Hvordan man modner avocadoer + Hvordan man fortæller, om en avocado er moden

Hvilken Film Skal Man Se?
 
Hop til opskrift

Som lokal og avocado-avler i Californien er avocado måske bare den mest MVP-ingrediens i mit køkken og min have. Ganske ofte bliver jeg spurgt, hvordan man modner avocadoer, og hvordan man kan se, om de er modne. Her er alt, hvad du behøver at vide.



Vidste du, at der er beviser for, at mennesker begyndte at spise avocadoer rundt omkring 10.000 år siden i Mellemamerika'>toast, piskes op i guacamole , eller endda tilføje til bagværk og smoothies . Men der er én ulempe ved avocadoer: det er meget svært at sige, hvornår de er modne.

ny sæson af spøgelse

Endnu værre, hvis din avocado ikke er moden, vil du ikke være i stand til at bruge den i din mad, hvilket kan være uhyrligt ubelejligt. Så hvad er svaret på spørgsmålet 'Hvordan man kan se, om en avocado er moden'>

Der er ikke noget bedre end at skære en perfekt moden avocado op med lysegrønt, blødt og uplettet kød. For at starte denne artikel, lad os tage et kig på de forskellige måder, du kan se, om en avocado er klar til at spise. Hvis den ikke er moden, vil du også opdage måder at modne den hurtigere på.

Sådan fortæller du, om en avocado er moden

Du har uden tvivl oplevet kampen med at prøve at vælge de bedste avocadoer til din næste ret. Du mærker efter de bedste avocadoer på markedet, og undersøger deres fasthed, indtil du endelig beslutter dig for at købe et par og tage hjem. Du forventer, at avocadoerne er perfekt modne i løbet af en dag eller to.

Men når først den tid går, og du skærer avocadoen op, står du over for en brun og grødet rod, der på ingen måde er ideel til din guacamole eller til noget andet for den sags skyld. Selvom det kan være let at tro, at du på en eller anden måde er forbandet og ude af stand til nogensinde at få fingrene i perfekt modne avocadoer, er der faktisk nogle tips, du kan følge for at gøre dit liv lettere.

1. Fasthed

Til sidst bør du teste fastheden af, når du vælger en avocado. Dette er den mest indlysende måde, folk har tendens til at vælge en avocado på, men du bør ikke stole på fasthed alene. Haas avocadohud er ret tæt og kan få dig til at tro, at en avocado er fastere, end den er.

Du tror måske, at en blød og smidig avocado er en moden avocado, men disse avocadoer er næsten altid grødede og overmodne. Der må ikke være luftlommer mellem skindet og frugtkødet.

En avocado, der er for fast, er sandsynligvis ikke moden, så prøv at vælge en, der har et lille opspring under fingerspidserne , meget som en fersken.

Hvor fast eller blød du kan lide dine avocadoer er et spørgsmål om præference. Selvom en superblød avocado kan være fin til babymad, guacamole eller avocadotoast, vil du have en på den faste side til ting som f.eks. Forårsruller og Sushi.

En perfekt moden Haas-avocado med næsten sort hud, solbrun stilk og knap så blødt kød.

2. Hættetesten

Når det kommer til spørgsmålet, 'Hvornår er en avocado moden'>

Det eneste, der er tilbage af det, er en lille, grålig nud i den ene ende af avocadoen. At se på hætten lige på vil ikke fortælle dig meget, hvorfor du i stedet skal pille hætten helt af avocadoen. Under hætten vil der være en lille fordybning tilbage i avocadoen.

Selvom denne fordybning måske ikke ser ud af meget, er det din løsning på 'hvornår er en avocado klar til at spise?' Prøv at se, om fordybningen er grøn eller gul i farven. Hvis ja, betyder det, at avocadoen er perfekt moden. Hvis fordybningen er brun eller har brune pletter, kan den være overmoden.

Hvis hætten ikke kommer let af eller overhovedet, er avocadoen ikke moden endnu.

Haas avocado modenhed fra venstre mod højre: undermoden, moden og overmoden.

3. Farve

Selvom fasthed og at tage hætten af ​​avocadoen er nogle af de bedste måder at fortælle, om en avocado er moden eller ej, er det ikke den eneste måde. Der er et par mere diskrete måder, du kan prøve, især hvis du er i købmanden og ikke ønsker at plukke alle avocadohætterne væk i produktsektionen.

En nem (men ikke altid fejlsikker) måde at kontrollere modenheden af ​​en avocado på er at undersøge dens farve, hvis du kigger på Haas. Mange mennesker har en tendens til at tro, at avocadoer skal være grønne, som grønne kan være, men det er ikke altid tilfældet. Der er faktisk nogle meget vigtige variationer i farven på en avocados hud.

