Instant Pot Kartoffel Porresuppe

Easy Instant Pot eller Slow Cooker Kartoffel Porresuppe er en dejlig suppe til foråret. Denne Instant Pot kartoffelsuppe er varm, trøstende, cremet og børnevenlig.

Det er sjovt, hver gang May ruller rundt forventer jeg, at det føles som sommer. Jeg tror, ​​at mange af jer, der ikke bor på Californiens kyst, ville være enige. Virkeligheden er dog, at maj og juni er nogle af Santa Barbaras mest dystre måneder. Vi har 'May Grey', 'June Gloom' og endda 'August Fog-ust'. Så selvom jeg godt kunne tænke mig at gå videre fra supper, når jeg beslutter mig for, hvad jeg skal lave til aftensmad hver morgen, kommer der ofte en hyggelig gryde suppe i tankerne.

Jeg elsker at bruge porrer, og havde en stor pose kartofler, der skulle bruges op, før de begyndte at spire øjne, så denne nemme kartoffelporresuppe kom helt naturligt. Dette er en typisk kartoffelporresuppeopskrift, men jeg gjorde det nemmere end nogensinde ved at koge det i Instant Pot trykkogeren. Hvis du ikke har en Instant Pot, kan du lave denne på samme måde i din slow cooker. Kartoffelporresuppe er cremet og lækker. Det er billigt og kræver kun nogle få ingredienser. Du kan purere denne suppe (som på billederne) eller lade den være tyk (som i videoen). Jeg testede denne Instant Potato Potato Porresuppe begge veje, og chunky er bestemt min præference. Der er nogle tips og tricks, du skal vide, så lad os se, hvordan man laver kartoffelporresuppe.

blod ind blod ud film placering

Jeg fik alle mine ingredienser hos Trader Joe's denne gang. De har en pakke med 2 trimmede porrer. Hvis du får dem på landmændsmarkedet uden emballage, er det endnu bedre. Porrer er allium, beslægtet med løg. De har en mild smag, der er fantastisk i supper. Porrer har flade blade, der er tæt overlappede. Snavs bliver ofte fanget mellem bladene, så det er en god idé at vaske dem godt. Denne opskrift bruger flere kartofler end porrer, men du kan bestemt bruge flere porrer. Julia Childs berømte kartoffelporresuppe opskrift brugt 3 kopper porrer til 3 kopper kartofler.

Jeg kan godt lide at bruge både den grønne og hvide del af porrerne, som bliver sauteret i et lille skvæt olivenolie og hakket hvidløg. Jeg elsker saute mode-funktionen på Instant Pot. Nogle slow cookers har også denne funktion. Gør din'>

Når porrerne er blevet lidt bløde, og hvidløget dufter, tilsættes kartofler, grøntsagsbouillon og krydderurter. Jeg har brugt den klassiske timian og laurbærblad kombination her, men du kan tilføje en kvist rosmarin, hvis du har lyst. Instant Pot kartoffelsuppe er så let.

Indstil Instant Pot til manuel tilstand i 5 minutter med ventilen indstillet til tætning. Selvom tilberedningstiden er 5 minutter, er det lidt bedragerisk, da det tager omkring 15 minutter for gryden at komme op på tryk, før tilberedningstiden begynder. Hvis du bruger en langsom komfur, skal du indstille den til lav i 8 timer.

Slip hurtigt trykket med hånden tildækket, så det ikke bliver brændt. Kartoflerne skal være pæne og møre.

f er til familienetflix

Kartoffelporresuppe serveres normalt i restauranter meget glat og pureret. For at opnå dette kan du bruge en stavblender eller overføre suppen til en standblender. Et ord af advarsel: Ligesom kartoffelmos kan kartoffelsuppe blive klistret (eew), når den overbehandles, og der er ikke meget du kan gøre for at gemme den, når den når til det punkt. For at undgå dette kan du føre kartoffelstykkerne gennem en kartoffelpresser eller bare gå efter en chunky, saftig suppe ved at bruge en kartoffelmoser til at bryde den op. Til stillbillederne purerede jeg suppen med en stavblender, og til videoen bruger jeg en kartoffelmoser. Jeg foretrak meget den chunky version. Tilsæt mælk for at gøre kartoffelporresuppe ekstra cremet. Jeg brugte usødet kokosmælk her. Du kan smage kokosen lidt, så brug en alternativ mælk, hvis du ikke er fan af kokos.

Smag suppen til og tilsæt mere salt og peber, hvis det ønskes. For at tilføje 'osteagtig' smag kan du tilføje ernæringsgær, og for at tilføje den lækreste smag nogensinde kan du bruge et skvæt trøffelolie eller drysse trøffelsalt (mine hemmelige våben).

Pynt med reserverede sauterede porrer, frisk timian og ristede kikærter. Instant Pot eller slow cooker supper gør livet så nemt og lækkert!

• Instant Pot Linsesuppe
• Instant Pot Vegetarisk Chili
• Kikærte grøntsagssuppe

ingredienser

• 1 tsk ekstra jomfru olivenolie eller avocadoolie
• 3 afpudsede porrer, skyllet og skåret i skiver
• 4 fed hvidløg, hakket
• 7 kopper skrællede store Yukon guld kartoffelstykker
• 4 kviste frisk timian
• 1 tørret laurbærblad
• 32 oz. grøntsagsbouillon, delt
• 1 1/2 tsk havsalt
• 1/4 tsk peber
• 2/3 kop almindelig usødet mælk efter eget valg
• 1/4 kop skåret purløg, til pynt
• ristede kikærter, til pynt (valgfrit)

Instruktioner

1. Indstil Instant Pot til saute-tilstand. Tilsæt olivenolien og svits porrerne i 2 minutter, indtil de begynder at blive bløde. Reserver omkring 1/4 kop af de sauterede porrer, hvis du gerne vil bruge det til pynt. Tilsæt hvidløget og svits endnu et minut længere, pas på det ikke brænder på.
2. Tilsæt de skrællede, skåret kartofler til gryden sammen med timian, laurbærblad og 3 1/2 kopper grøntsagsbouillon. Lås låget på gryden og sæt ventilen til at lukke. Indstil gryden til manuel tilstand i 5 minutter. Når tilberedningen er færdig, med hånden dækket af en grydelapp eller et håndklæde, slip hurtigt trykket. Fjern forsigtigt låget væk fra dig. Kartoflerne skal være meget møre. Hvis de ikke er det, læg låget på igen og lad dem sidde et par minutter, indtil de er møre. Sluk for gryden og fjern forsigtigt laurbærbladet og eventuelle timianstilke.
3. For en tyk og tyk suppe, brug en kartoffelmoser til at bryde kartoflerne op. For en tyndere suppe, brug en stavblender til at blende, og pas på ikke at sprøjte den varme suppe på dig selv. Tilsæt mælk, salt og peber. Tilsæt mere grøntsagsbouillon, efterhånden som du tynder til den ønskede konsistens. Overblend IKKE suppen, da den kan blive klistret. Af denne grund foretrækker jeg den chunky version.
4. Server denne suppe varm og pynt med skåret purløg, porrer og ristede kikærter eller croutoner. For ekstra dekadence gør et lille skvæt oliven- eller trøffelolie en stor forskel. Hvis suppen smager kedelig, skal den have mere salt og peber.

Noter

Slow Cooker Instruktioner: Følg denne opskrift, men kog ved lav varme i 8 timer, indtil kartoflerne er møre. Tilføj osteagtig smag med næringsgær. Næringsoplysninger beregnes af et tredjepartswebsted og er omtrentlige. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsfakta, beregn venligst igen.

Ernæringsoplysninger: