Pas på, lystsejlere! Der er en ny Chief Stew ombord til under dæk Sæson 10, og det er den Fraser Olender. Efter hans fantastiske løbetur i sæson 9 som Second Stew, er det ingen overraskelse under dæk ville give ham en velfortjent forfremmelse. Nu i sin anden sæson arbejder under Kaptajn Lee , skal model-yachtien bevise, at han er op til opgaven med at holde det larmende mandskab i kø, så de kan levere 5-stjernet service og uforglemmelige oplevelser til de uberkrævende chartergæster. Ud over at være den første mandlige Chief Stew i franchisehistorien, får Fraser også æren af at arbejde på den luksuriøse 197 ft St. David, den største motoryacht, der dukkede op på enhver gentagelse af serien.
Med fanfavorit Kokken Rachel Hargrove ved sin side har Fraser et dynamisk team på sin kommando: Stews Hayley De Sola Pinto og Alissa Humber og Deck/Stew Camille Lamb. Efter at den tidligere besætning forlod St. David i uorden, måtte den indvendige besætning skynde sig at sætte båden i skibsform til den første chartergruppe, der vil kræve alkohol i det øjeblik, de træder om bord. Fraser og pigerne ved, at deres arbejde er skåret ud for dem. Det er svært ikke at føle med Fraser og hans team, især med den eskalerende spænding mellem Alissa og Camille, der er åbenbar for alle.
Inden sæson 10-premieren fik vi chancen for at tale med Fraser om hans følelser, der gik ind i det første charter, kokken Rachels berømte franske toast, og hvorfor kaptajn Lee er den bedste chef, en yachtie kunne bede om.
RFCB: Gjorde noget tidligere under dæk Chief Stews giver dig visdomsord, nu hvor du selv træder ind i rollen?
Fraser Olender: Jeg talte med Kate [Chastain], mit idol for franchisen, som gav mig nogle gode råd. Efter vi havde filmet sæsonen, så jeg hende i London. Ud over at have en vidunderlig tid sammen, gav hun mig en god portion af det, jeg har brug for at vide, når jeg går ind i dette vanvid. Jeg talte også med Hannah Ferrier fra Under dæk Middelhavet foruden et par andre OG'er. Jeg følte mig forberedt, men da jeg kom dertil, viser det sig, at jeg absolut ikke var [griner]. Uden støtte fra OG'erne kunne jeg ikke have fundet styrken til at komme på flyet og komme til båden.
Kaptajn Lee nævner, at St. David er en superyacht til en værdi af 30 millioner dollars. Hvad var nogle af de udfordringer, du stod over for som en Chief Stew med at køre det indre af et så massivt skib med flere dæk?
Jeg blev virkelig kastet ind i den dybe ende. Jeg havde kun været chefgryderet i et par måneder, før jeg sluttede mig til St. David. Det er ikke kun den største båd i under dæk historie, det er den største båd, jeg nogensinde har arbejdet på. Mit hjerte sank ved at gå hen til båden, og jeg spurgte mig selv: 'er jeg virkelig i stand til at gøre det her?' Men vi er her, i live, for at fortælle historien, så jeg gjorde noget rigtigt.
Hvordan var den første dag ombord?
se packers spil gratis
Båden var fuldstændig smadret. Det arbejde, der skulle gøres for at gøre det klar til gæsterne, var overvældende. Der var så meget at overveje, før de ankom. Vi skulle fuldstændig sørge for spisekammeret, vi skulle gøre båden beboelig, vi havde brug for blomster osv. Jeg havde brug for at komme ind i de dybe detaljer i hver eneste kahyt og på hvert dæk.
Der var næsten for meget at tænke på, da man vidste, at der næste morgen ville komme gæster ned ad landgangen. På det tidspunkt sagde jeg til mig selv: 'Bare rul med slagene. Vi har gjort det bedste, vi kan.' Jeg kan dog ikke fortælle dig, hvor angst jeg var, fordi jeg er så hård ved mig selv. Jeg vil gerne have succes og gøre andre mennesker glade. Det var knusende at tænke på, at jeg kunne fejle. Jeg var min egen værste fjende, men jeg kom igennem det på en eller anden måde.
Heldigvis har du en af de bedste i branchen - Kaptajn Lee - som din chef. Hvilken kilde til støtte for dig og dit team.
Ja! Han bekymrer sig virkelig også. Han har så meget erfaring. Han fokuserer på at holde os raske, og det mærker man på alle niveauer med ham. Jeg beundrer ham og hans arbejdsmoral så meget. Jeg føler mig heldig at kalde ham en ven og en kollega. Jeg føler mig heldig at have ham i mit liv. Jeg ville virkelig aldrig arbejde med nogen anden kaptajn, hvis jeg havde valget.