For Haas avocadoer, den mest almindelige type du finder i købmanden, hvis din avocado er lysegrøn, vil den ikke være klar til at spise i et stykke tid. Så hvis du ser lysegrønne avocadoer i butikken, så lad være med at købe dem, medmindre du ikke planlægger at bruge nogen avocado i et stykke tid. Hvis du i stedet vil købe en avocado, der er klar til brug om et par dage, hvis ikke den dag, så skal du kigge efter avocadoer, der er mørkere i farven.

Mørkegrøn er en fantastisk farve til avocadoer, men sort er endnu bedre. Haas avocadoer med mørkegrønt eller sort skind vil være næsten modne eller modne, så du vil være i stand til at bruge dem i din madlavning så hurtigt som muligt. Du skal dog være forsigtig, når du vælger sorte avocadoer, fordi der er en chance for, at de kan være overmodne.

Andre varianter af avocado, såsom Bacon og Reed, kan have hud, der forbliver grøn, selv når den er moden.

Sådan vælger du avocadoer

På træet: Når dine avocadoer har nået deres maksimale størrelse og ikke længere vokser sig større, kan du begynde at plukke dem. Bare rolig, hvis de er stenhårde - avocadoer modnes af træet.

Årstiden vil variere afhængigt af sorten. Jeg kan godt lide at plukke dem fra vores træ lige over 'hætten', hvor der er en naturlig fuge. I modsætning til andre frugter holder avocadoer længe på træet, så du kan høste dem i løbet af et par måneder.

I købmanden: Hvis du har brug for en avocado den dag, du handler, så prøv dagligvarebutikker, du ved altid har modne avocadoer. I det sydlige Californien er det Gelsons snarere end min sædvanlige Trader Joe's.

Undersøg avocadoerne der ved at bruge metoderne ovenfor i afsnittet 'hvordan man kan se, om en avocado er moden', ved at trykke forsigtigt for at finde frugt, der bare giver lidt.

Hvis du handler til almindelig brug, er det fint at snuppe en pose undermodne avocadoer! Du vil måske endda prøve dem, der er behandlet med Apeel teknologi at gøre dem dobbelt så lange, når de er modne! Jeg anbefaler at vælge californiske avokadoer i stedet for dem, der dyrkes i Mexico, når det er muligt.

Bacon avocadoer på Santa Barbara farmers market. Huden på denne sort ændrer ikke farve, når den modnes.

Hvor lang tid tager det en avocado at modne'>

Haas avocadoer, som dem jeg dyrker og er mest almindelige i dagligvarebutikker, modne af træet . Det tager et par uger at gå fra netop plukket stenhårdt til klar til at spise.

Når du køber dem i butikken, ved du ikke præcis, hvornår de blev plukket, men formentlig ikke den dag. Hvis de er stenhårde, kan du forvente, at de tager mindst 5 dage. Hvis de giver noget, når de trykkes forsigtigt, er de klar om en dag eller to.

Hvor længe holder avocadoer?

Når de er klar til at spise, holder avocadoer opbevaret i køleskabet op til 5 dage. Glem ikke, hvis du ender med for mange modne avocadoer, kan du tilføje dem til smoothies eller fryse dem.

Sådan modner du avocadoer

Nu hvor du ved, hvordan man kan se, om en avocado er moden eller ej, er det tid til at lære, hvordan man modner avocadoer. Der er et par måder at gøre dette på, og nogle er drastisk bedre (eller værre) end andre.

1. Rumtemperatur

Interessant nok er en af ​​de bedste måder at modne en avocado hurtigere også den nemmeste måde: Lad den stå på din køkkenbord i et varmt område.

Selvom det måske er lidt skuffende, hvis du planlagde at have guacamole, er tiden det eneste, der kan gøre en avocado moden. Ved at lade det stå på disken, vil avocadoen fortsætte med at nedbrydes, da den ikke længere modtager næringsstoffer fra den plante, den oprindeligt var knyttet til. Ved at kontrollere avocadoen hver dag kan du bruge de teknikker, der er beskrevet tidligere, for at se, hvor moden den er.

2. Brun papirpose

Du kan muligvis fremskynde modningsprocessen ved at lægge avocadoen i en papirpose. Nogle mener, at ved at fange en avocado i en papirpose, de gasser, som avocadoen frigiver, vil også blive fanget og hjælpe avocadoen til at modne hurtigere. Af samme grund mener nogle, at tilføjelse af endnu et stykke produkt som en banan til den samme pose vil hjælpe avocadoen til at modnes endnu hurtigere.

Afhængigt af hvor moden (eller ikke moden) din avocado var, da du købte den, skal den muligvis sidde på din disk i en dag eller endda en uge. Der er også nogle andre måder at modne avocadoer på, men at lade dem stå på disken er stadig dit bedste bud.

