Yum Yum sauce

Lær hvordan du laver japansk hibachi-stil yum yum sauce derhjemme med denne nemme opskrift! Du skal bare bruge et par daglige ingredienser, som du sikkert allerede har ved hånden.

Yum Yum sauce er en mayonnaisebaseret dipsauce ligesom dem man finder i japanske bøfhuse, som f.eks. Benihana . Også omtalt som japansk rejesauce, Hibachi-sauce eller Benihana Yum Yum-sauce, den er cremet, let syrlig, lidt røget og krydret. Du kan gøre den mild eller krydret ved at tilføje cayenne eller sriracha. Traditionelt brugt til at dyppe rejer eller bøf, kan denne sauce tilføje smag til mange japansk-inspirerede retter.

Denne yum yum sauce opskrift kan laves med sundere ingredienser og er nem at lave vegansk eller keto. Lav en batch til brug i løbet af ugen. Hvis du ikke tilfældigvis er fan af mayo-baserede saucer, så prøv vores fantastiske Thai jordnøddesauce , hvilket passer perfekt til Friske forårsruller .

Hvad er der i Yum Yum Sauce'>

Mens Benihana ikke har frigivet en flaske sauce eller ingrediensliste offentligt, har flere andre kommercielt tilgængelige saucer ingredienser på listen. G Hughes har de reneste ingredienser, jeg har fundet i en Yum Yum Sauce på flaske, selvom den indeholder rapsolie og æg. Ingredienser du skal bruge er:

• Mayonnaise . Mayo er bunden af ​​yum yum sauce og kan ikke erstattes. Der er dog mange sunde mayonnaisemuligheder til rådighed for næsten enhver diæt/livsstil, fra keto til paleo til veganer.
• Tomat . Tomatpuré eller ketchup kan bruges. Ketchup har allerede sukker og eddike i, som begge er i yum yum sauce.
• Eddike . Eddike gør denne sauce syrlig og tynder den også en smule. Du kan bruge riseddike eller æblecidereddike i denne opskrift.
• Hvidløgs pulver . Spring ikke hvidløgspulver over, det tilføjer et væld af smag. Løgpulver bruges også ofte i yum yum sauce. Tilføj gerne en teske til denne opskrift, hvis du har lyst.
• Sukker . Kom gerne med lidt ahornsirup for en mindre raffineret mulighed.
• Paprika . Tilsæt farve og røget smag med paprika.
• Cayenne . Peberfrugt bruges i nogle flaske yum yum saucer. Jeg synes, denne sauce er meget lækrere med et kick af krydrethed. Du kan opnå dette med cayenne, sriracha eller begge dele!

Gør det til Keto

Mayonnaise er naturligvis en keto-venlig mad, så det er meget nemt at lave keto yum yum sauce. Du skal blot udelade sukkeret og bruge sukkerfri ketchup. jeg anbefaler Primal Køkken . Hvis du synes, det har brug for mere sødme, tilsæt flydende stevia, en dråbe ad gangen.

charlie brown julespecial

Gør det vegansk

Der er mange varianter af vegansk mayo tilgængelige i disse dage. jeg anbefaler Følg dit hjerte Vegenaise .

Sådan laver du det derhjemme

Der er butikskøbte versioner af denne sauce tilgængelig online, den mest populære er fra Terry Ho . At lave det derhjemme er lige så nemt og lader dig kontrollere kvaliteten af ​​ingredienserne.

At lave hjemmelavet Yum Yum-sauce er lige så nemt som at piske ingredienserne sammen i en skål og afkøle. Ingen madlavning nødvendig! Lad saucen hvile i mindst en time eller natten over, så smagen smelter sammen. Opbevar det i en krukke i køleskabet i op til en uge.

Sådan bruges Yum Yum Sauce

Denne sauce bruges traditionelt til bøf og rejer, men er velsmagende til alt, hvad du kan finde på en japansk Hibachi-restaurant.

• Stegte ris
• Grøntsager
• Sprødbagt tofu
• Tempeh
• Sushi og Sushi Burritos
• Sushi skåle
• Asiatisk inspireret Buddha skåle

ingredienser

• 1 kop mayonnaise
• 1 spsk ketchup
• 1 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk riseddike (eller æblecidereddike)
• 1 tsk sukker
• 1/2 tsk paprika
• knivspids cayenne
• sriracha efter smag (valgfrit)
• vand for at tynde ud

Instruktioner

1. Tilsæt mayonnaise, ketchup, hvidløgspulver, eddike, sukker, paprika og cayenne i en lille røreskål.
2. Pisk sammen indtil meget glat.
3. Tilsæt vand for at tynde efter behov, en teskefuld ad gangen, indtil saucen har nået den ønskede konsistens.
4. Smag og juster smag efter behov, tilsæt mere cayenne eller sriracha til varme.
5. Dæk skålen til og stil på køl i mindst en time. I løbet af denne tid vil smagene smelte sammen.
6. Brug din hjemmelavede yum yum sauce med enhver japansk eller hibachi-inspirerede retter såsom stegte ris, sushi, tofu eller grøntsager.

Noter

Keto-mulighed: Mayonnaise er keto-venlig. Gode ​​muligheder er Chosen Foods eller Primal Kitchen Mayo. Udelad sukkeret og brug sukkerfri ketchup fra Primal Køkken .

Vegansk Mulighed: Brug en vegansk mayo som f.eks Følg dit hjerte .

Opbevaring: Opbevar denne sauce i en lufttæt krukke i køleskabet i op til 7 dage.

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.