Jeg ved ærligt talt ikke, hvor jeg skal starte med Det store britiske bageshow 'Mexicansk uge'. Som mangeårig fan af Det store britiske bageshow og hengiven tilhænger af dens op- og nedture, denne særlige uge - med sine stødende stereotyper , forvirrede bagere og lagdelte tres leches-kager - truet med at fortryde al den gode vilje, showet har akkumuleret gennem årene.
Men i stedet for at tude om alle de måder, 'Mexican Week' lod Fantastisk britisk Bake Off fans nede, er jeg mere nysgerrig på hvordan denne episode kunne være sket i første omgang. Jeg tror ikke, at episodens synder kom fra et sted med ondskab, men derimod ren gammeldags hybris. Det store britiske bageshow 'Mexican Week' er, hvad der sker, når et malerisk show bliver et globalt hit og til sidst glemmer, hvad der gjorde showet så fantastisk i første omgang.
Hvornår Det store britiske bageshow første gang ramte amerikanske kyster, var det en sød bid af himlen. Sammenlignet med datidens realitykonkurrenceprogrammer var det langsomt tempo, sødt og enestående lærerigt. Amerikanerne elsker at bage, men hvor vi foretrækker småkager og crumbles, æbletærter og kageblandinger fra kasser, elsker briterne deres kiks og buddinger, kødtærter og svampe. Det er en bagetradition inspireret af århundreders engelsk landkøkken, fransk konditori og lejlighedsvis wiensk kaffebar. Udfordringerne i Det store britiske bageshow 's tidlige dage handlede om ren teknik med et strejf af kreativitet. Dommer Mary Berry var 'god betjent' til Paul Hollywood 's 'dårlige betjent', og bagerne havde den moralske støtte fra livslange besties Sue Perkins og Mel Giedroyc som værter.
Så blev showet et globalt smashing. I Det Forenede Kongerige overbød Channel 4 den originale tv-station BBC for showets fremtidige rettigheder. Mary, Sue og Mel holdt fast ved BBC, og Prue Leith gik ind i teltet. Netflix kæmpede de amerikanske rettigheder til showet væk fra PBS og Prime Video. Showets bagere blev mere bevidste om sociale medier, og bagerne i sig selv mere visuelt betagende. Udfordringerne blev til gengæld langt mere komplekse. Snart så det ud til at vinde Det store britiske bageshow , man skulle være halvt influencer, halvt arkitekt, foruden en stor bager.
Jeg er nødt til at sætte denne scene, som den forklarer nogle af grundene til, at denne seneste sæson af Det store britiske bageshow har tjent så mærkelige udfordringer indtil videre. I 'Brødugen', en episode, der normalt var viet til surdej, æltning og krummetekstur, blev bagerne bedt om at lave pizza, bagværk pain aux rosiner, og en svensk smørrebrødskage. Hvorfor? Uh, jeg gætter på, at Paul ville udfordre dem? (Fordi brød alene ikke er udfordrende nok?!?)
Nu kan jeg godt forstå hvorfor Det store britiske bageshow 's producenter syntes 'Mexican Week' så godt ud på papiret. De seneste år har givet os alt fra 'Tysk Uge' til 'Dansk Uge'. Udover 'den japanske uge' har alle disse internationale strejftogter været et europæisk-centrerede. 'Mexicansk uge' ville være en mulighed for showet til at diversificere, være mere internationalt. Problemet er, at - generelt - er briterne sørgeligt uvidende om mexicansk kultur.
Det store britiske bageshow 'Mexican Week' startede med en kold åbning med værterne Noel Fielding og Matt Lucas iført ponchotæpper og sombrero-agtige hatte (der ikke teknisk set var sombreroer). De lavede en skræmmende vittighed om, hvordan de ikke skulle lave mexicanske jokes, der i sig selv var en slags stødende for spansktalende overalt.
Det, der måske var endnu mere rystende, var, hvordan bagerne selv i fællesskab optrådte. Stakkels søde Carole udtalte pico de gallo som 'pico de gallio' og forsøgte at skrælle uden for af en avocado med en skærekniv. Tacos blev behandlet som forvirrende fremmed mad. I det store og hele havde bagerne ingen kendskab til pandedulcer, og mange af dem flagrede derefter.
Fordi Det store britiske bageshow formodes at være et show, hvor talentfulde amatørbagere viser deres færdigheder, var dette niveau af absolut uvidenhed rædselsfuldt at se. Jeg tror nok, det spiller - ligesom sidste uges pizza-udfordring - også en million gange værre for amerikanske seere. Vi er vant til at føle os blændede af bagernes viden om creme pat og marengs. I stedet fik denne episode os til at råbe på skærmen, rasende over, at vi ved mere end disse dingbats om, hvordan man laver guac.
På trods af alt, hvad Paul Hollywood kan prale af for nyligt besøgte Mexico, begik han stadig den fejl at bede bagerne om at putte refried bønner på tacos. (Hvilket en mexicansk ven bekræftede for mig er ikke Og selvom showstoppere er beregnet til at udfordre bagerne, var det at bede dem om at lave tres leches-kage - en dessert, jeg kun nogensinde har set bagt i en enkelt pladeform - at sætte dem op til fiasko. Som bagerne selv påpegede, gør selve karakteren af tres leches kage, gennemvædet med en mejeriblanding, det svært at stable. (Mens jeg skrev en sms til en mexicansk ven om min taco-forvirring, havde jeg ikke modet til at ringe til min kusine for at spørge, om hendes mexicanske mands familierestaurantkæde nogensinde har turdet lægge deres berømte populære tres leche-kage i lag...fordi det ville være dumt spørgsmål! Og gutter, deres tres leche kage - lavet i en pladeform - er guddommelig .)
Det store britiske bageshow 'Mexicansk uge' er det, der sker, når et show samtidig mister af syne både det, der gør det fantastisk, og hvor det har åbenlyse svagheder. Først og fremmest, Det store britiske bageshow bør stoppe med at bede bagere om at blive internationale kokke. Disse lækre udfordringer er ikke bare pinlige at se, men de er i modsætning til showets mission statement. Anden, Det store britiske bageshow skal huske at det er det britisk . Briterne er gode til mange ting: tetid, shakespearesk skuespil, kolonisering, fremstilling af scones... Men briterne har også deres blinde vinkler, og det mexicanske køkken er bestemt en af dem.
hvor mange sæsoner af morgenshow
Hvis Det store britiske bageshow kan lære noget af 'Mexican Week'-debaclet, burde det være, at det skal tilbage til sine rødder og omfavne de søde engelske landskabsbager, der gjorde showet så fantastisk. Åh, og at holde sig væk fra racemæssige stereotyper som jokes.