Opskrift på dadelkaramelsauce

Hvilken Film Skal Man Se?
 
Hop til opskrift

Cremet, drømmende karamelsauce lavet med dadler. Denne sunde veganske dadelkaramel tager kun et par minutter at lave og er den perfekte dip til æbler eller sauce til at dryppe over is. Vidste du, at du kunne lave en lækker karamel uden at bruge raffineret sukker



I morgen deler jeg en naturligt sødet dessertopskrift, der involverer saltet karamel og æbler. Og det er helt fantastisk. Sørg for, at du har tilmeldt dig mit nyhedsbrev, så du ikke går glip af det! Den karamel, der er involveret i den opskrift, er tilfældigvis den eneste karamel, jeg spiser. Kan du tro, at du rent faktisk kan spise karamelsauce på en sund, plantebaseret kost med fuldkost'>



Da karamel traditionelt er lavet med kogt hvidt sukker, er det noget, jeg normalt undgår. Denne karamelsauce er dog en helt sund og naturlig karamelsauce eller dip lavet af dadler. Hav en pose dadler ved hånden, og du vil være klar til at lave denne veganske karamelsauce, når som helst den søde tand slår til.



Dadler er blevet kaldt det sundeste sødemiddel af mange ernæringslæger, herunder Dr. Michael Greger af NutritionFacts.org og Dr. Axe. Ikke alene er disse søde frugter fyldt med vitaminer og mineraler, de er også en lækker erstatning for sukker. Mens raffineret sukker næsten ikke har nogen næring, giver dadler faktisk sundhedsfordele. Jeg voksede ikke op med at spise dadler, men engang begyndte jeg at bruge dem i desserter for et par år siden (som i disse rå veganske peanutbutter cup cheesecakes !) de blev en fast bestanddel i mit køkken.

For en hurtig og nærende måde at dæmpe trangen til søde tænder kan jeg godt lide en daddel fyldt med mandelsmør eller en skive æble. Dadler har naturligt en rig karamelagtig smag og farve. Når de blæses i en foodprocessor med en sjat vaniljeekstrakt og vand, bliver de hurtigt til en cremet karamelsauce. Tilføj mere vand for at tænke ind i en karamelsauce, eller mindre for en tyk karameldip. Jeg ved ikke, hvad det er ved salt og karamel, men det er en uimodståelig kombination. Jeg elsker at tilføje bare en knivspids Himalaya pink havsalt her.



Denne dadelkaramelsauce kunne ikke være nemmere at lave. Her har jeg dadlerne klar til at gå i foodprocessoren. En god blender vil fungere lige så godt, hvis du ikke har en foodprocessor, eller ikke vil slæbe den tunge ting ud af skabet. Det er utroligt, hvor få ingredienser der skal til for at lave denne søde godbid. Bare vær sikker på, at dine dadler er udstenede og fortsæt med at blende, indtil saucen er meget glat. Denne metode er så meget nemmere end traditionel karamel.

Hvis du gerne vil prøve en mere traditionel vegansk karamel lavet med kokosmælk, skal du se mine veganske karamelæbler her !



Fortsæt til indhold

ingredienser

  • 8 oz. udstenede Medjool dadler
  • 1/2 kop varmt vand
  • 2 tsk vanilje
  • knivspids Himalaya lyserødt salt

Instruktioner

  1. Hvis skindet på dadlerne er meget tørt, så læg dem i blød i varmt vand i 10 minutter og pil så meget af skindet af, som du kan. Dette vil give en jævnere sauce. Hvis dadlerne er bløde, kan du springe dette trin over.
  2. Kom de udstenede dadler i skålen på en foodprocessor med vand og vanilje. Purér indtil det er helt glat. Dette vil tage et par minutter. Skrab siderne af skålen ned med en spatel efter behov. Tilsæt salt efter smag for en saltet karamel smag. Nyd med det samme med æbleskiver, kringler eller andre dippere, eller opbevar i køleskabet.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte: 6 Portionsstørrelse: 1
Beløb per portion: Kalorier: 109 Total fed: 0g Mættet fedt: 0g Transfedt: 0g Umættet fedt: 0g Kolesterol: 0 mg Natrium: 17 mg Kulhydrater: 29 g Fiber: 3g Sukker: 25 g Protein: 1g