Cherry Crisp

En nem kirsebærsprød opskrift lavet med friske kirsebær og en mandelhavrecrumble-topping giver en lækker sund sommerdessert, der er glutenfri + vegansk. Bare så du ved det, indeholder dette indlæg affiliate links, hvilket betyder, at jeg tjener en lille kommission, når du handler gennem dem.

En af mine yndlings sommerdesserter er sprød frugt. Jeg har tidligere delt et par stykker, f.eks Strawberry Rabarber Crisp , Blåbær sprød , og Fyldte ferskner ! I feriesæsonen elsker jeg dette Æblesmuldretærte . Denne cherry crisp er lavet med friske kirsebær og et par abrikoser for ekstra smag og en lækker glutenfri mandelcrumble topping.

Frisk cherry crisp er en sommerdessert, du simpelthen skal lave i år. Det ville være dejligt at tage med til sommerferier som Forth of July, eller bare som en søndagsmadsdessert. Kirsebærene bliver varme og boblende, mens crumblen bliver ristet gyldenbrun. Server med en kugle vaniljeis.

rigtige husmødre af potomac genforening

Huset vi lejede i Toscana havde de mest utrolige kirsebærtræer dækket af de sødeste saftige kirsebær. Jeg tror aldrig, jeg har set kirsebærtræer som disse før. Vi spiste dem direkte af træet, mens vi legede i gården, og pigerne og jeg har været hooked på friske sommerkirsebær lige siden. Mens jeg er alt om at spise dem, som de er, er denne kirsebærsprød en fantastisk måde at forvandle kirsebær til en elegant dessert.

Sådan laver du Cherry Crisp med friske kirsebær

Der er to grundlæggende komponenter til enhver frugtsprød: frugten på bunden og crumble-toppen. Jeg synes, at frugtchips er meget nemmere at lave end tærter, og ikke helt så tunge.

Udgrav kirsebærene

Udstening af friske kirsebær er den mest kedelige del af at lave en kirsebærsprød. Jeg anbefaler stærkt at få en kirsebær/olivenpitter, hvis du ikke allerede ejer en. Du kan finde dem i madlavningsbutikker eller på Amazon (Affiliate Link). Selvom kirsebærpitteren gør et fremragende stykke arbejde med at fjerne gruberne, fjernes de ikke 100% af tiden, så jeg anbefaler også at halvere kirsebærene for at være sikker. Ingen har lyst til at bide ned i en pit – åh. Konsistensen af ​​denne sprøde er også bedre med halvdele.

flash sæson 3 episode 2 online gratis

Forbered Cherry Crisp-fyldet

De udstenede kirsebær kan gå direkte i bageformen. Jeg brugte en Le Creuset støbejernsgryde, men enhver mellemstor grydeske fungerer (såsom en 8-tommer kvadratisk eller 9-tommer tærtefad). Mit unikke spin på denne cherry crisp er at tilføje abrikoser. Begge er sommerstenfrugter og fungerer smukt sammen. Jeg elsker den lille smule syrlighed og blødere tekstur, som abrikosskiverne tilføjer. Hvis du kun har kirsebær, er det selvfølgelig også fint! Eller, hvis du gerne vil tilføje en anden type stenfrugt som ferskner, nektariner eller blommer, så gå efter det!

Smid frugten med frisk citronsaft, et drys pilrod eller majsstivelse og et stænk eller ahornsirup.

Forbered mandelcrumble-toppen

Dette billede er fra en anden sprød, jeg lavede tidligere, men ingredienserne er de samme bortset fra mandler i stedet for valnødder. Denne enkle og lækre frugtsprøde topping er lavet uden mel. Det er mandelmel (bare malede mandler), havre, kokossukker, nødder og smør. Jeg bruger nu smeltet smør og rører det sammen i en skål for at spare tid og få den tunge foodprocessor ud.

nye episoder af magt

Bag Crisp’en

Når toppingen er samlet, læg den lige oven på frugten. Bag den i ovnen til den sprøde topping er gyldenbrun. Dette kan ske efter kun 10 minutter, så det er vigtigt at tjekke det ofte. Når den er brun, dækkes sprøden og fortsæt bagningen. Jeg bruger Le Creuset coveret, der fulgte med min stegepande, men folie fungerer fint.

Når cherry crispen er klar, bliver frugten dejlig boblende.

Sådan serveres frugtsprød

Frugtsprød serveres bedst varm, mens den sprøde topping stadig faktisk er sprød. Jeg er dog helt tilfreds med at have genopvarmet rester til morgenmad næste morgen. Hæld sprøden i dessertskåle og top med en kugle vaniljeis. Trader Joe's vanilje sojacreme er vist her.

ingredienser

• 1,5 lbs. friske kirsebær
• 4 abrikoser
• 2 spsk arrowroot (eller majsstivelse)
• saft af 1/2 citron
• 2 spsk ahornsirup, delt
• 1/2 kop mandelmel
• 1/3 kop havregryn (certificeret glutenfri)
• 1/2 kop hakkede mandler
• 1/4 kop kokossukker
• 2 spsk vegansk smør såsom Miyoko's, smeltet

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Udsten kirsebærene og skær dem i halve. Sørg for at kassere alle pits, så ingen ved et uheld ender i crisp. Halver abrikoserne og fjern deres kerner. Skær i 1/2' skiver.
3. Læg kirsebær- og abrikosstykkerne i en tærtefad, støbejernsgryde eller 8-tommers ildfast fad. Smid frugten med pilrod, citronsaft og 1 spsk sirup. Sæt til side.
4. I en mellemstor skål røres mandelmel, havre, mandler, sukker, smeltet smør og en spiseskefuld resterende sirup sammen. Smuldr sammen med fingrene, indtil blandingen samles til smuldrer.
5. Top frugtblandingen med crumble toppingen.
6. Sæt i ovnen, indtil toppen begynder at blive gyldenbrun. Tjek ofte, da dette kan ske efter kun 10 minutter afhængigt af din ovn. Dæk sprøden med et ovnfast stegepandelåg (hvis du bruger en stegepande) eller folie. Fortsæt med at bage, indtil frugten er blød og boblende (ca. 35 minutters bagetid i alt).
7. Tag forsigtigt ud af ovnen og server lun med vaniljeis (jeg brugte Trader Joes sojacreme her).

Noter

cole hauser som rip

Tilsætningen af ​​abrikoser giver en mere behagelig tekstur og lys smag, men du kan også bare bruge 2 lbs. friske kirsebær.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• OXO Good Grips Kirsebær og Oliven Pitter, Rød
• Le Creuset Signature jernhåndtagsgryde, 10-1/4-tommer, Cerise (kirsebærrød)
• Bob's Red Mill Superfint glutenfrit mandelmel, 3 pund

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.