Jordnøddesmør Havregryn Chokolade Chip Cookies

Hvilken Film Skal Man Se?
 
Hop til opskrift

Lavet med havremel og sødet med ahornsirup, disse jordnøddesmør havregryn chokolade chip cookies er lækkert seje og naturligt veganske og glutenfri.



Jeg har for nylig modtaget en virkelig smuk kogebog, Hurtigere end Quick , fra en af ​​mine yndlings madskabere, Pamela Salzman . Vi fik tilladelse til at dele en opskrift med dig og min datter Leila, og jeg besluttede os for disse drømmende jordnøddesmørhavregrynssmåkager. Der er så mange opskrifter, jeg kan ikke vente med at prøve, især de vegetariske forårsrulleskåle, Tofu Tacos og Aubergine Bolognese. Jeg ved, at du kommer til at elske mange af opskrifterne i denne bog, så jeg vil dele det med mit Amazon Affiliate-link (dette betyder, at jeg tjener en lille kommission) nedenfor.





Vi elskede den subtile ahornsmag og blødhed ved disse cookies. Som bogens titel antyder, er disse cookies hurtige og nemme at lave. Ingen mixer nødvendig. Selvom disse cookies var lækre i flere dage, var de fantastiske friske og varme fra ovnen. Medmindre jeg lavede dem til en mængde, ville jeg bage et par småkager og fryse resten af ​​dejen til senere.

Sådan laver du glutenfri havregrynssmåkager

En af min families yndlingskageopskrifter er denne til Havregryn Rosin Cookies . Ligesom Pamelas opskrift laver jeg dem med havremel. Hvis du er allergisk over for gluten, vil du gerne sikre dig, at din havre og havremel er certificeret glutenfri.



Du kan købe havremel, men jeg laver mit eget ved at blende havregryn i blenderen eller foodprocessoren til det er pulveragtigt.

Pisk de våde ingredienser og de tørre ingredienser sammen i hver sin skål. Rør derefter sammen.



Tilsæt havregryn til dejen.

Og selvfølgelig chokoladechips. Jeg foretrækker altid at hakke en bar mørk chokolade. Bare tag et kig på vores Klassiske veganske chokoladekager . Chunks laver de mest vidunderlige smeltende stykker af varierende størrelse.

Jeg kan godt lide at bruge en cookie scoop til at lave helt runde og ensartede småkager. Disse spreder sig kun lidt, så giv afrundede kugler dej et lille klap.

Fortsæt til indhold

ingredienser

  • 1 kop havremel (se bemærkning)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk havsalt
  • 1 kop usødet, usaltet helt naturligt jordnøddesmør
  • 3 spsk smeltet uraffineret kokosolie
  • 1 kop ren ahornsirup
  • 2 tsk ren vaniljeekstrakt
  • 1 1/2 dl gammeldags havregryn
  • 1 kop vegansk mørk chokoladechips eller bidder
  • 1/2 tsk flagende havsalt, såsom Maldon, til at drysse (valgfrit)

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350°F. Beklæd to bageplader med bagepapir.
  2. Pisk havremel, natron og salt sammen i en mellemstor skål.
  3. I en stor skål røres jordnøddesmør, kokosolie, ahornsirup og vanilje sammen, indtil det er godt blandet.
  4. Rør melblandingen i jordnøddesmørblandingen.
  5. Fold havregryn og chokoladechips i.
  6. Brug en 1 ¾-tommer isske til at forme dejen til kugler, og læg dem på de forberedte bageplader. Du kan passe et dusin på et ark. Flad småkagerne lidt ud med tænderne på en gaffel (du vil faktisk ikke se mønsteret på kryds og tværs, men overfladen af ​​småkagerne vil se bedre ud, end hvis du gjorde dem flad med håndfladen). Drys hver med flagende havsalt, hvis det ønskes. Bages i 13 til 15 minutter, eller indtil cookies begynder at brune og toppen ser tørre ud.
  7. Tag den ud af ovnen, lad den afkøle et par minutter, og flyt den derefter over på en rist for at køle helt af.

Noter

Brug glutenfri havremel og glutenfri valset havre for at sikre, at disse er glutenfrie, hvis det er nødvendigt. Hvis du skal lave havremel, skal du placere 1 1/4 kopper havregryn i en foodprocessor eller højhastighedsblender og forarbejde til pulver.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

Ernæringsoplysninger:
Udbytte: tyve Portionsstørrelse: 1
Beløb per portion: Kalorier: 231 Total fed: 12 g Mættet fedt: 4g Transfedt: 0g Umættet fedt: 7g Natrium: 274mg Kulhydrater: 26 g Fiber: 3g Sukker: 15 g Protein: 5g

Næringsoplysninger beregnes automatisk af Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere nøjagtighed. Hvis dit helbred afhænger af ernæringsoplysninger, beregn venligst igen med din yndlingsberegner.