Middelhavs grillet tofu

Denne marinerede og grillede tofuopskrift er så velsmagende og en perfekt vegansk grillmulighed med højt proteinindhold. Den er perfekt til en vegansk eller vegetarisk BBQ.

benedetta hvor man kan se

Hver sommer får jeg så mange forespørgsler om vegetariske eller veganske grillopskrifter. Denne middelhavsmarinerede grillede tofu er en af ​​mine favoritter, da det er en plantebaseret mulighed med højt proteinindhold, der kan tilføjes til grillen sammen med alt andet.

Mens jeg ofte tænker på asiatiske opskrifter, når jeg bruger tofu , den er virkelig så alsidig og kan tage enhver smag. Tofu Scramble og Sprøde Tofu Nuggets er andre perfekte eksempler på dette! Lad mig vise dig, hvordan du laver denne lækre grillede tofu-opskrift til brug hele sommeren.

Grillet Tofu Marinade

Denne middelhavsinspirerede tofu-marinade er fantastisk, fordi den passer godt til så mange andre fødevarer, fra salat til grillede grøntsager.

Olivenolie, balsamicoeddike, hvidløg, oregano, salt og peber er klassiske smagsvarianter, der fungerer godt sammen – ligesom i en traditionel Græsk salat og andre Middelhavsdiætopskrifter .

Sennep hjælper med at emulgere marinaden og tilføjer endnu mere smag. Selvom jeg først prøvede dette med et stænk ahornsirup, foretrækker jeg det faktisk uden, da balsamico har sin egen sødme.

Sådan grilles tofu

Tofu kan grilles ligesom alt andet. Når den har opsuget alle de gode marinadesmag, skal du koge den over medium-høj i cirka 5 minutter på hver side, indtil den har mistet noget af sin fugt, og der kommer flotte forkullede grillmærker.

Mit bedste tip er at bruge højprotein ekstra fast tofu. Du kan finde dette hos Trader Joe's eller fra Wildwood . Den er så fast, at den ikke kræver presning og er meget kødfuld og holder sig godt på grillen.

Denne tofu er marineret i en olivenoliebaseret marinade, så den klæber ikke til riste. Hvis du skærer ned på olien eller udelader den, skal du tilføje lidt olie til grillen.

Serveringsforslag

• Top en stor salat med grillet tofu til et måltid med lavt kulhydratindhold og højt proteinindhold.
• Bruges som protein til en Buddha Bowl.
• Stuff inde i en sandwich eller pita!
• Grill nogle årstidens grøntsager på samme tid og server med ris.
• Tilføj en klat romesco sauce for endnu mere smag.
• Dette er en god opskrift på Forberedelse af sunde måltider . Grill tofuen om søndagen og nyd den hele ugen til frokost.
• Skab den ultimative plantebaserede BBQ med Vegansk Coleslaw , Bagte bønner , og Instant Pot Majs .

ingredienser

• 1 blok (16 oz.) ekstra fast tofu med højt proteinindhold
• 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
• ¼ kop balsamicoeddike
• 2 spsk dijonsennep
• 1 spsk tørret oregano
• 2 fed hvidløg, hakket
• masser af salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Dup tofuen tør med et rent håndklæde for at fjerne så meget vand som muligt.
2. Skær tofuen i ½ tomme tykke skiver.
3. I et stort lavt fad blandes resten af ​​ingredienserne (olivenolie, balsamicoeddike, dijonsennep, oregano, hvidløg, salt og peber efter smag) for at lave marinaden.
4. Tilsæt tofuen til marinaden, vend for at dække tofuen godt. Lad marinere mindst 2 timer eller natten over.
5. Forvarm grillen eller grillpanden til medium-høj. Placer tofuen på grillen og steg i cirka 5 minutter på hver side, indtil der kommer mørke grillmærker.
6. Server eventuelt med ris og grøntsager.

Noter

• Jeg bruger den proteinrige ekstra faste tofu fra Trader Joe's eller fra mærket Wildwood. Den har en mere kødfuld tekstur og skal ikke presses før brug.

• Holder sig op til 5 dage i køleskabet i en lufttæt beholder, hvilket gør den fantastisk til at lave mad. Hvis du har en rest, skærer du tofuen i små tern og bruger den i en salat, det er lækkert.

Ernæringsoplysninger:

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.