller eller sushibowls derhjemme.

At lave velsmagende sushi derhjemme er nemmere, end du måske tror. Perfekt krydrede, møre, klæbrige sushiris gør hele forskellen. Vi har lavet sushi i min familie i mange år, og har fundet ud af, at sushiris lavet i Instant Pot er den bedste.

Denne opskrift blev tilpasset fra 'The Great Sushi and Shashi Cookbook,' af Kazu Takahashi og Masakazu Hori, via New York Times . Der er en veggie sushi roll opskrift i min anden kogebog, Vegansk på et øjeblik , såvel.

Hvad er Sushi-ris og hvordan man laver det

Selvom du kan lave sushi med næsten alle ris, eller endda quinoa, adskiller traditionelle sushi-ris sig fra andre risvarianter på nogle få måder. Sushi-ris er typisk mere smagfuld, med en balance mellem sødt, salt og syrligt. Når den er tilberedt, er den mør, fugtig og klæbrig, perfekt til at holde sushiruller sammen.

Komponenter af Perfect Sushi Rice

• Ris: Brug ris, der er beregnet til sushi. Mellem til kortkornet hvid sushi-ris er let at finde de fleste steder. Brug af en elektrisk riskoger eller trykkoger (Instant Pot) vil give de bedste resultater.
• Ris til vand forhold og kogetid: Når sushiris er overkogte eller kogt i for meget vand, bliver de grødet. Når du bruger en riskoger, er forholdet mellem ris og vand typisk 1:2, men dette kan variere, så tjek altid dit apparats vejledning. For Instant Pot er forholdet 1:1 1/4, da der næsten ikke er nogen fordampning. Når du fordobler ris og korn i Instant Pot, er det bedst at reducere mængden af ​​vand efter den første kop, så til denne opskrift, som bruger 2 kopper sushi-ris, bruger jeg 2 kopper vand. Du kan også halvere denne opskrift og bruge 1 kop ris. Brug blot 1 kop vand og halver eddikeingredienserne.
• Madlavningsmetode: En elektrisk riskoger eller Instant Pot er den bedste metode til at tilberede ris perfekt hver gang.
• Riseddike: Se nøje på din flaske risvinseddike, da der er to forskellige typer. Krydret riseddike er tilsat sukker og salt, mens nogle andre kun er lavet med ris og vand. Du kan bruge begge typer, men hvis du bruger krydret, tilsætter du ikke sukker og salt, du tilføjer det blot til de kogte ris, som de er.

Kan jeg lave denne sushi-risopskrift på komfuret eller riskoger'>

Hvis du ikke har en Instant Pot, kan du stadig lave denne perfekte sushi-ris. En elektrisk riskoger er bedst, men du kan lave den på komfuret.

• Ris koger : Kog ris og vand i forholdet 1:2, men tjek din specifikke komfurs vejledning.
• Komfur : Kog ris og vand i forholdet 1:1 på komfuret i en gryde, dækket med låg, i cirka 15 minutter.

Brug af hjemmelavet sushiris

Hjemmelavede sushiris bruges bedst nydampede, da de kan tørre ud. Du kan lade den sidde i Instant Pot på varm, dog i en time.

• Sådan laver du sushi
• Oshinko ruller
• Sushi Burritos
• Poke Bowls eller Masago Sushi
• Lav en sushi skål ved at toppe dine hjemmelavede sushi ris med grøntsager og Glaseret Tempeh eller dette Ingefær sojaglaseret bagt tofu .
• Top med Enoki svampe .
• Lav din egen Nigiri

ingredienser

• 2 kopper sushi ris
• 2 kopper vand
• 1/3 kop riseddike
• 2 spsk sukker
• 1 tsk salt

Instruktioner

1. Skyl risene i et fintmasket dørslag og ryst det meste af vandet ud, så risene netop er fugtige.
2. Tilsæt ris og vand til Instant Pot. Lås låget og indstil ventilen til tætning, hvis det er nødvendigt på ældre modeller. Vælg manuel/ trykkog (høj) i 3 minutter . Det vil tage omkring 13 minutter for trykket at bygge sig op, før nedtællingen begynder.
3. Slip naturligvis trykket. Dette vil tage omkring 15 minutter. Du kan lade risene sidde i op til en time holdes varme i gryden uden bekymringer.
4. Pisk imens eddike, sukker og salt sammen, indtil sukkeret er opløst. Dette fungerer bedst i en lille gryde på komfuret eller ved at mikroovne en glasskål med 20 sekunders mellemrum.
5. Fjern Instant Pot-låget og hæld den krydrede riseddike over risene. Rør i med en træske eller Instant Pot-skeen, indtil den er blandet. Risene vil blive belagt med eddike og se våde ud i starten, men vil blive perfekt fugtige og klistrede, når de afkøles.
6. Lad sushirisene afkøle til stuetemperatur, og brug dem derefter til at lave sushi eller sushiskåle toppet med grøntsager.

Noter

Hvis du bruger 'krydret' riseddike, kan du springe sukker og salt over, da det allerede er tilsat.

For at koge 1 kop ris, for en mindre mængde, brug 1 kop vand og halver de krydrede eddikeingredienser. Tilberedningstiden forbliver den samme.

Den lille plastikkop, der følger med Instant Pot, er ikke en fuld kop. Det er 160 ml, mens en standard 8 oz. kop er 240 ml. Brug venligst et almindeligt målebæger til denne opskrift.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• 365 af Whole Foods Market, økologisk eddike, ris, 12,7 Fl Oz
• Vegansk på et øjeblik: 103 plantebaserede opskrifter til din Instant Pot
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-i-1 flerbrugs programmerbar trykkoger
• Lundberg Family Farms økologisk sushiris, hvid Californien, 32 ounce

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.