Rødvinseddike erstatning

Hvilken Film Skal Man Se?
 
Hop til opskrift

Der er flere rødvinseddike-erstatninger til opskrifter. Lær mere om sunde alternative ingredienser for at finde din yndlingserstatning for rødvinseddike.



Med sin rige og syrlige smag er rødvinseddike en kulinarisk basisvare - især i spisekammeret hos dem, der laver meget Middelhavet madlavning. Selvfølgelig er det måske aldrig faldet dig ind at have en erstatning for rødvinseddike let tilgængelig, når du laver mad.



Der vil uundgåeligt komme et tidspunkt, hvor du løber tør for din forsyning midt i forberedelsen af ​​et måltid og har brug for en hurtig udskiftning af rødvinseddike. Eller du planlægger måske et middagsselskab med visse gæster, som simpelthen ikke kan få nogen på grund af visse helbredsmæssige forhold eller medicin.



Uanset din grund til at have brug for en backup-mulighed, vil du gerne have denne liste over rødvinseddike-alternativer ved hånden.



Hvorfor skulle du bruge en erstatning for rødvinseddike'>

Rødvinseddike er en grundlæggende ingrediens, der bruges i salat dressinger, marinader, reduktioner, syltning , og mere. Det er også forbundet med flere sundhedsmæssige fordele, herunder regulering af blodsukkerniveauer, antioxidantbeskyttelse, vægttabsstøtte, og det kan give dit hjertesundhed et godt løft.

Nogle mennesker tager endda en daglig fortyndet skefuld af det for ovennævnte fordele. På trods af dets talrige og velundersøgte sundhedsmæssige fordele , kan for meget rødvinseddike medføre negative sundhedseffekter som fordøjelsesproblemer, sure opstød og mere. Det kan også interagere dårligt med visse blodtryksmedicin .



Derudover har rødvinseddike en tendens til at miste sin kvalitet efter to til tre måneder efter at være blevet åbnet og brugt. Du vil vide, at det er 'gået dårligt', når farven er blevet mørkere og blevet uklar. Selvfølgelig vil det stadig være sikkert nok at bruge, men det vil sandsynligvis smage og lugte en smule og vil ikke hæve smagen af ​​din ret, som det skal.

hvornår er packer-kampen i aften

Lad os nu tale om dine alternativer til rødvinseddike.

Græsk linsesuppe afsluttes med rødvinseddike.

De bedste erstatninger for rødvinseddike

Husk på, at den bedste rødvinseddike-erstatning til visse opskrifter vil give en lignende syrlig syrlighed, der ikke ændrer rettens tilsigtede smag. Med andre ord, det, der kan fungere for en salatdressing, fungerer måske ikke nødvendigvis for en reduktion.

hvordan kan jeg se Yellowstone gratis

Så længe du holder smagsprofilerne af hvad end du laver i tankerne, burde det ikke være svært at finde på den rigtige rødvinseddike-erstatning i en knivspids.

Når det er sagt, er startsubstitutionsniveauet for de fleste rødvinseddike-alternativer et 1:1-forhold mellem eddike og en anden flydende ingrediens. Din rødvinseddikeopskrift vil dog helt afhænge af de alternative ingredienser, du bruger, og hvad den generelle opskrift kræver.

Lad os tage et kig på de bedste erstatninger for rødvinseddike, og hvordan de passer ind i dine opskrifter:

1. Hvidvinseddike

Hvidvinseddike bør være den første rødvinseddike-erstatning på din liste, når du har brug for et ligetil alternativ.

Generelt er surhedsgraden mellem de to de samme, mens hvidvinseddike er lidt mindre skarp sammenlignet med rødvinseddike. På trods af at have en mere blød smag, ville du være hårdt presset til at kende forskel på marinader og salatdressinger . Det samme gælder for syltning af dine grøntsager.

Det kan også bruges som en direkte erstatning i forhold til mål, så du ikke behøver at bekymre dig om at fortynde det.

Selvfølgelig er reduktioner en anden historie, da hvidvinseddike er klar. På grund af at have en mere delikat gane passer den ikke godt sammen med rødt kød.

2. Sherryeddike

I deres mere indfødte former er sherry sødere end tør rødvin. Som eddike optræder sherry dog ​​som en mere subtil erstatning for rødvinseddike.

Sherryeddike kan med andre ord bruges som en direkte erstatning for rødvin. Det eneste man skal huske er, at sherryeddike har en mere raffineret smagsprofil end rødvinseddike. Det betyder, at du starter med de nøjagtige mål, som opskrifterne kræver, men du bliver sandsynligvis nødt til at tilføje mere for en dristigere smag.

Til sidst, takket være dens smagsprofil og farve - som er mere til den brune side - kan den bruges som erstatning i alle rødvinseddikeopskrifter. En støvregn er fantastisk på vores Brød med tomat .

3. Balsamicoeddike

Balsamico er en af ​​Italiens mange gaver til os. Det er den helt rigtige kombination af rig og syrlig med en fuld krop af sødme, der ligner noter af melasse, kirsebær, mørk chokolade, figner og endda svesker. Hvis du har en traditionelt balsamicoprodukt , så vil den have de ekstra træagtige noter fra tønderne, den modnes i, samt en let røgethed.

hvor mange sæsoner af manifest er der

På grund af sin sødere profil afgiver balsamico mere en blød syrlighed end en skarp syrlig bid. Det betyder, at den eneste ting, den deler med sin rødvinsmodstykke, er den grundlæggende sure kvalitet, som alle slags eddike har. Det er dog stadig et glimrende alternativ til rødvin til en række forskellige retter fra salater til reduktioner.

