Mandelmel Snickerdoodles

Disse bløde snickerdoodle cookies er nemme at blande i én skål og er færdige på 20 minutter! Lavet med mandelmel og kokosolie er disse snickerdoodles naturligt veganske og glutenfri.

Er du klar til at komme i gang med julebagningen'>Chocolate Chunk Cookies. Hvis du synes, mandelmelbaserede cookies skal være tunge, skal du bare huske, at franske macarons er mandelmelbaserede og så lette som muligt. Efter min mening er mandelmel en sundere , mere naturlig valgmulighed end de fleste raffinerede meltyper, da det simpelthen er malede blancherede mandler. Mandelmel er stort set en fast bestanddel i glutenfri og paleo-bagning. For at lære mere om de sundhedsmæssige fordele ved mandelmel, tjek ud denne artikel fra Dr. Axe.

Disse snickerdoodles med mandelmel er lette, bløde og tilfredsstillende. Du kommer til at elske dem, og jeg er så glad for at dele dem med dig.

Hvornår bliver scratch-n-sniff-computere opfundet'>

Uanset om du forlader disse mandelmel-snickerdoodles til julemanden eller nyder dem med din eftermiddagskop, håber jeg, du elsker dem! De er så hurtige og nemme at lave, der er ingen undskyldning for ikke at lave dem. Der er ingen mulighed for at slæbe den store røremaskine til flødesmør og sukker med denne opskrift. Se den korte video nedenfor for at se, hvad jeg mener.

Hvis du prøver disse, så vend tilbage og læg en kommentar for at fortælle mig, hvad du syntes, eller del et billede og tag mig på Instagram. Jeg elsker at se, hvad du laver! God bagning!

ingredienser

• 2 kopper mandelmel
• 1 tsk fløde tatar
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk havsalt
• 6 spsk økologisk pulveriseret sukker
• 6 spsk smeltet usaltet smør eller kokosolie (jeg kan bedst lide ikke-mejeriholdigt smør)
• 2 spsk mandelmælk
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1/4 kop økologisk sukker
• 2 tsk kanel

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd en bageplade med pergament eller en silikone bagemåtte.
2. I en mellemstor skål piskes mandelmel, creme af vinsten, bagepulver, salt og pulveriseret sukker sammen, indtil det er kombineret. Rør det smeltede smør eller kokosolie og vaniljeekstrakt i. Tilsæt nok mandelmælk til at binde ingredienserne til en flot dej.
3. I en lav skål røres sukker og kanel sammen. Skrap spiseskefulde kugler af dejen og rul kanelsukkeret i, så det dækker. Placer på den forberedte bageplade og tryk for at flade ud til 1/2-tommers skiver. Bages i 8-10 minutter.

Noter

Melted butter lends a more classic snickerdoodle flavor, but coconut oil is probably a bit more natural and tastes great too.

Ernæringsoplysninger: