Som med de første to sæsoner af Flavorful Origins , der fokuserede på Chaoshan og Yunnan-regioner i Kina, sæson 3 overtager en region i det massive land, der er uklar for de fleste mennesker uden for landet (og måske mange mennesker inde i det): Gansu. Som i de første to sæsoner undgår de 11-15 minutters episoder også profiler og interviews og viser bare maden med fokus på en nøgleingrediens pr. Episode og de retter, der er lavet med denne ingrediens.
SMAGLIGE OPRINDELSER: GANSU CUISINE : STREAM DET ELLER SKIP DET?
Åbningsskud: Skud af bjergene i den kinesiske provins Gansu i det nordvestlige hjørne af landet. Fortælleren beskriver provinsens øst-vest-størrelse som Det er den samme afstand fra Milano til Istanbul.
The Gist: Den første episode handler om fårekød, som er kød fra et får, der er mellem 1-3 år gammel. Det forklarer, hvad der skal gøres med kødet for at ømme det, afhængigt af fårens alder, det kom fra. En af de processer, vi ser, er gengivelsen af talg, som afkøles, indtil den er hård og derefter bruges senere til at forsegle saft af lam på spyd. I et fjerntliggende område koges fårekødet på en lamskål - med andre ord rengøres maven og bruges som en pose til fårekødet, som koges af varme klipper, der placeres inde. Den damper og griller på samme tid og koger i sin egen juice.
Den anden episode taler om Lanzhou lilje, hvis pære dyrkes omhyggeligt, derefter høstes og spises i efteråret. Uanset om det grilles alene eller bruges som topping i retter eller salater, har liljepæren et højt sukkerindhold, hvilket gør den til den eneste søde lilje på planeten. De andre to episoder, som Netflix sendte til kritikere, undersøgte retterne, der indeholder slagtebiprodukter og hørfrø.
stone ocean udgivelsesdato anime
Foto: Netflix
Hvad viser det, der minder dig om? Mens sæson 3 af Flavorful Origins er i overensstemmelse med de første to sæsoner, er det svært at sammenligne det med nogen anden madudstilling derude, hovedsageligt fordi alt det gør er at koncentrere sig om mad, ikke personligheder. Og de nærbilleder, de bruger af mad, mens den koger eller laves, er uden sidestykke.
hvornår vender manifestet tilbage
Vores tag: Vi nød den første sæson af Flavorful Origins fordi det lige kom i gang: Det viste os retterne i den region, det undersøgte, og indtastede en bestemt ingrediens. Ikke mere, ikke mindre. Sikker på, det viste folk, men de tilfældigvis lavede eller spiste maden; der er ingen oplysninger om deres træning eller personlighed eller noget andet. Det handler om maden og intet mere.
Sæson 3 er på samme måde. Elskende nærbilleder af mad, der tilberedes eller koges. Intime skud af folks mund, der trækker i eller tygger opvasken lavet af den ingrediens, der fokuseres på. Det er madporno af højeste orden, og hvis vi vidste om et sted omkring os, der serverede regionale Gansu-retter, ville vi lægge vores DoorDash-ordre lige efter at vi var færdige med at skrive dette.
En af de ting, der har været en forbedring siden sæson 1, er fortællingen på mandarin. Det er bestemt mere jordnært end hvad vi så i sæson 1, der beskriver maden, hvordan den er kogt, og hvordan duftene og smagene er.
Afsked skud: Mens lokalbefolkningen spiser den fårekød-kogte-af-sten-skålen daoshihe, siger fortælleren, at det er en unik delikatesse skabt af lokale forhold.
Sovestjerne: Vi formoder, at fårene, der gav deres liv til at blive kogt i løbet af denne episode, ville være stjernerne her.
Mest Pilot-y Line: Ingen vi kan finde.
hvilken kanal er falkespillet
Vores opkald: STRØM DET. I sin tredje sæson Flavorful Origins fortsætter sin tradition for at komme til kernen i mad-tv: The friggin ’food. Det forgylder ikke liljen (ingen ordspil beregnet) med fyldstof som kokke eller restaurantejere eller personligheder. Det er forelsket i ingredienserne, det profilerer, og det viser, hvordan episoderne produceres.
Skal du streame eller springe over #FlavorfulOrigins : Gansu-køkken til @Netflix ? #SIOSI
hvilken kanal er regninger spillet på- Afgør (@) 21. november 2020
Joel Keller ( @joelkeller ) skriver om mad, underholdning, forældre og teknologi, men han kidnapper ikke sig selv: han er en tv-junkie. Hans forfatterskab har optrådt i New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com, VanityFair.com, Fast Company og andre steder.