Sådan steges rødbeder uden folie

Find ud af, hvordan du steger rødbeder i ovnen uden folie, og hvorfor du skal.

Brændt rødbedesalat med rucola, basilikum, rødløg, appelsinsegmenter og avocado.

Søde, saftige og fyldt med næring, ristede rødbeder har været en af ​​min families foretrukne rodfrugter i årevis. Mine børn elsker dem i deres skole madpakker, og jeg elsker dem på salater som denne med rucola, citrus og avocado. Ristning får det bedste frem i rødbeder, efter min mening. Sødmen og smagen kondenserer ned i rødbederne, mens de steges hele. I dag vil jeg vise dig, hvordan du steger rødbeder uden folie, og hvorfor du skal.

For et par år siden postede jeg Sådan steges rødbeder i folie. Jeg troede, at det at bruge folie til at pakke rødbeder og beklæde bageplader var en fantastisk måde at gøre oprydningen nemmere på. Siden da har jeg lært mere om aluminium og fundet en måde at stege rødbeder på, uden folie, som er mere miljøvenlig og kan være sundere. Det er lige så nemt at stege rødbeder i ovnen med min nye foretrukne metode. Løfte.

Er det sikkert at lave mad med aluminiumsfolie'>

Hvorvidt madlavning med aluminiumsfolie er sikker eller ej, er kontroversielt og kræver yderligere forskning. En undersøgelse offentliggjort i 2011 fandt ud af, at aluminium udsat for høj varme kan udvaske aluminium til maden. Personligt vil jeg foretrække at holde unødvendige tungmetaller ude af min mad. Den anden grund til, at jeg ikke længere laver mad i folie, er, at det er unødvendigt spild. Folien bliver brugt én gang og går på lossepladsen. Wellness Mama har nogle gode oplysninger her .

Sådan tilberedes rødbeder

Det er så nemt at stege rødbeder uden folie.

Trin 1: Vask dine rødbeder. Jeg går ikke for vild med at skrubbe dem, da skindene alligevel bliver fjernet senere. Hvis dine rødbeder kom med de smukke grøntsager, så skær dem af, hvor de møder rødbederne. Behold de grønne og svits dem med hvidløg senere. Eller fodre dem til dine høns eller marsvin, som jeg gør.

Trin 2: Placer rødbederne i en hollandsk ovn eller braserepande med låg. Sørg for, at du bruger en gryde, der er ovnsikker til mindst 400 grader F. Jeg elsker min Digelen for det. Dryp rødbederne med olivenolie og læg låget ovenpå.

Trin 3: Steg i ovnen, tildækket, indtil de er møre. Den tid det tager vil afhænge af størrelsen på dine rødbeder. For 2-3 tommer rødbeder som jeg har her, tager det cirka 30 minutter, mens store rødbeder kan tage op til 60 minutter. Bare tjek af og til. Vær forsigtig, når du fjerner låget, da det bliver meget varmt.

Trin 4: Lad rødbederne køle nok af til at håndtere dem. Nu den sjove del. Skær bunden af ​​rødbederne af med en skrællekniv og slip skindet af med fingrene. Jeg synes, at skindet lettere glider af, mens rødbederne er lune. Dine fingre bliver meget lyserøde. Hvis dette er et problem, kan du eventuelt tage nogle handsker på først. Dit skærebræt bliver også plettet, derfor har jeg et stykke pergament under mit her. Skær dine rødbeder i runder eller terninger.

Er disse ristede rødbeder ikke bare smukke'>Chioggia-roer.

Roer opskrifter

Der er så mange gode ting, du kan gøre med dine ristede rødbeder, selvom jeg normalt bruger dem i salater. Stegning af rødbeder er et godt supplement til forberedelsesdage. Jeg kan godt lide at dryppe lidt balsamico på mine flåede rødbeder og opbevare i køleskabet til salater og madpakker. Her er et par andre ideer.

• Rødbeder Hummus opskrift
• Ristede rødbeder og arvestykke tomatsalat
• Brændt roe-suppe med fennikel og appelsin på køkkenet
• Linser med ristede rødbeder og gulerødder på PBS
• Fennikelsalat med ristede rødbeder og ristede asparges i et krydret perspektiv

jojo bizarre eventyr sten ocean

ingredienser

• 6 rødbeder
• 2 spsk olivenolie

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Vask rødbeder og rødbeder.
2. Skær grønt af, hvor de møder rødbederne og gem til senere. Placer rødbederne i en hollandsk ovn eller en anden ovnbeholder med låg, såsom en keramisk braiser. Dryp rødbederne med olie og gnid med hænderne for at overtrække. Læg låg på gryden og sæt på midterste rille i ovnen. Steg, tildækket, i 30-60 minutter. Rødbeder med en diameter på 2-3' vil tage omkring 30 minutter, mens store rødbeder kan tage op til 60. Tag gryden ud af ovnen og prik forsigtigt hul på en rødbeder med en gaffel eller kniv for at kontrollere, om de er møre. Når de er møre, tages de ud af roerne. ovn.
3. Lad rødbederne køle nok af til at klare dem. Tag skindet af med fingrene (advarsel - dine fingre bliver lyserøde). Brug en skærekniv til eventuelle genstridige bidder. Skær rødbeder i runder på kryds og tværs, skær dem i tern eller skær dem i tern. Opbevares i køleskabet i en tildækket beholder, indtil den skal bruges.

Ernæringsoplysninger: