Har nogensinde spekuleret på, 'Hvad pokker er en kumquat
Vores ejendom har omkring 5 kumquat træer af varierende størrelse. Den ene er stor og i jorden, mens de andre er dværgtræer i italienske potter. Disse træer ser smukke ud og tilføjer popper af grønt og orange, men de producerer også velsmagende små citrusfrugter. Gæster spørger ofte om kumquats, og hvordan man spiser dem, så jeg tænkte, at jeg ville lave et indlæg fyldt med alt, hvad du kunne tænke dig at vide om kumquats.
Hvad er en Kumquat?
Kumquats er en indfødt kinesisk citrusfrugt, der ligner mandariner eller appelsiner, men spises helt anderledes. Hvor store er kumquats? De er ægformede, omkring 1 tomme lange og 1 halv tomme brede, lidt ligesom store druer eller oliven.
I modsætning til andre citrussorter er hele frugten spiselig. Huden på kumquaten er sød, mens saften og kødet er meget syrligt. Det er ikke underligt, at kumquats nogle gange omtales som appelsinen indefra og ud. En ven sammenlignede dem med 'naturlige, sure børn.'
Hvordan smager en Kumquat?
Som du måske kan gætte, smager kumquats sødt som andre citrusfrugter såsom mandariner, appelsiner, grapefrugt og citroner. Det meste af sukkeret er dog koncentreret i skindet, som er tyndere end de fleste andre citrussorter og uden marv. Mens skindet er den søde del, er saften og kødet meget meget syrligt.
Kumquat træ
Kumquats vokser godt i vækstzone 9 til 10 , og jeg anbefaler dem bestemt, hvis det er der, du bor. Selvom du ikke har meget plads, vil et lille træ lyse enhver terrasse op. Bare sørg for, at den får masser af lys og har masser af plads i gryden.
Hvornår er Kumquats i sæson'>
Der er flere sorter af kumquat træer, og de er i sæson på forskellige tidspunkter. Her i Californien har et af vores kumquat-træer i baghaven noget frugt året rundt. De mindre træers frugt modner dog og bliver fra grøn til orange omkring januar, med vintercitrustræerne.
hvorfor ingen South Park i denne uge
Hvor kan man købe Kumquats
Du kan finde dem i mange dagligvarebutikker, mens de er i sæson. Jeg har set dem i poser fra Melissas Produkt sælges hos Sprouts. Du kan muligvis også finde dem på dit lokale landmandsmarked, hvis du bor i et varmere klima. Når du vælger dine kumquats, skal du vælge frugt, der er levende orange, skinnende, buttet og fri for pletter, da du vil spise huden.
Kumquat opskrifter
Selvom vi normalt bare napper disse saftige tærte kumquats som en snack, er de også smukke på osteborde, skåret på salater, brugt i dressinger, blandet i margaritas, bagt til muffins eller brugt i opskrifter som disse nedenfor.
- kumquat marmelade
- citrusfrugtsalat
- sukkeret kumquats
- kandiserede kumquats
- kumquat mojitos
- blodappelsin kumquat smoothie
Sundhedsmæssige fordele
- Højt indhold af C-vitamin
- Højt fiberindhold
Materialer
- Friske kumquats
Værktøjer
- Ingen
Instruktioner
- Vask dine kumquats i vand eller skyl med æblecidereddike. Når du spiser huden, er det endnu vigtigere at vælge pesticidfri og give en god skylning, hvis det er muligt.
- Tag en bid eller skær cirka ¼' af den ene ende. Pres om ønsket noget af den sure saft og bitre frø ud. Husk på, at kumquatsaften er meget meget syrlig. Hvis du kan lide super tærte, så spis det hele, juice og det hele. Jo mere du fjerner, jo sødere bliver oplevelsen.
- Spis resten! Gentage.
Noter
Opbevar modne kumquats, som alle andre citrusfrugter, i den sprøde skuffe i dit køleskab for at holde dem friskere længere.