HBO Max ’s Den store brunch byder på et dejligt twist på kogekonkurrencekonceptet, men forestillingens største godbid er dommer Sohla El Waylly . Sohla - som fans simpelthen kender hende som - har støt opbygget et ry som en af de mest talentfulde, kreative og åbenhjertige stemmer i madlandskabet. Imidlertid Den store brunch beviser, at hun er mere end bare en utrolig kok, madlavningsinstruktør eller Nyd dit måltid Test Kitchens misbrugte hemmelige våben . Sohla El-Waylly er vores næste store mad-tv-dommer. Som en perfekt afbalanceret bid ved hun, hvordan hun skal balancere det bitre og det søde i sin kritik. Hun er præcis den stemme, genren har brug for fremad.
Lavet af Schitt's Creek mastermind Dan Levy, Den store brunch er en konkurrence, der beder kokke, der har bidraget til deres samfund, om at kæmpe om den bedste brunch. Hver uge skal kokkene lave en forret og en hovedret til værten Dan Levy og dommerne El-Waylly og Will Guidara. Imponerer ikke, og kokkene går hjem. Hvis de overlever hele konkurrencen, tager de $300.000 hjem.
Mens Den store brunch tilbyder nogle spændende nyskabelser til reality-kokkekonkurrencegenren - Der er en bartender i huset! Spisestuen støder op til køkkenet! - den er stadig ved at finde sine ben. Tempoet trækker nogle steder, og man må spekulere på, om det er en god idé at bygge en konkurrence omkring brunch. Når det er sagt, én ting Den store brunch det er helt sikkert Sohla El-Waylly.
Sohla El-Waylly er en kok, restaurantør og underviser, der blev berømt som en kulinarisk personlighed i Nyd din mad 's uberpopulære YouTube-videoer. El-Waylly var assisterende madredaktør for magasinet og blev ofte grebet ind i videoerne fra den (for det meste hvide) hovedrolleindehaver for at tilbyde teknisk knowhow, kreativ rådgivning og bogstavelig hjælp. Da det senere blev afsløret, at bladets daværende chefredaktør engang havde deltaget i en fest i blackface, førte El-Waylly anklagen for at bede om hans afgang. I hælene på denne skandale blev det afsløret, at Nyd din mad havde den grimme vane at betale talentfulde BIPOC-kokke for en brøkdel af deres hvide kollegers løn.
Efter at have forladt IKKE , begyndte Sohla at optræde i en række YouTube-videoer. Hun arbejdede kort i det populære Babbish Cinematic Universe, før hun var vært for sine egne videoer til History, Food52 og New York Times (hvor hun også er bidragyder). Gennem det hele har Sohla El-Waylly bevist, at hun har en sjælden blanding af tekniske koteletter og evnen til varmt at undervise amatørkokke, hvordan de opretter deres opskriftsspil. Hvad Den store brunch viser er, at hun også er en genial reality-showdommer.
Først og fremmest ser det ud til, at Sohla forstår funktionen af en dommer i disse ellers feel-good reality-konkurrenceprogrammer. Da dommerkollega Will Guidara bekymrer sig over, at han kan lide alle kokkene og ikke ønsker at se redigering gøre én til skurken, udtaler Sohla det de er skurkene. Det er trods alt dommerens opgave at kritisere disse søde, hårdtarbejdende kokkes hårde arbejde og at knuse de eliminerede kokkes drømme.
Sohla er dog ikke kedelig eller grusom. Hun er legende i sin kritik, glad for at lade spændingen stige, før hun giver sin prognose for en ret. Men hendes kritik er altid konstruktiv. Hun ser først og fremmest efter fremragende teknik og opfordrer kokke til at arbejde hårdere. 'Jeg ved, at du kan gøre det bedre,' siger hun som en træner. Hun var også den første person, der bemærkede, at kokkenes største kollektive blinde vinkel ikke var at smage deres egen mad.
Men det, der er så sjovt ved Sohla, er, at hun bliver lovligt begejstret, når kokkene blænder hende. Der er ingen nedladende 'Hollywood Handshake', men ren ærefrygt over deltagernes kreativitet. Sohla forstår måske, at hun er hælen til kokkenes baby-ansigter, men hun er aldrig rod på, at de skal slå hende ihjel med en upåklagelig ret.
Som børnene siger, Den store brunch Dommer Sohla El-Waylly forstår opgaven. Hun forstår fuldstændig, hvad hendes rolle er inden for økosystemet i et reality-konkurrenceprogram og omfavner det. Sohla er en fair dommer, hun er en sjov dommer, men mest af alt er hun en glubsk dommer. Hun er ikke bange for at påpege fiaskoer, og hun er heller ikke over at gale over kokkenes succeser. Hun er præcis den slags dommer, mad-tv har brug for mere af (og jeg håber ikke så hemmeligt, at Padma Lakshmi har hende på hurtigopkald til en fremtidig sæson af Top Chef ).