Cremet tomatbasilikumsuppe

Enkel opskrift på den bedste cremede tomatbasilikumsuppe perfekt til hyggelige vinteraftener. Dette indlæg er sponsoreret af The Ranch at Laguna Beach. Alle meninger er mine egne.

Tomatsuppe og grillet ost er en af ​​mine yndlings comfort foods. Hele sommeren har vi bunker af havetomater på disken, men nu hvor det er december er de væk, og jeg savner dem virkelig. Tomatbasilikumsuppe var den perfekte vinteropskrift til at få min tomatfix. Jeg vil indrømme, at jeg tidligere har brugt en æske tomatsuppe fra Trader Joe's, men efter at have lavet denne utrolig nemme tomatbasilikumsuppe fra bunden i går aftes, tror jeg ikke, at jeg kan gå tilbage til æskeversionen. Denne suppe er så meget mere tilfredsstillende, og selvom jeg brugte krukker med Roma-tomater, smager den utrolig frisk. Jeg er glad for at have indgået et samarbejde med Ranchen ved Laguna Beach for at give dig denne opskrift fra kokken.

se torsdag aften fodbold gratis online

Ranchen åbner i begyndelsen af ​​2016 og byder på utrolig mad direkte fra ejendommen. Ranchen er i forhåndsvisningsperiode, men tager forbehold nu. Laguna er en sjov by i det sydlige Californien, og resortet ser ud til at være min yndlingsstil – organisk, rustik og smuk. Min familie vil besøge engang i løbet af de næste par måneder, og jeg vil dele alle detaljerne derefter, men i dag gik kokken med til at dele en af ​​sine lækre opskrifter med os - denne tomatsuppe!

Jeg kan ikke vente med at prøve restauranterne på The Ranch ved Laguna Beach og udforske høsthave . Næsten en halv hektar af resortet er viet til Lagunas største økologiske have! Jeg elsker absolut at tjekke hotellets haver ud, som du måske har bemærket fra mine tidligere rejseindlæg. De giver mig ideer til min egen drømmehave og giver mig mere værdsættelse af den mad, jeg nyder på ejendommen. Executive Kokken Camron er kendt for sin enkle, ligefremme tilgang til madlavning, som jeg elsker, fordi den sætter den sande essens af ingredienserne i søgelyset.

hvornår kommer morgenshowet tilbage

Kokken deler venligst denne enkle opskrift på tomatbasilikumsuppe med os i dag. Det var nemt at lave, og vores familie elskede det med grillede ostedipere. Det er cremet, lyst og lækkert. God fornøjelse!

ingredienser

• 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
• 1 gult løg, hakket
• 3 fed hvidløg, pillede og skåret i tynde skiver
• 64 ounce flåede blommetomater (jeg brugte krukker med San Marzano-tomater i tern)
• 16 oz. halvt og halvt
• 1/2 tsk havsalt
• 2 kopper pakkede friske basilikumblade
• peber efter smag

Instruktioner

1. I en hollandsk ovn eller stor suppegryde ved medium varme, sauter løg i olivenolie, indtil de er bløde. Tilsæt hvidløg og fortsæt med at svitse yderligere to minutter.
2. Tilsæt tomaterne og bring det i kog. Lad det simre i 15 minutter. Rør det halve og det halve i og fortsæt med at simre under omrøring i 5 minutter længere. Sluk for varmen og rør basilikum i.
3. Brug en stavblender eller almindelig blender med låget let udluftet og dækket med et håndklæde, purér suppen meget omhyggeligt, så du ikke bliver brændt. Smag til med salt og peber. Pynt med basilikumblade.
4. Server med grillet ostesandwich.

Ernæringsoplysninger: