Tropisk frugt

Inspiration til at skabe et sundt, smukt tropisk frugtfad til at nyde alene eller sammen med chiafrøbudding, yoghurt eller granola.

Aloha! Vi tilbragte sidste uge på den magiske ø Kauai. Selvom der var så mange ting, jeg elskede ved øen, og jeg vil dele detaljerne om vores tur senere, var en af ​​mine yndlingsting at vågne tidligt og nyde en papaya med lime ude på det frodige grønne græs foran vores lejlighed . Luften var altid varm og tyk, selv klokken 5:30. Jeg kunne høre bølgerne slå og fuglekvidder, men alt andet var stille, mens børnene stadig sov. Det var fuldstændig lækker fred.

Nogle af verdens bedste tropiske frugter vokser på Hawaii, og jeg kunne ikke vente med at hente nogle på Poipu farmers market. Jeg var bekendt med det meste af frugten, men der var også et par nye frugter for mig. Jeg var bare nødt til at dele denne smukke tropiske frugt med dig og dele nogle tips til at sammensætte dit eget tropiske frugtsalatfad og andre måder at nyde det på! Jeg forventer ikke, at du vil kunne finde alt dette, medmindre du bor i et tropisk område, men jeg håber, du nyder øjenkonfekten og får lidt aloha-frugt-inspiration. Gå ikke glip af vores ultimative liste over eksotiske frugter!

En af grundene til, at jeg foretrækker at bo i et lejehus frem for et hotel, er at kunne lave min egen friske, nærende mad. Det er normalt sundere og meget billigere. Den første morgen i lejligheden sammensatte jeg dette enkle tropiske frugtfad til morgenmad. Naturen er så smuk. Jeg kunne ikke lade være med at tage billeder af denne farverige tallerken. Jeg ville elske at genskabe denne tropiske frugtskål til en frugt- og granola-parfaitbar ved en sommerbrunch.

Her er, hvad vi fandt på Poipu farmers market og den lokale købmandsbutik i Princeville:

• Papaya
• Mango
• Litchi
• Passionsfrugt
• Ananas
• Kokosnød
• Soursop

Hvad er en soursop'>

Lad os tale påklædning. Nogle mennesker er store på at 'dresse' frugt og frugtsalater. I syd er cremede valmuefrødressinger populære. Personligt er jeg holdnøgen, når det kommer til frugt. Frugt er perfekt i sig selv og bør komme til at skinne. Medmindre frugten ikke er sødest, i så fald er et lille skvæt honning blandet med citrussaft nok. Efter forslag fra den venlige landmand på markedet på Kauai spiste vi papaya med lidt passionsfrugt på toppen. Papaya er så cremet sød, at lidt syrlighed er lige, hvad den har brug for. For meget søde frugter gå med et klem lime, for sur frugt, prøv en klem appelsin. Lidt mynteinfunderet simpel sirup kan også være fantastisk til frugter, der har brug for det, men det gør disse tropiske frugter bestemt ikke.

Jeg elsker at lave et stort smukt fad med tropisk frugt. Det er skønt alene, eller ovenpå yoghurt eller chia budding , drysset med tropisk granola. Prøv et parti af min favorit Tropical Granola i min kogebog . Det er fantastisk!

ingredienser

• 1 papaya
• 2 mangoer
• 1 lille ananas
• 2 passionsfrugter, halveret (jo rynkere jo bedre)
• 5 litchi
• 1 lime, skåret i tern
• frisk eller ristet kokoskød
• tropisk granola til servering (valgfrit)
• chiafrøbudding eller yoghurt til servering (valgfrit)

Instruktioner

1. Skær papaya i halve på langs. Tag frøene ud med en ske. Skær papayahalvdelene igen på langs, så du har fire stykker. Skær mango på langs rundt om hver side af frøet på midten, så du har to store stykker. Skær mangokødet til huden uden at gennembore huden, i 1/2' linjer lodret og derefter vandret for at lave terninger. Tryk skindsiden af ​​mangoen fremad for at springe ud. Skær skrællen og skær ananasen.
2. Anret frugt på en tallerken eller et fad. Hæld nogle passionsfrugtfrø over papayaen eller pres lidt limesaft over.
3. Server frugt med granola, chia budding og/eller yoghurt.

Ernæringsoplysninger: