20 Persimmon-opskrifter

Over 20 lækre måder at spise persimmons på. Fuyu og Hachiya persimmon opskrifter.

Persimmons er lige ved at blive sæson her i Californien. Naboernes træer drypper af disse smukke orange juveler. Persimmons er ikke noget, jeg husker, at jeg spiste meget ofte i min opvækst, og indtil for et par år siden var jeg ikke sikker på, at jeg overhovedet kunne lide dem. Jeg har opdaget, at jeg faktisk godt kan lide persimmons, men der er nogle klare regler for at spise dem.

Nogle sorter er astringerende, indtil de er meget modne, mens andre er søde lige fra træet. Flere venner med persimmontræer har bedt mig om persimmonopskrifter, så jeg tænkte, at jeg ville søge på nettet efter nogle opskrifter, som vi alle kunne bruge. Hvis du nogensinde har beundret en bunke efterårspersimmons på markedet og tænkt 'hmmm...' er dette indlæg for dig! Fra efterårssalaten med persimmoner, æbler og granatæble ovenover, til persimmonmuffins og smoothies, er disse velsmagende opskrifter et godt sted at starte.

Persimmon smoothie. Jeg lavede denne persimmon smoothie med 1 fuyu persimmon, 1 frossen banan, 3 mandariner og en håndfuld is. Grønne er valgfrie.

Hvordan man spiser persimmons

Der er flere varianter af persimmons. De mest almindelige er Fuyu og Hachiya. Disse to persimmon-varianter kan ligne hinanden, men der er vigtige forskelle.

Fuyu Persimmons

Fuyu er den kortere persimmon, der ligner en orange tomat. Fuyu persimmons spises bedst rå og fast. De minder mig om æbler, idet jeg normalt bare skærer og spiser. Disse sprøde persimmons tilføjer vidunderlig sødme og et pop af farve til salater, smoothieskåle og sandwich. Oftest drysser jeg dog bare med en knivspids kanel og spiser skiverne.

god netflix-serie 2021

Hachiya Persimmons

Hachiya persimmons, de længere, er bitre, indtil de er meget modne og bløde. Det er ikke underligt, at jeg ikke kunne lide persimmons i starten - jeg spiste en umoden Hachiya! Mange mennesker nyder Hachiya-persimmons, der tages med en ske direkte fra frugten. Personligt er jeg ikke en stor fan af disse rå persimmons, da de bare virker, ja... grødede. I Japan tørres Hachiya persimmons regelmæssigt hele. Selvom jeg aldrig har prøvet dem, siges Hoshigaki at være en dejlig godbid med et marmelade-lignende center. Hachiya persimmons er perfekte til bagværk som persimmonbrød.

Persimmon opskrifter

Fuyu Persimmon opskrifter

• Krydret persimmon gurkemeje te fra Gourmand in the Kitchen
• Persimmon Chutney fra Flavor
• P ersimmon Pære Caprese Crostini fra Reluctant Entertainer
• Ingefær Persimmon Scone Muffins fra Love and Olive Oil
• Efterårshøstsalat med sprød halloumi fra Grønkål og Karamel
• Vinter Tabbouleh med persimmons fra Bitter Sweet
• Persimmon, granatæble og Farro salat fra Joy of Living
• Persimmon Gelato fra Magnolia Days
• Persimmon kokos chia buddinger fra Cooking LSL
• Persimmon Granatæble Salsa fra Angies opskrifter
• Vegansk Cranberry Persimmon Crisp med vaniljebønne topping fra Keeping’ It Kind
• Vegansk Persimmon og Basilikum Creme Galette fra Caras Køkken
• Vegansk Persimmon Pie fra Skov og Fauna
• Rå Vegansk Persimmon Cheesecake fra Raw Food Opskrifter

Hachiya Persimmon opskrifter

• Klassiske Persimmon Cookies
• Tørrede persimmons (Hoshigaki) fra Root Simple
• James Beard's Amazing Persimmon Bread om David Lebovitz
• Persimmon havregryn cookies fra Happy Yolks
• Op og ned Persimmon kage fra Delicious Everyday
• Persimmon Banan Morgenmad Cookies fra Toaster Oven Love
• Nem Persimmon Jam fra Ærter og Pæoner
• Persimmon sorbet fra Busy i Brooklyn

Vil du lave denne smukke efterårssalat'>

ingredienser

• 5 oz. baby spinat
• favorit balsamico vinaigrette (hjemmelavet eller købt i butikken)
• 1 Fuyu persimmon i tynde skiver i halve runder
• 1 æble i tynde skiver i halve runder
• 1/4 kop smuldret gedeost eller Kite Hill ricotta (vegansk)
• 1-2 spsk pepitas (græskarkerner)
• 2 spiseskefulde granatæble

Instruktioner

• Smør spinaten efter smag. Jeg piskes simpelthen et forhold på 1:1 af ekstra jomfruolivenolie og balsamico sammen og lidt dijonsennep til dressing. Top med persimmon, æble, ost, pepitas og granatæble

Ernæringsoplysninger: