Scottish Shortbread Cookie Opskrift (Walker's Shortbread Copycat)

Det bedste Opskrift på skotsk sandkage der smager ligesom Walker's er let at lave med kun 3 ingredienser! Disse er den perfekte julesmørkage eller når som helst eftermiddags-kiks. Dette indlæg indeholder Amazon affiliate links.

Da vi voksede op med skotsk og britisk familie, havde vi næsten altid Cadbury Fingers og Walker's Shortbread i huset. Smørt sandkage er stadig en af ​​mine yndlingsgodbidder, som jeg altid forkæler mig med ved juletid.

Skotsk sandkage er nem at lave og en smuk småkage til eftermiddagste eller til at give til venner.

Hvad er Shortbread'>

En traditionel skotsk kiks (småkage), Shortbread udviklede sig fra middelalderens 'kiksbrød', som var de udtørrede rester af brøddej. Biscuit oversættes til 'to gange bagt', ligesom den italienske version, Cookies .

De middelalderlige rusk-kiks udviklede sig med brødfremstillingspraksis, og gær blev erstattet med smør, hvilket forvandlede kiksbrød til sandkage . Denne moderne version af sandkage tilskrives ofte Mary, Queen of Scots (1542-1587).

Sandkage blev oprindeligt betragtet som en luksus og reserveret til særlige lejligheder såsom bryllupper, jul og nytårsfester, og føles stadig luksuriøse i dag.

Shortbread er en lækker type traditionel skotsk småkage lavet med smør, mel og sukker. Skotske shortbread cookies, der smager ligesom Walker's Shortbread, er nemme at lave med kun 3 ingredienser! Disse er den perfekte julesmørkage eller når som helst eftermiddags-kiks.

riverdale ny sæson 2021

Sådan laver du traditionelle skotske shortbread cookies

ingredienser

Traditionel skotsk sandkage kræver kun tre enkle ingredienser: smør, mel og sukker. Fordi smørsmagen er højdepunktet i denne cookie, er det vigtigt at bruge smør af god kvalitet. Du kan bruge saltet eller usaltet, men hvis du bruger usaltet, skal du tilføje en knivspids salt.

Sandkage Pan

Sandkager blev traditionelt lavet i tre forskellige former. En rund småkage, der var opdelt i rektangler, der ligner 'underkjolehaler', individuelle runde småkager og 'fingre' som i denne opskrift.

Jeg er vokset op med at lave sandkagefingre, så jeg bruger en 9-tommer firkantet bageplade. Der er noget smukt keramik sandkage bageforme til rådighed, men som ville lave specielle julesmåkager.

Vegansk Shortbread Cookie opskrift

Kan du lave veganske sandkager, der smager det samme? Ja! Den traditionelle opskrift bruger ikke æg eller mælk, så det eneste bytte, du skal lave, er at bruge vegansk smør.

Der er mange gode muligheder i disse dage fra Earth Balance Baking Sticks til Miyoko's. Vi testede denne opskrift med Miyoko's, og selvom smagen var lidt anderledes, blev de meget gode.

FAQ

HVORFOR KALDES DET SHORTBREAD?

Det høje smørindhold er det, der gør sandkager kort. Dette er en smuldrende småkage uden gær eller andre hævemidler såsom bagepulver eller æg. Derfor forbliver den 'kort' i stedet for at rejse sig eller strække sig. Tilsvarende Wienerbrød (tærtebund) er lavet med kun mel, smør og vand.

HVEM OPFINDTE SHORTBREAD'>

Mary, Queen of Scots tilskrives den moderne version af sandkager, vi ser i dag. Det siges, at hun elskede underkjoler, hvorfor de originale småkager blev formet som underkjoler.

KAN DU PYNTERE SHORTBREAD Cookies?

Mens skotske sandkager traditionelt er almindelige eller drysset med et drys af sukker, kan du dekorere dem. Du kan pynte sandkager ved at dyppe den ene ende i smeltet chokolade, efter at de er bagt og afkølet. Børn kan nyde at dekorere dem med glasur og drys til jul.

SÅDAN OPBEVARER DU SHORTBRAD

Opbevares sandkager i et tørt miljø i en lufttæt beholder ved stuetemperatur eller i køleskab i cirka 7 dage.

KAN DU FRYSE SHORTBREAD COOKIES?

Ja, du kan fryse sandkager i en lufttæt beholder i op til tre måneder. Bring til stuetemperatur inden servering.

KAN HUNDE SPISE SHORTBREAD Cookies?

Mens mine hunde delte en af ​​disse sandkager og elskede dem, anbefaler jeg ikke at lave disse til hunde. Sukker- og fedtindholdet er ikke sundt for dem, selvom det ikke bør være giftigt i små mængder. Her er nogle Hundekage og Hundeis opskrifter.

Flere cookies at prøve

• Veganske julesukkersmåkager
• Pizza
• Brunt Smør Havsalt
• Glutenfri mandelbiscotti
• Veganske honningkager
• Veganske græskar cookies
• Bedstemors Persimmon Cookies

ingredienser

• 1 kop smør, stuetemperatur
• 1/2 kop sukker
• 2 1/4 kopper universalmel
• 1/2 tsk havsalt (hvis du bruger usaltet smør)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350°F. Beklæd en 9-tommer firkantet bradepande med pergament.
2. I skålen med en røremaskine, flød smør og sukker sammen, indtil det er glat.
3. Tilsæt langsomt melet, indtil det er helt indarbejdet.
4. Tryk dejen ned i den forberedte bradepande. Afkøl i 20 minutter. Drys med 1 spsk sukker.
5. Bages i 30 minutter, indtil de lige begynder at blive svagt gylden.
6. Skær i 1x2 tommer rektangler, mens de stadig er varme, og lad køle helt af i gryden, før de fjernes.

Noter

Sandkager holder sig godt. Opbevar dem i din kagedåse eller lufttætte beholder i op til en uge. Du kan også fryse dem i op til 3 måneder.

Hvis du kan lide din sandkage tør og sprød (som Walkers) bages i 35 minutter, indtil de er mere gyldne.

yellowstone sæson 1 afsnit 5 fuld episode

Vegansk Sandkage: Brug gerne vegansk smør som Miyoko's eller Earth Balance Baking Sticks.

Glutenfri: Jeg har ikke testet denne opskrift med glutenfrit mel. Lad os vide, hvis du prøver det.

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.