Selv for folk, der ved, at det meste af det, som amerikanere kender som kinesisk mad, faktisk er retter, der er skabt i Amerika. Selv folk, der spiser autentisk kantonesisk køkken, har ingen idé om, hvordan maden i andre regioner i Kina er. Flavorful Origins giver publikum en idé om, hvordan forskellige regioner i det massive land arbejder med deres ingredienser. I den første sæson koncentrerer showet sig om Chaoshan-regionen i sydøst. Læs videre for mere info ...
SMAGLIGE OPRINDELSER: CHAOSHAN CUISINE : STREAM DET ELLER SKIP DET?
Åbningsskud: Nærbilleder af oliven; sorte oliven, hvide oliven, der snurrer på et bord, skåret i halvt gennem sin pit, hvor kødets struktur er vist detaljeret.
world series stream live
The Gist: Chaoshan-regionen i det sydøstlige Kina, den østlige del af Guangdong-provinsen. Køkkenet i denne region er hovedsageligt vegetarisk og skaldyrsbaseret og kendt for friske smag, der ikke tilsløres af tunge krydderier. Mange retter er braiseret, pocheret, dampet eller omrørt. Men for det meste er Chaoshan (aka Teochew) køkken æret af foodies for at lade smagene af dets grøntsager, frugter og proteiner skinne.
Producenterne af Flavorful Origins sørg for, at seeren forstår, hvor ærede ingredienserne, der kommer fra regionen, er ved langvarige nærbilleder af den mad og de retter, som hver episode fokuserer på. For oliven ser vi masser af madpornobilleder af kød og grober og blomstrende beskrivelser af, hvordan en type oliven først smager bitter, derefter bliver sød, da den opløses af enzymerne i munden. For risnudler kendt som Hu Tieu ser vi lækre skud af rismælk, nærbilleder af nudler skæres fra dampede ark af denne rismælk (med ledsagende squishy lydeffekter). I den varme grydeepisode ser vi stykker marmoreret oksekød dyppet i bouillon fra siden af en klar gryde.
Der er ingen interviews, selvom der vises mennesker, der har lavet denne mad i årtier, når de handler. På grund af dette er hver episode ca. 15 minutter lang, bare kort nok til at lade dig binge, blive sulten og booke den tur til Chaoshan, når du ikke havde nogen idé om, hvor det var, før du tænder for den første episode.
Vores tag: Madudstillinger tager meget tid og kræfter på at gøre deres visuelle overbevisende, for uanset hvor blomstrende fortællingssproget er, kan publikum ikke smage maden. Den bedste måde at gøre retterne på, viser showprofilen tiltalende, er at gøre den se så tiltalende som muligt. Flavorful Origins har mad porno ting ned. Slow-motion nærbilleder. Langskud, der viser detaljer i en fødevares tekstur. Saftigt optagede scener af mennesker, der tilbereder ingrediensen til velsmagende retter. Hvis du overhovedet er fan af sydøstasiatiske retter, vil dette show være et, som du binge, så få dig sulten.
Fortællingen, oversat fra mandarin, er lidt blomstrende og klodset. Til tider kan det føje til seeroplevelsen, men for det meste lader producenterne af dette show maden tale ved hjælp af visuals og subtile lydeffekter, der formidler ting som kogende vand, skære igennem det squishy fedt og den hårde sene mellem stykker oksekød , klæbrigheden af de rismælkeplader, der bruges til at fremstille nudler. Det gør hele pakken meget appetitvækkende.
Foto: Netflix
vil smith jada pinkett ægteskab
Køn og hud: Vi ser ting som døde, plukkede gæs dyppet i kogende vand for at fremstille bouillon, men det er al den hud, vi ser. Kan vi betragte madporno som en form for sex?
Mere om:
Afsked skud: Skud af oliven; oliven på træer, oliven blandet i olie osv.Sovestjerne: Dybest set en person i rollebesætningen, der ikke er den største fakturerede stjerne, der viser stort løfte.
Mest Pilot-y Line: Når vi taler om fortællingen, er denne linje eyeroll-inducerende: En oliven, der overskrider tusind år, hvor folk konstant udvikler og beriger dens smag.
Vores opkald: STRØM DET. Hvis du ser Flavorful Origins mens du er sulten, skal du sørge for at have postkammerater installeret på din telefon. Du får brug for det.
Joel Keller ( @joelkeller ) skriver om mad, underholdning, forældre og teknologi, men han kidnapper ikke sig selv: han er en tv-junkie. Hans forfatterskab har optrådt i New York Times, Slate, Salon, VanityFair.com, Playboy.com, Fast Company's Co.Create og andre steder.