Kort efter lanceringen i 2012 brød Tastemade igennem stor tid med en milkshake-video på YouTube. Otte år senere nærmer virksomheden sig digital allestedsnærværelse - et halvt dusin indholdsstudier rundt om i verden trækker videoer ud, der får 2,5 milliard månedlige synspunkter på dets sociale kanaler og TV-netværk .
En af mine bedste minder om tv-forretningen er at besøge Tastemade's Santa Monica-studie for et par år siden og se det lille sæt, hvor smagede bånd Lille køkken , en kortformet serie, hvor kokke i normal størrelse laver små lasagner og små donuts med små redskaber og små ovne.
Tastemade er ikke Food Network i årtusinder; det er ikke noget ligesom Food Network. Tastemade brød igennem på social video og har stadig kadence og følsomhed i et indholdsstudie, der ved, at det skal vinde seere i de første fem sekunder - og hvert femte sekund - for at være foran den næste ting og den næste ting.
Når det udvikler sig til et tv-netværk med en halvtimes shows og brandsponsorer og premiedatoer, hvordan oversætter Tastemade sine hurtige trækningsvideoer til magert tv? Den smagfulde producent Jay Holzer talte med for at tale om virksomhedens tilgang til tv.
BESLUTTENDE: Hvordan har interessen for madindhold ændret sig siden coronaviruspandemien?
JAY HOLZER: Generelt har vi set en betydelig vækst i visningen på tværs af alt, når folk bruger mere tid derhjemme. Kampmåltider især, som er et show om madlavning med det, du har derhjemme, har haft en enorm succes i løbet af denne tid.
Er du tilbage i produktion?
lykkehjul i køkkenet svarer
Vi er ikke tilbage i produktion endnu i vores Santa Monica-studie. Som alle ser vi på lokale retningslinjer og prøver at forstå vores marked om, hvornår det er det rette tidspunkt at vende tilbage til arbejde. Vi vil fortsætte med at sende indhold i den hastighed, vi var før pandemien, men nogle ting kan se lidt anderledes ud. Vi skyder muligvis på afstand. Vi vil sikre os, at vores skifer resten af 2020 og frem til 2021 afspejler den nye virkelighed.
Du har 30 millioner tilhængere på Facebook, 8 millioner på Instagram og 1,5 millioner på YouTube. Er det en afspejling af rækkefølgen, i hvilken Tastemade vedtog disse platforme?
Ja og nej. Vi var en af de meget tidlige adoptere til video på Facebook og red den bølge til en smule eksplosiv vækst, men disse platforme er alle vigtige for vores programmeringsstrategi i dag. Jeg vil ikke sige, at Facebook er vigtigere for os, bare fordi vi er større der. Vi var også en tidlig udgiver på Snapchat Discover, som altid har været talentbaseret video.
For et par år siden kendte jeg Tastemade hovedsageligt i 30 sekunder Lille køkken videoer på sociale medier. Hvor tæt er det på det, du laver nu?
Det er stadig en kerneelement i virksomheden. Vi har altid lavet talentbaserede videoer i længere form, men vi sprængte på sociale medier i en sådan grad, at det var mange menneskers indgang til brandet. Det sted, hvor mange mennesker først lærte om os, var Facebook, hvor vi postede Lille køkken videoer og pander-og-hænder-videoer.
Tastemade er ikke fundamentalt anderledes end hvad det var, da virksomheden startede for otte år siden, men vi har meget mere synlighed på tværs af forskellige platforme. Med tv-netværket nu har vi endelig et afsætningsmulighed for videoer i længere format, der ikke har haft samme synlighed som videoer på sociale medier. Det repræsenterer en stor mulighed for Tastemade fremadrettet.
Vox laver Forklaret til Netflix, og New York Times laver Den ugentlige til FX og Hulu. Udvikler du projekter til andre forretninger?
hvornår er seahawks-kampen i dag
Vi har en betydelig tilstedeværelse på Hulu og på Amazon Prime Video med shows fra vores katalog. Vi har i øjeblikket ikke et show på Netflix, men vi har den slags samtaler med forretninger.
Tastemade er på Peacock, Samsung TV Plus osv. Som en gratis lineær kanal og på Apples TV-app og nogle andre forretninger som et abonnement, on-demand produkt. Tænker du på det hele sammen som tv-netværket?
Ja. Live-lineær 24/7 er gratis på tjenester som IMDb TV, Samsung TV Plus og Roku Channel, på nogle betalte streamingtjenester som YouTube TV, og vi har et direkte-til-forbrugertilbud, der stort set er den samme spand med indhold.
Er evnen til at se shows efter behov den største forskel mellem de betalte tjenester og de gratis tjenester?
udsatte deltagere i denne uge
Præcis det. Vi leverer al den samme live programmering på disse platforme, og de betalte tjenester er, hvor du faktisk kan få adgang til disse titler efter behov.
Jeg besøgte Tastemads studie i Santa Monica for et par år siden. Jeg husker, at jeg så striberne på kamerasøgerne, der viser, hvordan videoen vil se ud på forskellige platforme - lodret på Snapchat, vandret på YouTube, mere firkantet på Facebook - og har tænkt på det som en interessant måde at skyde et tv-show på.
Da vi lancerede på Snapchat Discover, var der virkelig ingen playbook til oprettelse af lodret video. De fleste af de andre studier på Snap var nyhedsorganisationer, og de offentliggjorde infografik og versioner af trykte artikler. Vi var en af de første, der lavede video til Snapchat, og vi var nødt til at få vores kameraer til at fungere på en måde, så vi kunne skyde samtidigt for hvert andet billedformat.
Jeg har set på Smagede meget på Apples tv-app , hvor du har kørt en to måneders gratis prøveperiode for nye abonnenter. Er det et signal til seerne om, at du har masser at se?
Det er et par ting. Indholdsbiblioteket er flere hundrede timer på dette tidspunkt, og vi opretter nye ting hver måned. Der er også en enorm mulighed lige nu, hvor publikum bruger mere tid derhjemme og omfavner livsstilsindhold på tværs af vores sociale netværk og streamingnetværk. Apple har været en god mulighed for at få folk dybere ind i, hvad vi har at tilbyde.
Hvor meget tænker du på programmering og markedsføring til premiere datoer og ugentlig visning som et traditionelt tv-netværk?
Vi lancerede tv-netværket for næsten to år siden og er kommet til et sted i de sidste seks måneder, hvor vi er omtrent så fuldt fordelt som vi kan være. Vi har altid haft et ønske om at køre premiereindstilling som traditionelle tv-netværk, og vi begynder at gøre det med nogle shows. Vi har også den sociale rækkevidde for at gøre det mere effektivt nu.
naturdokumentarer på netflix
Du har foretaget brandintegrationer med Subway, og Hyundai er partner i dit show De ikke-eventyrere . Hvordan tænker du på mærker?
Vi har været i stand til at lave nogle overbevisende programmer med brandpartnere. Vi lavede et show med Hyundai i 2014 kaldet Grilljernet der gav os ressourcerne til at lave et større show, end vi kunne have lavet alene og havde de største produktionsværdier af alt, hvad vi havde lavet indtil det tidspunkt.
Vi vil også lave et projekt med et brand, som vi ikke kunne lave uden mærket. Hvis vi laver et show, og du let kan fjerne mærket eller bytte til et andet brand, er det ikke et godt skræddersyet stykke brandindhold. De ikke-eventyrere er et godt eksempel på det; det er mennesker, der aldrig har forladt deres stat på en biltur i en Hyundai med en masse indsigt fra Hyundais markedsundersøgelsesteam.
Hvordan tænker seerne på kreativ retning og ejerskab i et show med en brandsponsor?
beth and rip yellowstone
Vi ønsker at lave brandede projekter, hvor Tastemade og brandet deler projektets succes. Vi lavede et cocktail show med Gray Goose kaldet Lokal flyvning hvor vi rejste verden rundt og lavede cocktails med lokale ingredienser, og vi ville få kommentarer på YouTube og Facebook som: Tak, Gray Goose, for at lade dette show blive lavet. Det sker ikke nødvendigvis med den sædvanlige produktplacering.
Det giver også Tastemade adgang til dette brands sociale rækkevidde.
Ja. På De ikke-eventyrere , Hyundai reklamerer for showet på deres sociale og i deres lokale forhandlere for at se showet på Tastemade. Det hjælper Hyundai med at få besked om deres engagement i showet og hjælper os med at få ordet om Tastemeds tv-netværk.
Tastemade vandt en James Beard Award for Roy Choi's Brudt brød om social-retfærdighed aktivisme, og Madlavning med stolthed er meget LGBTQ-fremad. Hvordan tænker du på at engagere dig i socialt ansvar?
Jeg tror, at vi alle må. Brudt brød tackler emner, der er utroligt vigtige for Roy Choi og L.A., der var vigtige for et år siden og lige så vigtige i dag. Vi skal tale om disse problemer og fortælle historier, der er meningsfulde.
Mere om:
Madlavning med stolthed er et andet vigtigt show. En af de vigtigste ting, vi kan gøre, er at være enhver allieret. Oprettelse af et show, der fremhæver medlemmer af LGBTQ-samfundet, der ellers ikke ville være på et madlavningsshow, er en super vigtig anvendelse af vores platform.Madlavning med stolthed er en interessant hybrid af et traditionelt madlavningsshow og et historiefortællingsprogram, og jeg havde ikke set noget helt lignende før.
Det er vigtigt at forstå historierne om de mennesker, du ser, og det er vigtigt at forstå historierne bag de retter, du laver mad. Du kan få opskrifter overalt; hvad der skal bryde igennem er talent og historier. Madlavning med stolthed er et godt eksempel på de to ting, der smelter sammen i en halv times show.
Scott Porch skriver om tv-forretningen for og er en bidragydende forfatter til The Daily Beast. Du kan følge ham på Twitter @ScottPorch .