Peanut Butter Snack Firkanter

Peanutbutter snack firkanter fra The High-Protein Vegan Cookbook er en vidunderlig snack til børn og voksne. De er ikke for søde og minder mig om en krydsning mellem en granolabar og snackkage.

Jeg har nævnt dette flere gange før, men jeg siger det igen. En af de ting, jeg elsker mest ved dette job, er at skabe forbindelse til andre rundt om i verden, uanset om det er læsere/venner eller bloggende jævnaldrende. Det er så sjovt, når der kommer en ny kogebog, og min veninde Ginny fra Vegansk i fryseren har en fantastisk ny kogebog. Ginny og hendes udgiver er blevet enige om at dele en af ​​opskrifterne med os.

Det ser ud til, at mine børn altid beder om en snack, så jeg var spændt på at prøve Peanut Butter Snack Squares. Min datter og jeg lavede dem efter skole i denne uge. De var meget nemme at lave og fyldt med næring. Hvis der ikke er nøddeallergier på din skole, ville de også være gode til madpakker.

Hvis du er interesseret i The High-Protein Vegan Cookbook, kan du finde den overalt, hvor der sælges bøger. Du kan finde det på Amazon (dette er et affiliate link, hvilket betyder, at jeg laver en lille kommission, når du handler gennem det) HER .

Sådan laver du peanutbutter-snackbarer

Start med at piske kokossukker og jordnøddesmør sammen i 5 minutter.

Jordnøddesmørblandingen vil lyse op, og efter at have tilføjet et stænk vanilje vil den dufte fantastisk.

Nu tilføjer vi de tørre ingredienser. Her bruges sundt fuldkornshvedemel og kikærtemel. Kikærtemel er et mel med højere proteinindhold.

Tilsæt derefter havre, peanuts og hakkede dadler og fold sammen. Tryk denne dej i en smurt 8-tommers bageform, og om cirka 20 minutter har du en velsmagende snack!

ingredienser

• 1/2 kop kokossukker
• 1 kop cremet jordnøddesmør
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 3/4 kop fuldkornshvedemel
• 1/4 kop garbanzo mel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 kop gammeldags havre
• 1/2 kop mælkefri mælk
• 1/2 kop jordnødder
• 1/2 kop dadler, udstenede og hakkede små

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør let en 8-tommer firkantet bradepande.
2. Bland sukker og jordnøddesmør med en håndmikser eller røremaskine på medium hastighed i 5 minutter. Bland vaniljen i. Tilsæt mel, bagepulver og bagepulver og bland ved medium hastighed. Tilsæt havre og bland i et par sekunder. Dette vil være stift. Tilsæt mælken og bland på medium indtil det netop er blandet.
3. Vend peanuts og dadler i, og sørg for, at alt er godt indarbejdet.
4. Du kan bruge dine hænder til at trykke dejen let ned i det tilberedte fad. Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil de er let gyldenbrune.
5. Sæt på en rist til afkøling. Skær i seksten firkanter og opbevar i køleskabet.

Noter

Denne opskrift blev genoptrykt med tilladelse fra forfatteren og The Countryman Press.

har philo espn

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• Vegansk kogebog med højt proteinindhold

Ernæringsoplysninger: