Muddertærte har altid været en af mine yndlings dekadente desserter. Kaffeis og Oreos er bare et match made in heaven. Virkelig når chokolade er sammen med kaffe, sker der en god ting – tænk på cafemokka, teramisu. Hver gang jeg kan huske at have spist det, har jeg dog haft en frygtelig ondt i maven. Restaurantserveringerne er normalt enorme. Selvom denne opskrift på mini muddertærte bestemt ikke er en af mine sædvanlige sunde godbidder, hjælper den enkelte portionsstørrelse os til ikke at forkæle. 
Disse uimodståelige godbidder er nemme at lave. Skorpen til disse små søde tærter er lavet af knuste Oreos – mums! Bagt i en muffinform danner Oreo-skorpen minikopper, der er perfekte til at holde på en kugle is. For at gøre det nemmere at fjerne, er du velkommen til at fylde skorperne med is og fudge, mens de stadig er i muffinformen, og skub en kniv rundt om skorpen for at fjerne.
Jeg elsker mini muddertærter til baggårdsgrill, middagsselskaber og fødselsdage. De er en simpel make-ahead dessert, som alle elsker. Hvis du ikke kan lide kaffeis, så prøv vanilje, kokos, jordnøddesmør eller enhver anden smag, du elsker.
Mini Mud Pies {eller dine yndlings-is-tærter!) laver 8 tærter på størrelse med cupcakes Fortsæt til indhold
ingredienser
- 16 Oreos
- 4 spsk smør, smeltet
- 1 pint super premium is (for en sikkerheds skyld får du 2, du spiser resten senere)
- 1 krukke fudge sauce
- 1/2 kop ristede mandler, hakkede
- hindbær til pynt, valgfrit
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Spray en muffinpande med madlavningsspray.
- I en foodprocessor, forarbejde cookies indtil fint malet. Rør smør i, indtil det er kombineret. Pres småkagekrummer i muffinsforme. Bages 15 minutter, indtil skorpen er sat. Afkøl helt.
- Hæld is i skorpekopper. En isske gør dette nemt og giver en flot formet tærte. Hvis fudgesauce er for fast til at hældes på, skal du bage i mikrobølgeovnen med 15 sekunders mellemrum, indtil den er blød. Overvarm den ikke, ellers bliver den for tynd til at dække isen. Læg tærter i fryseren, indtil de skal spises!
Ernæringsoplysninger:
Udbytte: 8 Portionsstørrelse: 1Beløb per portion: Kalorier: 352 Total fed: 23g Mættet fedt: 11 g Transfedt: 0g Umættet fedt: 8g Kolesterol: 65mg Natrium: 222mg Kulhydrater: 33g Fiber: 2g Sukker: 22 g Protein: 4g
Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.