Sweet Potato Crostini med avocado, granatæble og kaviarlime

Sød kartoffel crostini! Bagte søde kartoffelskiver med avocado, kaviarlime og granatæble er smukke ferieforretter. Dette indlæg er blevet sponsoreret af Fruit Stand, men alle meninger er mine egne.

Med højtiden nærmer sig hurtigt, er det tid til at begynde at planlægge vores Thanksgiving-menuer. Jeg kan ikke forestille mig et bedre sted at starte end en smuk ferieforretter. Søde kartoffel crostini blev inspireret af en af ​​mine mest populære opskrifter nogensinde, Mousserende Cranberry Brie Bites .

Denne gang er bidene dog lavet med alle ingredienser til hele fødevarer som bagte søde kartoffelskiver, moset avocado, to typer lime (inklusive kaviarlime!), granatæble og koriander. Avocado-lime sød kartoffel crostini er den mest vidunderlige kombination af smag og tekstur, og perfekt til ferie underholdende.

Søde kartoffel crostini er ligesom mini sød kartoffel avocado toasts. Hvis du elsker avocadotoast lige så meget som jeg gør, så gå ikke glip af vores Avocado Toast ideer stolpe.

Sådan laver du sød kartoffeltoast Crostini

Crostini, små toasts, laves traditionelt med brød såsom baguette. Du kan tjekke vores Autentisk tomatbruschetta til en traditionel version. Denne søde kartoffel crostini-opskrift er dog fyldt med endnu mere smag og ernæring.

Du skal bruge omkring 2 mellemstore søde kartofler for at lave denne enkle forret. Skær de søde kartofler på tværs, cirka 1/4' tykke. Prøv at skære lige skiver, som om de er for tynde, vil de brænde. Pensl med lidt olivenolie, og krydr derefter med et lille nip salt og peber.

Bag søde kartoffelskiver

Bag de søde kartoffelskiver til de er brune udenpå, vend en gang, halvvejs igennem. Lad dem køle nok af til at håndtere, så er de klar til at blive pyntet op!

Topbagte søde kartoffelskiver

Der er så mange muligheder, når det kommer til at toppe sød kartoffel toast eller crostini. Mens nogle mennesker kan lide at bruge ost som brie eller gedeost, elsker jeg kombinationen af ​​avocado og sød kartoffel.

Et drys af granatæble, sort salt og limekaviar tilføjer en saftig friskhed og farve, der gør dem perfekte til feriefester.

Hvad er kaviarlimefrugter'>

En ingrediens, der gør denne søde kartoffel crostini virkelig særlige og værdig til enhver ferie menu er kaviar lime. Du kan få kaviarlimefrugter sendt frisk fra Good Land Organics kl FruitStand.com .

Når du gør det, får du 1/2 lb. kaviarlimefrugter (ca. 20 - 25 limefrugter), et gourmetopskriftskort, et eksotisk bonuskrydderi og denne smukke genanvendelige lærredspose.

flash sæson 8 udgivelsesdato på netflix

Selvom kaviarlimefrugter typisk holder op til en uge, vil din bestilling af økologiske kaviarlimefrugter være beskyttet af Apeels plante-afledte opløsning, som burde holde dem friske op til 3 gange længere.

Også kendt som fingerlime, er denne unikke frugt fyldt med limesaftperler, der ligner kaviar! Perlerne kan variere fra klare til lyserøde! Skær blot kaviarlimefrugterne i to på kryds og tværs, og pres forsigtigt limesaftkaviaren ud.

Brug kaviarlime, uanset hvor du vil bruge lime eller ønsker en frisk frisk smag. De fungerer godt på desserter, tacos, cocktails og meget mere.

Flere smukke plantebaserede appetitvækkere

• Friske forårsruller med jordnøddesauce
• Edamame Hummus
• Klassisk hummus
• Vegansk spinat artiskokdip

ingredienser

• 2 mellemstore søde kartofler, skåret i 1/4' runde
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 stor moden avocado
• 1 tsk frisk limesaft
• ¼ kop granatæble
• knivspids sort salt
• 2 kaviar limefrugter
• ¼ kop frisk koriander og/eller mikrogrønt, til pynt

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Forbind en bageplade med
   pergamentpapir.
2. Læg de søde kartofler på bagepladen i ét
   lag. Pensl med olivenolie. Drys med salt og peber.
3. Steg indtil brunet på toppen, cirka 25 minutter. Tjek under
   de sidste 10 minutter for at sikre, at søde kartofler ikke brænder på. Reducer
   temperatur til 300, vend søde kartoffelskiver og steg i yderligere 25
   minutter.
4. Imens smadrer du avocadoen let i en lille skål med
   den friske limesaft.
5. For at samle den søde kartoffel crostini, arrangere den søde
   kartoffelskiver på et serveringsfad. Hæld cirka ½ spsk avocado på
   hver runde. Top med 3-4 granatæbler og en knivspids sort salt.
6. Skær kaviarlimefrugter i halve på kryds og tværs, og pres dem forsigtigt rundt
   1/8 tsk kaviar lime perler på toppen. Pynt med koriander og/eller
   mikrogrønt. Nydes ved stuetemperatur.

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.