Sådan laver du Horchata

Hvilken Film Skal Man Se?
 
Hop til opskrift

Find ud af, hvordan du laver cremet horchata derhjemme med denne nemme blenderopskrift! Denne hjemmelavede horchata smager ligesom drinken på dine yndlings mexicanske restauranter, men har intet raffineret sukker og er mælkefri og vegansk.



Hver gang vi går ud og spiser mexicansk mad, bestiller min mand et koldt glas horchata, også kendt som agua de horchata. På en nylig familieaften til et yndet tacosted, hjertekøkken , prøvede jeg en tår af hans drink for at se, hvad balladen handlede om. I forskningsøjemed, naturligvis.



Jeg havde forventet, at horchata var tung og alt for sød, men det var den ikke! Jeg blev først overrasket over den lidt grynede mundfølelse, men den var faktisk meget forfriskende og perfekt med krydret tacos. Efter det besluttede jeg, at jeg måtte prøve at lave horchata derhjemme. Denne ikke-alkoholiske drik er perfekt til Cinco de Mayo, Fiesta eller enhver taco-aften.



Hvad er Horchata'>

Dette er et spørgsmål, jeg stillede mig selv for et par år siden, da jeg bemærkede, at Yummy Hubby bestilte det på mexicanske restauranter. Horchata er en populær mexicansk drik, der er lavet med kanel, ris og sukker. Det er mælkeagtigt og lidt grynet, og smagen minder mig om en snickerdoodle-småkage. En drikkelig snickerdoodle? Jeg er med! Horchata serveres normalt koldt i et højt glas, men der er også udviklet nogle sjove variationer. Starbucks serverer en blendet frappuccino-version, og nogle mennesker laver ispinde eller paletas med den. Jeg tror, ​​det kunne være en dræber cocktail med et stænk rom.



Er Horchata vegansk'>

Endnu et spørgsmål, jeg har stillet mig selv på disse mexicanske date-aftener. Jeg havde altid gået ud fra, at horchata var lavet med sødmælk og masser af sukker. Selvom det sidste nok er sandt, får denne cremede drik virkelig sin mælkeagtighed fra ris. Komælk eller mandelmælk kan tilsættes, og begge kan lave en traditionel, autentisk opskrift.

En nem Horchata-opskrift

Efter at have hældt over opskrifter på spansk, på Youtube og leget med at lave min egen opskrift et par gange, blev jeg overrasket over at finde ud af, at dette er en seriøst sjov og nem drik at lave! Hvide ris, et par kanelstænger og vand trækkes i et par timer eller natten over. Skyller du risene? Ris skylles typisk altid før tilberedning, og tænkte, at jeg ikke kunne finde et endegyldigt svar på netop denne opskrift, det fungerede perfekt med skyllede ris. Nogle mennesker blander ris og kanel og sætter dem i blød, men de skal blandes lettere efter iblødsætning. Anden gang jeg lavede denne opskrift havde jeg travlt og lod kun ris og kanel trække i cirka halvanden time. Og det var fint.



Det tog et par minutter at male kanelstængerne og skabe en mælkeagtig væske. På dette tidspunkt er vi nødt til at si de faste stoffer, fordi ingen ønsker at tygge på kanelstykker. Sæt en finmasket si eller et stykke ostelærred over en skål eller kande og hæld igennem.

Så nemt er det! Opbevar  din friske hjemmelavede horchata i køleskabet. Det skiller naturligt en smule, hvor de tunge stykker synker til bunds. Bare giv en lille shake eller rør rundt, før du hælder.

se hvordan grinchen stjal jul animeret

Skål og gå ikke glip af den korte videotutorial nedenfor!

Fortsæt til indhold

ingredienser

  • 1 kop ukogte langkornede hvide ris (jeg brugte basmati)
  • 4 kopper vand
  • 2 kanelstænger
  • 1½ dl usødet mandelmælk
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 4 spsk ahornsirup

Instruktioner

  1. Skyl og afdryp risene. Kom det i en blender og tilsæt vand og kanelstænger. Dæk til og lad trække i mindst tre timer (eller natten over i køleskabet).
  2. Blend kanel, ris og vand, indtil kanelen er malet og blandingen er så glat og mælkeagtig som muligt. Dette tog et par minutter i min kraftige blender. Hæld blandingen gennem en finmasket sigte eller ostelærred i en kande for at si de faste stykker.
  3. Pisk mandelmælk, vanilje og sirup i. Smag til og tilsæt mere sirup, hvis det ønskes.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte: 6 Portionsstørrelse: 1
Beløb per portion: Kalorier: 79 Total fed: 1g Mættet fedt: 0g Transfedt: 0g Umættet fedt: 1g Kolesterol: 0 mg Natrium: 9 mg Kulhydrater: 17 g Fiber: 1g Sukker: 8g Protein: 1g