Caramel er en meget kræsen baby.
Så talte Det store britiske bageshow 's Giuseppe Dell'Anno, og jeg kan ikke komme i tanke om en bedre måde at sige det på efter at have set den vanvittige Caramel Week. Denne uge testede bagerne på måder, vi ikke har set hidtil i denne sæson. Hver udfordring var vildledende enkel. Karameltærter, slikbarer og desserter med karamelsmag. Disse er alle ligefremme godbidder. Bortset fra det faktum, at de alle er smerteligt svære at sømme perfekt. I denne uge bad dommerne Paul Hollywood og Prue Leith bagerne om at bevise deres tekniske dygtighed, og alle floppede på et tidspunkt. Det store britiske bageshow Caramel Week torturerede bagerne og efterlod ingen uskadt. Ikke engang Jürgen .
Det store britiske bageshow forsøger altid at udfordre sine bagere mere og mere hver uge, men Caramel Week føltes særligt opslidende i år af en eller anden grund. Under Signature Challenge så vi, mens halvdelen af bagerne valgte at sætte deres karamelfyld, mens den anden halvdel bagte deres karamel. Som det sker, var den fastsatte tid nøglen til at klare denne udfordring. Så mens halvdelen af teltet var i stand til at få deres tærter afkølet i løbet af tiden, sad de andre bagere svedende over deres rygende varme bagværk. Som det sker, formåede ingen dog at blænde dommerne. Lizzie manglede som altid finesse. Georges forsøg på at suge fløde op med sine bare hænder gik ikke ubemærket hen, da Paul sammenlignede sin tærte med global opvarmning i det arktiske område. Selv tog Jürgen udfordringen op. Hvis alle var på kant efter første runde, blev det ikke bedre i det tekniske.
Foto: Netflix
Til den tekniske udfordring bad Paul bagerne om at lave ti identiske karamelkiksbarer, også kaldet Milky Ways. Dette betød at lave sandkager, perfekt elastisk karamel og chokolade arbejde. Efterhånden som bageudfordringerne går, var det igen ret ligetil i sin sværhedsgrad. Og dreng var det en udfordring. Endnu en gang kæmpede hver enkelt bager. Til sidst, da Giuseppe slog Jürgen ud af sejren, revsede Paul gruppen for at bifalde den italienske ex-pat. Tilsyneladende sugede de alle sammen så meget.
Selvfølgelig var bagerne ikke kun prøvet af udfordringerne i denne uge. Dommerne var som nævnt hårdere ved dem alle. Det var værterne også. Hvordan kan du ellers forklare det underlige mellemspil, da Noel Fielding besluttede sig for at beskrive bagere, men gjorde det på en ond måde. Ja, det er super fedt at riste nogens hele stemning og udseende til deres ansigt, mens de forsøger at sømme karamel. (Det er sarkasme. Det var virkelig mærkeligt og fik mig til at føle mig utilpas.)
Alt lykkes med den altafgørende Showstopper. I denne uge havde bagerne en bizar mængde frihed til at lave, hvad de ville men den skulle indeholde en sukkerkuppel. Isomalt blev smeltet, sukker arbejdede, og balloner sprang langsomt i hele teltet. I et særligt anspændt øjeblik kæmpede Crystelle for at få sin sukkerkuppel ud af sin form uden at gå i stykker. Desperat tog hun noter fra Lizzies ballonmetode, det lykkedes, blot for at finde kuplen klæbet til den pindeform, hun lige havde efterladt. Som Noel udtrykte det, havde hele teltet et kollektivt hjerteanfald. (Det faktiske billede skal hænges i Louvre.)
Foto: Netflix
Til sidst var der ingen, der slog den ud af parken i denne uge. To personer var med nakke og hals for bunden - Lizzie og George - og de fire andre bagere var bundet for bare at være halvdårlige. Jürgen fandt forløsning med sin tredje Star Baker-sejr, og George's Showstopper kunne ikke redde ham. Det var alt i alt ikke den dejligste udgave af Det store britiske bageshow . Det var sikkert underholdende, men på bekostning af bagernes nerver.
Jeg føler mig ekstremt beskyttende over for bagerne i år og hadede at se dem alle kæmpe gennem karamelugen. På den ene side respekterer jeg, at deres kampe kom fra den iboende udfordring at sømme sådan en klæbrig, besværlig ingrediens. En meget kræsen baby, om man vil. På den anden, hvis det er hvor anspændt Det store britiske bageshow er at komme foran kvartfinalerne, hvor hårde bliver de sidste afsnit af denne sæson?