Edamame Hummus

Denne nemme edamame hummus opskrift er sprængfyldt med smag og livlig grøn farve. Det er en lækker dip eller smørepålæg til wraps og sandwich.

kæmper canelo i aften

For et par måneder siden var jeg på vandretur med en kæreste, da hun nævnte, at hun laver Basil Edamame Hummus fra min kogebog næsten hver uge. Jeg var så glad for at høre dette og blive mindet om denne nemme hummusopskrift. Som opskriftsudvikler arbejder jeg ofte på en opskrift, indtil den er helt rigtig og går så videre til den næste. Jeg havde ikke lavet denne opskrift i mindst et år eller deromkring!

Min ven Laurie beskrev denne Basil Edamame Hummus som en 'fantastisk smagseksplosion i din mund' og sagde, at hun bruger den som et smørepålæg til frokost i løbet af ugen. Efter denne vidunderlige påmindelse lavede jeg denne lysegrønne hummus til en happy hour-sammenkomst. Det var et kæmpe hit hos mine veninder, og jeg håber, du prøver det og også elsker det.

Edamame hummus er glat og cremet med masser af frisk smag fra hvidløg, frisk basilikum og citronsaft og er lavet uden tahin. Jeg kan bedst lide, at den øses op med pitabrød eller pitabrødskiver, så der er et stort forhold mellem hummus og brød, for det er bare så godt. Du kan også bruge friske grøntsager som agurk, selleri og gulerødder til at øse.

Edamame Hummus-toast bliver træt af avocado-toast'>hver gang at blive træt af avocado-toast, og nogle gange er Edamame Hummus-toast en god afbryder og har mere protein. Drys dit yndlingsbrød med det, og top med halverede cherrytomater og nogle mikrogrøntsager for en nem kølig frokost.

Hvis du har et eksemplar af HTownHome-kogebogen, kan du springe printknappen over her og finde opskriften på side 26! Hvis du ikke har et eksemplar endnu, kan du få det overalt, hvor du har bøger eller solgt. Amazon er en nem måde, så jeg linker det nedenfor (dette er et affiliate-link, så jeg laver en lille kommission, når du bestiller gennem det - tak).

hvor mange episoder af tiger king

hvad er det seneste afsnit af 90 dages forlovede?

Sådan laver du Edamame Hummus

Jeg køber kogt edamame afskallet fra Trader Joe's i køle- eller fryseafdelingen. Kom edamame i en foodprocessor sammen med afdryppede kikærter, frisk basilikum, hvidløg, salt og peber. Hvad er edamame? Det er simpelthen unge sojabønner. Selvom soja får en dårlig rap, er det vigtigt at bemærke, at forarbejdet sojaproteinisolat sandsynligvis ikke er særlig sundt, men naturlig soja i form af edamame, økologisk tofu og tempeh har mange sundhedsmæssige fordele og har været en fast bestanddel i det asiatiske køkken for tusinder af år. Du kan læse mere om edamame ernæring her fra Dr. Fuhrman.

Blend, blend, blend indtil edamame-hummusen er glat og cremet, mens du hælder lidt god ekstra jomfruolivenolie i. Skærer du ned på olier'>

Sådan bruges Edamame Hummus

Dip eller smøre? Hvilken en foretrækker du? Jeg elsker at bruge denne hummus som centrum på et smukt crudite fad, som dip med pita chips til afslappet samvær og som smørepålæg på hummus wraps og sandwich. Hvis du er en til at lave mad i weekenden, vil jeg varmt anbefale at tilføje denne opskrift til blandingen.

Flere dips at prøve

• Vegansk spinat artiskokdip
• Sød kartoffel hummus
• Græsk Loaded Hummus
• Middelhavs Hummus Mezze-fad
• Vegetarisk lagdelt bønnedip

ingredienser

• 2 kopper afskallet edamame
• 2/3 kop kikærter, drænet og skyllet
• 3 fed hvidløg
• 1/2 kop frisk basilikum, plus mere til pynt
• 1/4 kop citronsaft
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 tsk friskkværnet peber
• 1/3 kop ekstra jomfru olivenolie
• pitabrød eller chips til dypning

Instruktioner

1. Reserver 1 spiseskefuld af edamame og kikærter til pynt, hvis det ønskes.
2. Kom edamame, kikærter, hvidløg, basilikum, salt og peber i skålen på en foodprocessor. Blend indtil glat og cremet. Bland langsomt olivenolien i.
3. Overfør til et serveringsfad og pynt med den reserverede edamame, kikærter, basilikum og et lille skvæt olivenolie.
4. Opbevar denne edamame hummus i en tildækket beholder i køleskabet. Bruges som dip eller smørepålæg til sandwich og wraps.

Noter

Næringsoplysninger er omtrentlige og beregnet af en tredjepartsapp. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed, så beregn venligst igen, hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger.

Ernæringsoplysninger: