Blueberry Crisp med Mandel Havregryn Topping

Denne sunde blåbærsprød med havregryn og nøddetopping er nem at lave vegansk og glutenfri. Citron og lavendel tager denne sprøde blåbær til et andet smukt niveau

Blåbærsprøde, blåbærsmuldre... uanset hvad du vil kalde det, er dette vores families yndlingsgodbid lige nu. Med blåbær lige på vej ind i sæsonen, er det nu, du skal forkæle dig selv med denne søde, saftige, smuldrende godbid. Hvad angår desserter, er denne ret sund.

loialt tidshjul

Jeg foretrækker normalt frugtsprød frem for tærter, så frugten virkelig kan skinne uden at blive tynget af alt for rig og stivelsesholdig tærtebund. Denne blåbærsprød består af dynger af blåbær, der er lyst op med citron og naturligt sødet. Smuldrende havregryn og nødder udgør den perfekte tilfredsstillende sprøde topping.

Vi tilbragte mors dag over bakken i Santa Ynez. Efter brunchning kl SY Køkken vi tog til vores gå-til familie spots. Først den Bondegård at klappe pattegrise, geder, babyæsel og pony. Så bare op ad motorvejen til Santa Barbara blåbær , for at plukke spandefulde fyldige bær. At søge efter de største, blåste bær er sådan en sjov skattejagt.

Mens håndfulde friske bær altid fortæres på vores køretur hjem, er jeg altid begejstret for at bruge disse saftige bær i køkkenet.

De faste bær koger ned for at frigive levende lilla saft, der bliver tykkere, når de bages med citronsaft og lidt honning.

money heist sæson 5 udgivelsesdato

ingredienser

• 5 1/2 kopper friske eller frosne blåbær
• saft af 1/2 citron
• skal af 1 lille citron, plus mere til pynt
• 1/4 kop ahornsirup eller honning
• 1 kop mandelmel
• 1 1/2 spsk universalmel eller glutenfrit mel
• 1/4 tsk havsalt
• 1/4 kop kokossukker (eller dit yndlingssukker)
• 2 spsk hampefrø
• 1/3 kop Earth Balance, kokosolie eller smør
• 1 spsk honning
• 1 kop gammeldags havre (gf hvis nødvendigt)
• 1/4 kop valnødder
• favorit vanilje- eller kokos-is til servering
• tørret eller frisk kulinarisk lavendel til pynt

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. I en 9x13' bradepande kombinerer du blåbær, citronsaft og -skal og sirup.
2. I en foodprocessor blandes mandelmel, mel, salt, sukker, hampefrø, 'smør' eller olie og honning, indtil de begynder at hænge sammen, når de presses. Du kan tilsætte lidt mere 'smør', hvis crumblen er for tør. Tilsæt havre og valnødder og pulsér et par gange mere for at kombinere. Jeg kan godt lide noget hel havre, men du kan pulse, indtil crumble-toppen er så fin, som du gerne vil. Læg topping over bærrene.
3. Bages indtil boblende, 45-55 minutter. Tjek halvvejs igennem og dæk med folie, hvis toppen er ved at blive for brun.
4. Server denne sprøde blåbær varm med is eller pisket kokosfløde. Drys med lidt lavendel og citronskal for en ekstra speciel jordagtig og frisk smag.

Noter

* Vegansk mulighed : Brug ahorn- eller kokossirup i stedet for honning. Brug Earth Balance eller kokosolie i stedet for smør.

*Glutenfri mulighed: Sørg for at bruge alle gf-ingredienser, såsom glutenfri havre og glutenfrit mel.

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.