Selvom den takket være dens komplekse sødme har magten til at ændre den overordnede smag af din ret.

Heldigvis er der plads til at lege. Spiseske til spiseske, balsamico kan perfekt byttes til salatdressinger. Men for andre opskrifter, der kræver rødvinseddike, skal du starte med det halve mængde af balsamico og skære sødmen med noget mere syrligt, som f.eks. et skvæt citronsaft.

4. Æblecidereddike

Kommer fra fermenterede æbler, æblecidereddike pakker lidt mere af en punch. Det er også meget frugtigere, men stadig en værdig rødvinseddike-erstatning for marinader, dressinger og syltning.

På grund af dets styrke anbefales det at holde sig til et forhold på 3:1 for hver fire spiseskefulde rødvinseddike i en opskrift. Det betyder, at du vil fortynde tre spiseskefulde æblecidereddike med en spiseskefuld enten almindelig rødvin eller frugtjuice, afhængigt af hvad du laver .

Selvfølgelig, hvis en lysere og frugtigere finish er, hvad du går efter, så kan du bare tilføje æblecidereddike ufortyndet og smage til, indtil du har opnået den ønskede smag.

ACV bruges også ofte som sundhedseliksir, når det blandes med andre ingredienser, som i vores Æblecidereddike drik Opskrift.

5. Riseddike

Du kan finde riseddike blandt de asiatiske ingredienser og produkter i de fleste dagligvarebutikker. Riseddike er bemærkelsesværdigt alsidig, og selvom den er meget mild smagsmæssigt, har den den rigtige mængde tang til en acceptabel erstatning for rødvinseddike.

Mens riseddike kan bruges i stort set enhver ret som rødvinseddike i et standardforhold, bliver du sandsynligvis nødt til at blande det med andre ingredienser for at hæve dens milde smag.

6. Rødvin

Når du laver en marinade eller en reduktion og har brug for et alternativ til rødvinseddike, hvorfor så ikke gå direkte til kilden'>

Rødvin er den perfekte erstatning for rødvinseddike - men kun når du har brug for det smagsformål . Rødvin alene vil ikke give dig den samme syrlighed som rødvinseddike, hvilket betyder, at den ikke virker til dressinger eller syltning eller noget andet, der kræver en vis grad af syrlighed.

hvordan man ser Southpark

Derudover vil smagen af ​​din ret i sidste ende afspejle den type vin, du bruger som erstatning. Så du vil gerne sikre dig, at du bruger en vin, der komplementerer den vigtigste ingrediens, som du marinerer eller laver en reduktion for.

Jeg bruger altid tørre vine fra mine økologiske Dry Farm Wine abonnement.

7. Hvid eddike + rødvin

Når du har to erstatninger for rødvinseddike, der bare ikke fungerer alene, kan du blande dem sammen for at skabe en midlertidig rødvinseddike, der er ret perfekt.

Vi taler om hvid destilleret eddike og frisk rødvin.

Hvis du har begge ingredienser ved hånden, skal du bare blande lige dele rødvin (helst en tør) og hvid destilleret eddike. Rødvinen vil give den nødvendige smag, mens den hvide destillerede eddike vil kræve den præcise syrlighed.

Du kan gå videre og bruge denne 50/50 blanding som en direkte erstatning i alle rødvinseddikeopskrifter, inklusive marinader og salatdressinger.

8. Citron- eller limesaft

Når alt andet fejler, ræk ud efter nogle citroner eller limefrugter (eller flaskerne med citron eller limesaft, hvis du har dem).

Da alle slags eddike har en eddikesyrebase, vil citronsyren i disse citrusfrugtsafter give den rette surhed. Men brug af citroner eller limefrugter i stedet for egentlig eddike vil ændre smagsprofilen på din ret fuldstændig.

hvornår lufter south park

Det er bedst at bruge citron- og limesaft til marinader og salatdressinger, da de er så skarpe og syrlige. Uanset hvad, vil det bringe din ret til live med en dejlig friskhed, der får dig til at glemme alt om rødvinseddike.

Den bedste rødvinseddike-erstatning

Så hvad er den bedste erstatning for rødvinseddike'>

For mig afhænger det hele af, hvad jeg laver. Selvom jeg foretrækker at komme så tæt som muligt på, hvad opskriften kræver, oplever jeg ofte, at balsamicoeddike kan bringe en helt ny dybde til den tilsigtede smag af de fleste retter. Alternativt, hvis retten er centreret omkring rødt kød, kan brug af en dejlig tør rødvin virkelig tilføje endnu et niveau af mørhed og kompleksitet til dens smag.

Hvis du ikke er tryg ved at eksperimentere i farten, er det en god idé at beholde enten hvidvinseddike, æblecidereddike eller sherryeddike.

Fortsæt til indhold

ingredienser

  • Hvidvinseddike
  • Sherryeddike
  • Balsamicoeddike
  • Æble cider eddike
  • Riseddike
  • Rødvin
  • Hvid eddike + rødvin
  • Citronsaft

Instruktioner

  1. Afhængigt af din opskrift skal du vælge en af ​​de ingredienssubstitutionsmuligheder, der er anført ovenfor. Overvej smag såvel som farve. For eksempel vil balsamico gøre din ret mørkere.
  2. Du bør være i stand til at erstatte en anden af ​​de ovenfor nævnte syrer med rødvinseddike i samme mængde, men sørg for at gå langsomt og smag.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte: 1 Portionsstørrelse: 1 spiseskefuld
Beløb per portion: Kalorier: 14