Havregrynsrosinkager (vegansk, glutenfri)

Disse bløde og seje klassiske veganske havregrynkager er lavet med havremel og er naturligt glutenfrie!

har altafgørende plus gulsten

Vi havde et par meget regnfulde dage for nylig, alt hvad vi ønskede at gøre var at blive hjemme og bage småkager. Hvad er det ved regnvejrsdage og bagning af småkager, der fungerer så godt sammen'>

Bløde glutenfri veganske havregrynssmåkager er nemme at lave med naturlige ingredienser og så tilfredsstillende og lækre. Selvom jeg ikke ville kalde dem helsekost, i modsætning til de fleste småkager, har de noget næring fra havren. Disse veganske glutenfri havregrynscookies er ikke beregnet til at være en sund snack som min Healthy No-Bake Havregryn Cookies , de er mere en godbid og smager, som du forventer, at en småkage smager. Mere i stil med min klassiker Veganske Chocolate Chip Cookies eller Banan brød .

Sådan laver du glutenfri havregrynssmåkager

Vi byttede universalmel ud med havremel. Det giver fuldstændig mening med havregrynssmåkager, right'>Glutenfri bananhavre-muffins perfekt. De virker endda til Glutenfri græskarmuffins og Gulerodskage muffins !

Det er nemt at lave havremel, bare blend havre i din blender eller foodprocessor, indtil det er så fint malet som muligt.

Bland de tørre ingredienser, og sæt derefter til side.

Dernæst fløder vi brun farin sammen, som giver disse havregrynssmåkager den klassiske rige sødme og sejhed med lidt økologisk rørsukker og smør. Jeg bruger Miyokos mælkefri smør, da det smager ligesom mælkesmør og er lavet med rigtige ingredienser som cashewnødder.

Pisk smør og sukker til det er lyst og blødt.

I stedet for at bruge et æg, brugte vi et 'høræg', som fungerede fint.

Pisk de tørre ingredienser i.

Og til sidst havre og rosiner.

Vi bruger en cookie scoop til at gøre denne proces meget nemmere og skabe ensartede cookies.

Harry Potters huse

ingredienser

• 1 kop havremel
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk natron
• 1/4 tsk salt
• 1 spsk hørmel
• 1/2 kop vegansk smør (jeg brugte Miyoko's)
• 1/2 kop brun farin
• 1/4 kop økologisk rørsukker
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 og 1/2 kop havregryn (certificeret glutenfri)
• 1 kop rosiner

Instruktioner

1. I en mellemstor skål piskes havremel, kanel, bagepulver og salt sammen. Sæt til side.
2. I en lille skål piskes hørmelet og 2 spsk varmt vand sammen. Sæt til side.
3. Pisk smør, farin og hvidt sukker i skålen med en røremaskine, indtil det er lyst og blødt, cirka 3 minutter. Tilsæt vanilje- og hørblandingen og pisk for at inkorporere.
4. Bland langsomt de tørre ingredienser i, indtil de er inkorporeret. Bland havre og rosiner i.
5. Stil røremaskinen i køleskabet i 30 minutter. Forvarm i mellemtiden ovnen til 350 grader F og beklæd en stor bageplade med pergament eller en silikoneforing.
6. Hæld kugler af dejen på den forberedte bageplade og flad dem til skiver (disse cookies vil puste lidt op, men spredes ikke meget). Bages i 10-12 minutter. Afkøl i 5 minutter på bagepapir og flyt derefter til en rist.

Noter

Opskrift tilpasset fra Lev godt Bag ofte

Ernæringsoplysninger: