Sommer grøntsagspizza

Hvilken Film Skal Man Se?
 
Hop til opskrift Denne smukke regnbue-grøntsagspizza er nem at lave, sundere og enten vegetarisk eller vegansk. Pizzaaften finder sted ugentligt i vores hus. At lave hjemmelavet pizza er en af ​​mine yndlingstider at tilbringe med familie og venner. Toppings varierer i løbet af året, fra sommergrøntsager som zucchini og tomat, til nektariner, til vintergrøntsager som sauteret grønkål.





Sådan laver du pizzadej

Ligesom vores andre italienske opskrifter er pizzadej en af ​​de ting, vi virkelig fandt ud af at lave, mens vi blev i Italien. Jeg boede i Firenze på college, og min familie lejer en bondegård fra det 16. århundrede i Toscana om sommeren. En del af det, vi elsker ved huset, er den gamle pizzaovn. At lave pizzadej fra bunden er nemmere end du måske tror og meget sjovt. Lær alt om, hvordan du laver pizzadej her .



Sådan laver du en regnbue-grøntsagspizza

Min far lærte mig at lave saucefri pizzaer ved at lægge hvidløg i blød i olivenolie og pensle det på skorpen. Tilsæt derefter ost og grøntsager. Hvis du foretrækker at bruge en sauce, som jeg plejer, så prøv vores Simpel autentisk pizzasauce opskrift. Eller, hvis du er en pesto-elsker, så prøv vores Vegansk pesto opskrift! Andre foretrukne pizzaopskrifter uden sauce kan findes her .

Hvis du bruger almindelig ost, vil denne opskrift være vegetarisk. Det er dog nemt at lave denne opskrift til en vegansk pizza. Udelad enten osten helt, eller brug min favorit, Miyoko's Mozz . Jeg har dog en anden favorit at dele, denne Vegansk Heirloom Tomat Pesto Pizza !



Fortsæt til indhold

ingredienser

  • 1 tilberedt pizzadej
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 stort fed hvidløg, hakket
  • 1/4 kop italiensk(e) ost(e) såsom Mozzarella, Asiago, Parmesan, Fontina
  • 1/8 kop fetaost
  • 1 zucchini, skåret i skiver
  • 1 gul squash, skåret i skiver
  • 1/2 lilla løg, halveret og skåret i skiver
  • 1 eller 2 friske Roma-tomater (jeg har også gjort det med cherrytomater!)
  • Groft havsalt af god kvalitet
  • friskkværnet peber

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 550 grader F, eller din ovns højeste temperatur med stativ i den øverste del af ovnen, helst med en pizzasten, i mindst en time.
  2. I en lille skål kombineres olivenolie med hvidløg. Rul pizzadejen ud på en meldrysset overflade, indtil den er cirka 1/4 tomme tyk (læg på bagepapir, hvis du er en nybegynder pizzakok!). Pensl pizzadejen med hvidløg olivenolie. Drys med oste. Top med grøntsager (undtagen basilikum). Pensl grøntsager let med hvidløgsolie. Drys med salt og peber.
  3. Overfør pizza (med pergament, hvis du bruger) til pizzasten, eller bagepapir, hvis du ikke har en sten. Bages 8-10 minutter. Top med basilikum.

Noter

Hvis du bruger almindelig ost, vil denne opskrift være vegetarisk. Det er dog nemt at lave denne opskrift til en vegansk pizza. Udelad enten osten helt, eller brug min favorit, Miyokos Mozz . Jeg har dog en anden favorit at dele, denne Vegansk Heirloom Tomat Pesto Pizza !



Hvis du foretrækker at bruge tomatsauce, kan du finde vores enkle italienske pizzasauceopskrift her !

Ernæringsoplysninger:
Udbytte: 6 Portionsstørrelse: 1
Beløb per portion: Kalorier: 182 Total fed: 13g Mættet fedt: 5g Transfedt: 0g Umættet fedt: 7g Kolesterol: 27mg Natrium: 379mg Kulhydrater: 8g Fiber: 2g Sukker: 4g Protein: 9 g

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.