Ud over kaptajn Lee, kom du til at arbejde sammen med kokken Rachel igen. Ændrede din dynamik sig, da du blev Chief Stew?
Vi kom helt klart tættere på. Kokken Rachel blev virkelig min bådmor. Hun var der for at holde min hånd, da jeg følte, at jeg gik under. Hun passede mig og coachede mig gennem nogle virkelig hårde tider. Vi arbejdede fænomenalt godt sammen. Selvfølgelig har alle chefgryderetter og kokke deres øjeblikke, men vi kom hurtigt forbi de episoder. Jeg var meget heldig at have hende ved siden af mig.
Lavede hun dig til hendes berømte franske toast denne sæson?
Åh ja. Hendes franske toast har fået ry for det virkelig af en grund. Det er utroligt. Jeg drømmer om det. Jeg har aldrig fået nogen fransk toast, der kan sammenlignes. Jeg kan ikke spise så meget, som jeg kunne ønske mig på grund af de sindssyge kalorier, men jeg ville spise det som mit eneste måltid og sidste måltid, hvis jeg kunne.
Det er godt, at du havde kaptajn Lee og kokken Rachel at stole på! Hvad med resten af interiørteamet?
Vi kender ofte ikke de besætningsmedlemmer, der kommer om bord. Vi har deres CV'er, men hvad fortæller de dig? Vi ved alle, at de betyder lidt. Ligeledes kender vi ikke folks personligheder, erfaringer eller vilje til at arbejde hårdt. Vi skal bare arbejde med det, vi får. Så det er ikke uventet at have teammedlemmer, der ikke kommer overens, men det giver helt sikkert problemer. Gryderetter skal kunne gøre alt med glæde. Vi arbejder som et team, og uden den teammentalitet kommer vi virkelig ikke ret langt. Så det kan til tider være svært at styre indretningsteamet.
ricky gervais netflix-serien
I første afsnit ser vi den spirende spænding mellem Alissa og Camille. Hvordan kommer det til at udspille sig i løbet af sæsonen?
Ja, jeg mener, det bliver... Lad mig bare sige, at der er vulkaner på båden såvel som i St. Lucia, så der er helt sikkert et udbrud på et tidspunkt. Gennem de første par dage blev spændingen mellem dem ved med at eskalere og eskalere. Vi troede, det kunne blive bedre under turen, men det gør det ikke. Det skaber virkelig en masse drama for os gennem hele sæsonen.
I mellemtiden er din anden gryderet Haley, der beskriver sig selv som en 'sensationel, fantastisk varm rod skør tæve', et frisk pust. Hvordan var det at arbejde med og lede hende?
Og det er hun! Hun er virkelig en af mine bedste venner nu, og jeg taler med hende hver eneste dag. Jeg ser hende så meget jeg overhovedet kan. Jeg var så meget heldig at have haft Hayley på båden. Hun fik mig en følelse af hjem og var så støttende. Jeg er hende evigt taknemmelig. Hun er alt, hvad hun beskriver sig selv som og mere til, men også en af de smukkeste og mest omsorgsfulde sjæle, jeg har haft fornøjelsen af at arbejde sammen med.
Og ville du lade hende give dig Botox?
100 %. Hovedsageligt fordi det ville være gratis [griner]. Nej, jeg ville nok betale hende. Hun er meget god.
Alle under dæk fans ved, at kaptajn Lee har to regler: Lad være med at genere båden og lad være med at genere jer selv. Overholdt besætningen på St. David disse regler?
Jeg kan kun tale på vegne af mig selv, og det tror jeg, at jeg gjorde i denne sæson, men det er måske åbent for fortolkning. Man kan have en meget anden mening om sig selv, end hvad andre gør, så hvem ved? Men igen, jeg havde en meget succesfuld sæson. Det lykkedes godt, så jeg var ikke til alt for meget frækt.
Hvad kan du drille ved resten af sæsonen?
Ved du, hvad? Jeg så superdrilleriet, og jeg troede, de kunne have drillet så meget mere. Sæsonen er propfyldt med op- og nedture og fuld af under dæk historiske gennembrud. Vi ender med at lave nogle fænomenale ting og også have nogle ret lave øjeblikke. Du får lidt af hvert. Uden at være forudindtaget, tror jeg, at det nok er den bedste sæson af showet. Det kan jeg sige, at jeg selv er fan. Det er den bedste og mest forskelligartede sæson, jeg nogensinde har haft fornøjelsen af at være en del af.