Denne vegetariske og veganske smadrede kikærte- og avocadosalatsandwich har en lækker Thanksgiving-opblussen takket være tilsætningen af tranebærsauce!
Alle har et par yndlings Thanksgiving-mad. De specielle fødevarer ser vi frem til at nyde en gang om året. Hvad er dit'>
Jeg så smadrede kikærter og avocadosalat på den dejlige To Ærter og deres Pod blog og har været hooked lige siden. Smashed kikærtesalat bruges af mange vegetarer, veganere og plantebaserede elskere ligesom en tunsalat. Den har en tilfredsstillende kødfuld tekstur og er fyldt med protein og fibre. Tilføj pickles relish, kapers og selleri, og det smager virkelig meget som tunsalat, men uden at bekymre dig om kviksølvniveauer, delfiner eller lidelse. Til denne vegetariske Thanksgiving-sandwich holdt jeg tingene enkle og smagte avocado-kikærtesalaten til med savoy, cremet tahini og sennep. Jeg tilføjede et par skiver agurk for ekstra crunch og friske basilikumblade fra gryden på min køkkenbord for friskhed.
Yummy Hubbys svar'>
Lad venligst den dåse gelatinøse tranebærsauce stå på hylden. Frisk er så meget lækrere. Det bedste er selvfølgelig altid hjemmelavet, da du kan kontrollere kvaliteten af ingredienserne og mængden af sukker. Når det er sagt, brugte denne travle dame den friske tranebærsauce fra Trader Joe's. Hvis du har rester af tranebærsauce fra Thanksgiving-middagen, er du klar! Jeg tror, at en af grundene til, at jeg elsker tranebær så meget, er, at det kun er tilgængeligt omkring helligdage. Medmindre du selvfølgelig lagerfører frosne tranebær. Så kan du nyde denne vegetariske Thanksgiving sandwich hele året rundt!
Syrlig tranebærsauce komplimenterer cremet, solid, krydret kikærter og avocado perfekt til en veggie Thanksgiving-sandwich. Jeg elsker masser af grønt her for ekstra frisk smag. Denne lettere Thanksgiving sandwich vil være en forfriskende forandring fra de tunge traditionelle retter fra Thanksgiving.
Tranebærsauce er så let at lave. Få vores yndlingsopskrift her !
Fortsæt til indhold
ingredienser
- 1 (15 oz.) dåse garbanzo bønner/kikærter, drænet og skyllet
- 1 spsk tahini
- 1 spsk dijonsennep
- 1 spsk rødvinseddike
- 1/4 kop fint skåret eller skåret rødløg
- 1 stor avocado, skrællet, udstenet og skåret i tern
- friskkværnet peber efter smag
- surdejsbrød, let ristet (gf hvis nødvendigt)
- 1 persisk agurk, skåret i tynde skiver
- blandet babysalat (eller hvilken som helst salat du har)
- 1/2 kop rester af tranebærsauce
Instruktioner
- Læg kikærter, tahini, sennep og eddike i en mellemstor skål. Mos med en gaffel, så nogle kikærter forbliver hele. Rør løg og avocado i. Smag til med peber og et nip salt, hvis det ønskes. Jeg kan bedst lide denne salat efterladt chunky.
- Fordel kikærteavocadomos over det ene stykke brød. Top med agurk og en stor håndfuld salat. Fordel et tyndt lag tranebærsauce over det andet stykke brød og læg oven på grøntsagerne. Skær i halve og nyd!
Ernæringsoplysninger:
Udbytte: 3 Portionsstørrelse: 1Beløb per portion: Kalorier: 386 Total fed: 12 g Mættet fedt: 2g Transfedt: 0g Umættet fedt: 9 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 284mg Kulhydrater: 63g Fiber: 12 g Sukker: 24g Protein: 12 g