Citronfyldte lavendelcupcakes

Disse smukke lemon curd-fyldte lemon lavendel cupcakes er så dejlige og perfekte til forår, sommer, babyshower og bryllupper!

Lavendel cupcakes, lemon curd fyld, lavendel honning frosting. Lavendel cupcakes har en subtil blomstersmag, der suppleres af citron.

Lavendel bruges ofte i madlavning i Provence og passer perfekt sammen med citron. Det tilføjer dejlige blomsternoter til alt, hvad du laver. Lavendel er en af ​​urterne i urter fra Provence, som er en af ​​mine yndlingsurter/krydderier at bruge.

Sådan laver du citronlavendelcupcakes

Du kan finde kulinarisk lavendel i gourmetforretninger såsom Williams-Sonoma, på nogle landmandsmarkeder og på Amazon (se opskriftskort for linket). Når du laver mad med lavendel, er det bedst at bruge en lille mængde, så den ikke er overvældende og minder om sæbe.

Når lavendel cupcakes er bagt, skær en lille cylinder ud af cupcaken for at fylde. Fyldte cupcakes er vidunderlige, fordi de tilføjer uventet smag og fugtighed. Lemon curd er perfekt med lavendel. Prøv det i vores Crepes fyldt med citron Næste!

Hvis du har frisk lavendel, der vokser i nærheden, toppes hver cupcake med en lavendelblomst. Du kan finde friske lavendelplanter i planteskoler og friskskåret lavendel om foråret på landmændsmarkeder.

Flere lavendelopskrifter

• Lavendel Simple Sirup (til Lattes!)
• Lavendel limonade
• Hjemmelavet lavendel te
• Badebomber med lavendel

ingredienser

Cupcakes

• 1/2 kop granuleret sukker
• 1/2 tsk tørrede lavendelblomster
• 1/2 kop smør, ved stuetemperatur
• 2 æg
• 1 kop universalmel
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1/4 kop mælk

Fyldning

• 1/4 kop lemon curd (du kan lave din egen eller bruge købt i butikken)

Frosting

• 1 stang smør, stuetemperatur
• 8 oz flødeost, stuetemperatur
• 1,5 tsk lavendelhonning (fås i gourmetforretninger og lavendelfarme)
• 3 kopper konditorsukker

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350°F; beklæd en 12-tals muffinpande med papirliner.
2. Kom sukker og lavendelblomster i en foodprocessor. Behandle kort for at kombinere.
3. Hæld lavendelsukkeret i en skål med smørret og pisk det sammen til det er blegt og luftigt.
4. Pisk æggene i smørblandingen, et ad gangen, sigt derefter melet i og vend det forsigtigt sammen. Rør mælken i, og hæld derefter blandingen i muffinskopperne.
5. Bages i ca. 18 minutter, indtil de er hævede og gyldne, og et spyd, der stikkes i midten, kommer rent ud, og overfør det derefter til en rist til afkøling.
6. Brug en skærekniv til at fjerne en 'prop' fra dine cupcakes. Fyld hullet med lemon curd.
7. Pisk smør, flødeost og honning sammen, indtil det er blandet. Pisk sukker i til det er stift nok.
8. Frost cupcakes og top med en lavendelblomst.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• Økologisk lavendelblomster tørret | Perfekt til te, bagning, limonade, gør-det-selv skønhed, poser og frisk duft | 100% rå fra Frankrig | Stor 4 oz genlukkelig kraftpose | af FGO

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.