Toscansk suppe

Hvilken Film Skal Man Se?
 
Hop til opskrift

Denne copycat Olive Garden Zuppa Toscana suppe er så hjertelig og trøstende. Zuppa Toscana er pakket med grønkål og kartofler og toppet med en cremet bouillon. Jeg har givet denne opskrift en sund makeover, så den er vegetarisk og vegansk venlig. Zuppa Toscana suppe vil helt sikkert varme dig op på kølige nætter!



Vi har endelig fået det suppevejr, jeg har længtes efter. Jeg har fået min tykke sweater på og suppe på komfuret. Det føles som om ferien er over os. Jeg laver en hyggelig gryde suppe mindst en gang om ugen og elsker altid at prøve nye. Jeg elsker suppe, ikke kun fordi det varmer så meget på kolde dage, men det er et nemt en-gryde måltid, der er nemt at lave sundt og billigt.



En suppe, internettet er gået amok med på det seneste, er Zuppa Toscana. Zuppa Toscana oversættes til 'toscansk suppe' på italiensk. Jeg tror dog ikke, at Zuppa Toscana faktisk er en autentisk toscansk opskrift. Zuppa Toscana blev skabt af Olive Garden og har tilsyneladende en enorm fanskare. Jeg var nødt til at se, hvad alt det ballade handlede om, så jeg tjekkede Olive Gardens ingredienser ud og genskabte en sundere version derhjemme.



the grinch gratis film

Størstedelen af ​​Olive Gardens Zuppa Toscana er kartofler og grønkål. Kartofler og grønkål er to af mine yndlings vinteringredienser, så jeg var solgt. De næste ingredienser var dog lidt mere usikre. Zuppa Toscana får traditionelt sin dristige smag fra bacon og italiensk pølse, og sin cremethed fra tung fløde. Disse ingredienser var nemme at lave plantebaserede. Kokosmælk på dåse er en god erstatning for tung fløde, og du kan ikke smage et strejf af kokos. Jeg har prøvet denne suppe med fuldfed kokosmælk og lite, og begge dele fungerede fint. Selvom jeg ikke er en stor fan af faux kød, er der en italiensk pølse lavet af Marksteg som jeg virkelig elsker og ofte tilføjer til mine veggie-lasagner. Bare husk på, at de ikke er glutenfri, hvis du er følsom over for gluten.



Selvom jeg skrev denne opskrift som en ægte kopi af Olive Gardens Zuppa Toscana, ville jeg dele en anden måde at lave den på, som er fuldstændig pølsefri. Næste aften lavede jeg denne vegetariske og veganske Zuppa Toscana igen, men erstattede veggie-pølsen med kikærter. Ja, nogle gange, mens jeg arbejder på en opskrift, spiser vi versioner af den samme ret flere aftener i træk. Jeg er ikke sikker på, hvilken version jeg vil lave igen først, men jeg hælder til kikærten Zuppa Toscana. Kikærterne skaber efter min mening en renere smag og tekstur, mens den italienske pølse giver mere smag. Hvis du bruger kikærter i stedet for pølse, er den eneste ændring, du skal foretage, at tilføje mere krydderi til selve suppen. Fordoble det italienske krydderi og hvidløg, og tilsæt mere salt og peber.

ohio vs michigan tid

Zuppa Toscana er utrolig hurtig og nem at lave. Nogle mennesker laver det i slowcookeren, men det er så hurtigt at lave på komfuret, at jeg ikke ser nogen grund til at slow cook det. Top det af med noget parmesan eller ernæringsgær (en fantastisk kilde til vitamin B-12 med en osteagtig smag) og grav i. Zuppa Toscana suppe er også budgetvenlig. Jeg var i stand til at lave denne en-gryde middag til min familie for omkring , da jeg lavede kikærteversionen! Hvem siger, at det skal være dyrt at spise godt



Gå ikke glip af den korte Zuppa Toscana-videovejledning!


livestream af kampen
Fortsæt til indhold

ingredienser

  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie, delt
  • 1 gult løg i tern
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 1 spsk italiensk krydderblanding
  • 1/4 tsk rød peberflager
  • 7 små gule kartofler eller 3 rødbrune kartofler, skåret i mundrette stykker
  • 32 oz. grøntsagslager
  • 1 bundt grønkål, afstilket og revet i stykker
  • 1 dåse kokosmælk
  • 1 spsk mel
  • 2 veganske italienske pølser (jeg bruger Field Roast) eller 1 dåse kikærter
  • salt og peber efter smag
  • Parmesan (jeg brugte mærket Follow Your Heart) eller ernæringsgær

Instruktioner

  1. Tilsæt olivenolie i en stor gryde ved middel varme. Sauter indtil de er bløde. Tilsæt hvidløg, italiensk krydderi og rød peberflager og svits et minut mere, og pas på ikke at brænde hvidløget. Tilsæt kartofler og grøntsagsfond. Bring det i kog og kog indtil kartoflerne er møre, cirka 15 minutter.
  2. Mens kartoflerne koger brunes pølserne evt. Skær pølserne i mundrette stykker og svits i den resterende spiseskefuld olie i en stegepande, indtil de er brune, cirka 5 minutter. Sæt til side.
  3. Når kartoflerne er møre, tilsættes grønkålen i gryden og røres, indtil de er visne. Det vil ligne en masse grønkål i starten, men koger virkelig ned. Rør kokosmælken i og pisk melet i, indtil der ikke er klumper. Kom pølserne i suppen, eller dræn kikærterne og tilsæt dem. Svits alle ingredienserne sammen lige indtil de alle er gennemvarme. Smag til og juster krydderier, hvis det ønskes. Server med det samme og drys med parmesan eller næringsgær.

Noter

If using chickpeas rather than the Italian sausage, you will need to increase the seasonings to make up for the flavor in the sausage. I doubled the Italian seasoning, added another clove of garlic, and increased the salt and pepper to taste.
Nutrition information will vary depending on cocoonut milk, sausage, etc. 
Ernæringsoplysninger:
Udbytte: 4 Portionsstørrelse: 1
Beløb per portion: Kalorier: 400