Sådan modner du avocadoer hurtigt i mikrobølgeovnen

Nogle mennesker sværger ved at lægge en avocado i mikrobølgeovnen for at modne den. Du ville gøre dette ved at skære avocadoen i to og pakke hver halvdel ind i husholdningsfilm. Opvarm derefter avocadoerne i korte perioder, ikke længere end 30 sekunder hver.

hvilken by blev først blodfilmet i

Dunk derefter de varme avocadoer i en skål med isvand. På dette tidspunkt skal avocadoen være blød. Dette er dog mere tilbøjeligt til at tilberede avocadoen end at modne den.

Af den grund vil du måske undgå denne teknik. Når alt kommer til alt, vil en kogt, men umoden avocado sandsynligvis ikke smage særlig godt eller have den rigtige tekstur til dine opskrifter .

Sådan blødgøres i ovnen

En anden almindelig teknik er at pakke en hel avocado ind i folie og derefter sætte den i ovnen ved lav temperatur.

Lad avocadoen varme op i et par minutter, og tag den derefter ud. Men ligesom mikrobølgemetoden modner du ikke avocadoen, men koger den. Hvis du er virkelig desperat, kan du prøve mikroovn eller ovn hacks. Den tid det tager at blive blød, vil variere alt efter hvor moden avocadoen er til at begynde med.

Hvis du vil have en moden avocado, så hav tålmodighed og lad den stå på disken, så længe den måtte have brug for.

Sådan opbevarer du modne avocadoer

Hvis du spekulerede på, hvordan du kan se, om en avocado er moden, bør du nu kende alle de bedste teknikker. Fra at tage hætten af ​​avocadoen til at undersøge dens fasthed, er der masser af måder at kontrollere en avocados modenhed og måder at få den til at modne hurtigere.

Når dine avocadoer er modne, se her hvordan du opbevarer dem for maksimal levetid.

  • Når en avocado er moden, opbevar det i køleskabet i produktskuffen, og det vil bremse ældningsprocessen med et par dage.
  • Opbevar udskårne avocadoer nedsænket i et fad med vand og skift vandet dagligt.
  • Finder du dig selv i flere avocadoer, end du kan bruge, kan du fryse dem ned til smoothies. Her er Sådan fryses avocadoer
  • Lære Sådan skærer og skræller du avocadoer perfekt.
Fortsæt til indhold

ingredienser

  • 1 avocado

Instruktioner

Brun taske (anbefales)

  1. Læg undermodne avocadoer i en brun papirpose eller i en skål på køkkenbordet.
  2. Tjek dine avocadoer dagligt for tegn på modenhed, hvilket kan tage alt fra en dag til en uge, afhængigt af hvor moden frugten var til at begynde med.

Mikrobølgeovn (anbefales ikke)

  1. Skær avocadoen i halve på langs. Pak halvdelene ind hver for sig i plastfolie. Mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller, indtil den er blød.
  2. For at stoppe tilberedningen skal du nedsænke de indpakkede halvdele i isvand, indtil de er afkølet.

Ovn (anbefales ikke)

  1. Forvarm ovnen til 200 ° F. Pak en hel avocado ind i folie og bag indtil den er blød, tjek hvert 10. minut. Du kan hurtigt køle avocadoen ned og stoppe kogningen ved at dyppe den i isvand.

Noter

Sådan fortæller du, om en avokado er moden


Som at shoppe efter perfekt moden fersken, tryk forsigtigt på avocadoer med tommelfingeren. Hvis den slet ikke giver, er den ikke klar. Hvis det giver lidt, er det sandsynligvis klar, og hvis det er meget blødt af kødet har trukket sig væk fra skindet og skabt lommer, er det overmodent og sandsynligvis brunt indeni.

Haas-avocadoer, den mest almindelige type i dagligvarebutikker, er meget mørkegrønne til sorte, når de er modne. Se resten af ​​vores tips i hovedartiklen.


Opbevaring af modne avocadoer


Når avocadoerne er modne, skal du opbevare dem i køleskabet for at bremse modningsprocessen. De skal være gode i op til 3-5 dage!

Du kan også fryse avocado vha denne guide .

Opbevar modne, skåret avocadoer i et fad med vand med skåret nedad i op til 24 timer.

Ernæringsoplysninger:
Udbytte: to Portionsstørrelse: 1/2 avocado
Beløb per portion: Kalorier: 161 Total fed: 15 g Mættet fedt: 2g Transfedt: 0g Umættet fedt: 12 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 7mg Kulhydrater: 9 g Fiber: 7g Sukker: 1g Protein: 2g

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.